Granātāboli ir skaisti augļi ar spīdīgi sarkaniem “dārgakmeņiem”, sauktiem ariliem, iekšpusē satur saldu sulīgu nektāru, kura vidū ir balta sēkla. Lai gan granātābolu atvēršana un dārglietu atbrīvošana no augļiem ir smags darbs, jūs, iespējams, to padarīsit vēl grūtāku, izspiežot sēklas. Neskatoties uz dažiem populāriem viedokļiem, granātābolu sēklas var ēst - un tās der arī jums!
Kādi ir ieguvumi veselībai?
Granātābols ir ārkārtīgi veselīgs auglis. Daudzi cilvēki tos atver, atvelk sēklas un ēd veselas. Tomēr citi izsūc sulu no katras sēklas, pirms izspļauj balto šķiedraino vidu. Tā ir pēdējā grupa, kurai var pietrūkt dažu granātābolu ieguvumu veselībai!
Uzturvielas
Granātāboli ir bagāti ar C vitamīnu, kāliju un šķiedrvielām. Lielākā daļa šīs šķiedras ir atrodama baltajās sēklās, kas slēpjas zem sulas kabatām. Tas satur 48 procentus no ieteicamās C vitamīna ikdienas devas, kas ir svarīgi dažādām veselības funkcijām.
Zema kaloritāte
Ar 234 kalorijām visā granātābolā tas ir salīdzinoši mazkaloriju ēdiens. Tas viņiem padara gardas un ideālas uzkodas ikvienam, kurš vēro viņu svaru.
Antioksidanti
Granātābolu sēklas satur daudz antioksidantu, kas palīdz aizsargāt ķermeni no iekaisumiem un brīvo radikāļu bojājumiem. Mizā ir arī antioksidanti, lai gan tikai daži cilvēki ēd granātābolu mizas. Šie antioksidanti, ko dēvē par polifenoliem, ietver tanīnus, flavonoīdus un antocianīnus.
Vienīgās iespējamās granātābolu briesmas ir riski, ko tie rada suņiem. Dažiem suņiem var rasties ārkārtīgi gremošanas traucējumi, pateicoties tanīniem un skābēm granātābolu augļos. Tāpēc turiet viņus prom no Fido!
4 veidi, kā iegūt vislabāko no granātāboliem
Ziemeļamerikā jūs, visticamāk, atradīsit granātābolu vasaras beigās līdz ziemas sākumam, kad augļi ir sezonā. Tomēr daži pārtikas preču ražotāji importē granātābolus no dienvidu puslodes, piedāvājot tos visu gadu.
1. Izvēlieties pareizos
Nogatavojušās granātāboli ir salīdzinoši viegli izvēlēties, jo vietējos pārtikas veikalos atrodamās tiek novāktas nogatavojušās. Augļiem jābūt smagiem, un ādai jābūt stingrai. Nelieli skrāpējumi uz virsmas neietekmē augļus iekšpusē, tāpēc nevērtējiet granātābolu pēc tā rētas ādas!
2. Liekšķere pa labi
Granātābolu ēšana var būt nepatīkams pasākums, bet tas tiek padarīts nekārtīgāks, kad faktiski ēdat visu sēklu. Sāciet ar augļu pārgriešanu uz pusēm. Pēc tam ar karoti izlejiet bļodiņā sīkos sarkanos dārgakmeņus. Sēklas varat pievienot salātiem, jogurtam, auzu pārslām, desertiem vai jebkuram citam, ko vēlaties!
3. Padariet tos pēdējus
Vai jūs iegādājāties pārāk daudz granātābolu, lai ēst vienā sēdē? Jūs varat ietaupīt sēklas, izklājot tās uz cepešpannas un divas stundas sasaldējot. Pēc tam pārvietojiet tos saldēšanas maisiņos un ievietojiet atpakaļ saldētavā. Tas viņiem ļaus ilgt līdz vienam gadam.
4. Sula
Jūs varat arī sulu granātāboli un ietaupīt uz saviem līdzekļiem, pērkot to pudelē. Plus, granātābolu sula, kas iepildīta pudelēs, var saturēt visu veidu citas sastāvdaļas, ieskaitot pievienoto cukuru un nātriju.
Izmantojiet sulu spiedi vai vienkārši izspiediet augļus, šķiedras atdalot ar sietiņu. Izmantojiet sulu, lai pagatavotu kaut ko atsvaidzinošu un garšīgu, piemēram, šo bazilika granātābolu granita recepti ! Sulu var atdzesēt līdz trim dienām vai turēt saldētavā līdz sešiem mēnešiem.
Takeaway
Granātāboli satur gan ieguvumus veselībai, gan vēsturi. Neskatoties uz pārliecību par pretējo, sēklas ir gan maigas garšas, gan noderīgas jums. Tātad nākamreiz, kad jums būs pieeja šiem “paradīzes augļiem”, bez spļaudīšanās!
