Ja jūs kaut ko iegādājaties, izmantojot saiti šajā lapā, mēs, iespējams, nopelnīsim nelielu komisiju. Kā tas darbojas.
Veselība un labsajūta katra cilvēka dzīvi ietekmē atšķirīgi. Šis ir vienas personas stāsts
Mūsdienās dzīvesveida tendences ir dulla ducis. Lai arī atpakaļ gadsimtu mijā veģetārisms joprojām bija rezervēts hipijiem, veselības riekstiem vai citiem “ekstrēmistiem”.
Tie visi bija mani mīļākie cilvēki, tāpēc es aizķēros.
Visi mani vecāki, gudrāki, revolucionārāki draugi man apliecināja, ka būt veģetārietim ir “veselīgāk”. Viņi teica, ka pēc pārejas uz bez gaļas izmantošanu es sajutu dramatiskus fiziskus, garīgus un garīgus ieguvumus. Tajā laikā man bija 17 gadu un viegli pārliecinājos.
Tāpēc 2001. gadā, vidusskolas jaunākajā gadā, es vecākiem paziņoju, ka atsakos no dzīvnieku ēšanas.
Viņi smējās. Neskatoties uz to, es kā dumpinieks saglabājos, ka esmu.
Mana laktoveģetārā piedzīvojuma sākums bija pienācīgs. Vai meditācijas laikā es ieguvu tonnas enerģijas, attīstīju lāzeram līdzīgu fokusu vai levēju? Nē. Mana āda tomēr nedaudz notīrās, tāpēc es to uzskatīju par uzvaru.
Kļūda, ko es izdarīju, lika man iegūt 15 mārciņas
Tikai es neapmeklēju koledžu, un mans bez gaļas ceļš uzņēma negaidītu pavērsienu. Tā kā man vajadzēja izvēlēties ēdienu, kas vairs nebija tikai filozofisks, bet taustāms, es pieļāvu dažas nopietnas kļūdas.
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Pēkšņi, rafinēti ogļhidrāti bija mana jaunā štāpeļšķiedra, parasti pārī ar pienotavu. Mājās es ēdu tās pašas ēdienreizes, kuras mana māte vienmēr bija gatavojusi, tikai sienu gaļu un smagāku uz veggies.
Dzīve skolā bija atšķirīgs stāsts.
Brokastīs, pusdienās un vakariņās domājiet makaronus ar alfredo mērci vai graudaugu ar pienu. Iesaiņoti veģetārie ēdieni, kurus es dažreiz nopirku no pārtikas preču veikala, izrādījās tikpat smagi pārstrādāti.
Es joprojām biju veltījis dzīvesveidam, kas nesatur gaļu, un regulāri vingroju, bet līdz pirmā semestra beigām es ieguvu vairāk nekā 15 mārciņas.
Un tas nebija jūsu vidējais pirmkursnieks 15.
Tas nebija mana ķermeņa tipa “aizpildīšana”. Tā vietā tā bija manāma vēdera uzpūšanās un necaurlaidība man ap vēderu. Svaru pavadīja mana enerģijas līmeņa un garastāvokļa pazemināšanās - abas lietas man lika domāt, ka ir jātiek galā tikai ar tiem drūmajiem gaļas ēdājiem.
Tāpēc es pārstāju būt veģetārietis, bet tad devos atpakaļ…
Maniem vecākiem, gudrākajiem draugiem ir jāatstāj dažas detaļas par veģetārismu. Šis svara pieaugums acīmredzami nebija tāds, kādu biju gaidījis.
Pusgada laikā no sava otrā kursa es atteicos. Es nebiju piedzīvojis nevienu no ieguvumiem, par kuriem domāju, ka jutīšos. Patiesībā es bieži jutos fiziski, emocionāli un garīgi sliktāk nekā es to darīju iepriekš.
Tikai pēc sešiem gadiem, manā otrajā laktoveģetārisma uzliesmojumā, es varēju novērst dažus trūkumus savu veco draugu, kas nesatur gaļu, padomās.
Izmantojot vairāk informācijas un dziļāku saikni ar savu ķermeni, man bija daudz labāka pieredze otro reizi apkārt.
Lūk, ko es vēlos, lai es būtu zinājis pirms pirmā brauciena pa veģetāro bandwagon:
Kopīgojiet vietnē Pinterest
1. Veiciet pētījumu
Veģetārietis nav tas, ko jūs darāt tikai tāpēc, ka to dara jūsu draugi. Tās ir dzīvesveida izmaiņas, kurām var būt liela ietekme uz jūsu ķermeni - labāk vai sliktāk. Veiciet kādu pētījumu, lai noskaidrotu, kura dzīvesveids bez gaļas izmantošanas jums būs vislabākais.
Ir daudz veidu, kā būt veģetārietim bez negatīvām blakusparādībām. Veģetārisma veidi ir šādi:
- Lacto-ovo-veģetārieši neēd sarkanu gaļu, zivis vai mājputnus, bet gan ēd piena produktus un olas.
- Lakto veģetārieši ēd piena produktus, bet ne olas.
- Ovo-veģetārieši ēd olas, bet ne piena.
- Vegāni neēd sarkano gaļu, mājputnu gaļu, zivis, olas, piena produktus vai citus dzīvnieku produktus, piemēram, medu.
Daži cilvēki zem veģetārā lietussarga ietver arī:
- Peskatārieši ēd zivis, bet nav sarkanās gaļas vai mājputnu.
- Flexitarians uzturā galvenokārt ir augi, bet dažreiz viņi ēd sarkanu gaļu, mājputnus vai zivis.
Visas šīs diētas, rīkojoties pareizi, var izraisīt vairākus samazinātu risku veselībai.
Tomēr šī ir izvēle, kas jums jāpārdomā. Var palīdzēt konsultēšanās ar ārstu. Padomājiet arī par to, kas padarīs šo praksi jums ilgtspējīgu. Iestatiet budžetu, ieplānojiet laiku un konsultējieties ar citiem veģetāriešiem.
Vai domājat kļūt par veģetārieti? Šeit ir kur sākt pētījumu:
Resursi
- Vietnes: Veģetāro resursu grupa, Vegetarian Times un Oh My Veggies, lai sāktu.
- Grāmatas: Dana Meachen Rau “Going Vegetarian” ir visaptverošs resurss tiem, kuri vispirms vēlas uzzināt vairāk par dzīvesveida izvēli. “The New Becoming Vegetarian: Essential Guide to Healthy Vegetarian Diet”, kuras autori ir divi reģistrēti dietologi, aptver to, kas jums jāzina par nepieciešamo olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu iegūšanu bez gaļas.
- Forumi: Happy Cow tiešsaistes tērzēšanas dēlis ir bagātīga informācija un draudzība jauniem un potenciāliem veģetāriešiem.
2. Pazīt savu ķermeni
Pat pēc rūpīgas izpētes ir svarīgi pievērst uzmanību savai pieredzei. Tas, kas darbojas kādam citam, var nedarboties tieši tāpat kā jūs.
Par laimi, mūsu ķermenim ir mehānismi, kas palīdz mums saprast, kas ir labākais. Ja es būtu izvēlējies pievērst uzmanību papildu vēdera uzpūšanās, gāzei un nogurumam, ko piedzīvoju jau agri, es droši vien būtu varējis pārvērtēt savu uzturu un atrast pārtikas produktus, kas būtu labāki manai konstitūcijai.
Jums, iespējams, nebūs grūti atpazīt noteiktu ķermeņa izmaiņu cēloņus. Tomēr, ja jums nepieciešama palīdzība, pārtikas žurnāls vai laba uztura lietotne var palīdzēt viegli atpazīt, kas darbojas un kas neder.
Rīki, kas palīdzēs jūsu ceļojumā
- Pilnvērtīga veselīgas ēšanas lietotne palīdz jums sekot līdzi kopējam uzturam. CRON-O-Meter ir salīdzināms, taču tas palīdz izsekot arī vingrinājumiem un citai ar veselību saistītai informācijai.
- Ja jūsu stils ir nedaudz vairāk analogs, dodieties uz vietējo grāmatnīcu, lai apskatītu vadītos pārtikas žurnālus, kas viņiem atrodas plauktā. Vai arī izdrukājiet savu. Ir daudz veidņu
3. Dārzeņi: iekļūstiet tajos (un iemācieties gatavot!)
Kad es biju veģetārietis, es neuzdrošinājos nevienam teikt, ka man pietrūkst gaļas pikantās košuma. Tāpēc bez zināšanām vai dažādajām kulinārijas gizmām, kas vajadzīgas, lai atjaunotu savas garšas, es izvēlējos fasētus gaļas aizstājējus.
Slikta ideja.
Kamēr (nedaudz) pazīstamā garša bija mierinoša, tas manam ķermenim nebija par labu.
Es būtu varējis izlaist nātriju, soju un citas ķīmiskas sastāvdaļas, kuras satur šie vegāni karstie suņi, veģetārie burgeri un izsmietās vistas. (Un man ir aizdomas, ka viņi bija galvenie vainīgie attiecībā uz manu svara pieaugumu un diskomfortu.)
Pēc vairākiem gadiem es iemācījos apkārt virtuvei un izstrādāju piedzīvojumiem bagātāku paleti. Toreiz es atklāju kaut ko patiesi šokējošu: dārzeņi labi garšo kā dārzeņi!
Viņiem nav jābūt sasmalcinātiem, saberztiem pulverī un ķīmiski pārstrādātiem kaut kā masveidā kā gaļai, ko baudīt. Es atklāju, ka man bieži patīk labāk sagatavoti ēdieni bez gaļas, labāk nekā standarta, uz gaļu orientēti ēdieni, pie kuriem biju pieradis.
Man tas bija spēles mainītājs.
Ar laiku, kad es nolēmu atkal kļūt par veģetārieti, savā uzturā es jau biju iekļāvis daudz vairāk veģetāru, kā arī pākšaugu, augļu un veselu graudu. Tas bija daudz vienkāršāks slēdzis, turklāt neviena no iepriekšējām nepatīkamajām.
Mani iecienītākie veģetārie emuāru autori
- Protams, Ella piedāvā veģetāriešu receptes, kas ir pietiekami vienkāršas, lai pagatavotu bez lielas pieredzes, vienlaikus esot simtprocentīgi garšīgas.
- Ja skeptiķiem gatavojat veģetāru ēdienu, izmēģiniet Cookie & Kate. Šajā apbrīnojamajā emuārā ir daudz recepšu, kuras ikvienam patiks.
- Jenne Claiborne veidotā saldā kartupeļa dvēsele ir emuārs, kas piedāvā barojošas vegānu receptes ar atšķirīgām dienvidu garšām. Glabājiet viņas pavārgrāmatu savā virtuvē tām dienām, kad jūs alkstat ērtu ēdienu.
4. Iemācieties runāt 'labelese'
Ēšana “tīru” (reālu, ķīmisku pārtiku) vienmēr ir mērķis. Bet būsim godīgi: dažreiz ātrs un netīrs ēdiens ir viss, ko jūs varat pārvaldīt.
Lai pārliecinātos, ka, izvēloties kaut ko apstrādātu, jūs izvēlaties labāko no tā, kas tur ir, jums būs jāatšifrē tas, ko es saucu par “labelese”.
Zinātniskā liekvārdība un niecīgais burtu lielums, kas izmantots lielākajā daļā uztura etiķešu, var padarīt šo kodu šķietami neiespējamu, taču pat nelielas pamatzināšanas var dot jums iespēju izdarīt labāku izvēli.
Zinot cukuriem, sojai un citām pretrunīgi vērtētajām piedevām lietotos terminus, jūs varat izvairīties no to pārmērīgas patērēšanas.
5 labākās sastāvdaļas, no kurām jāizvairās
- daļēji hidrogenēta eļļa (šķidri tauki kļuvuši cieti, pievienojot ūdeņradi)
- kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu (no kukurūzas izgatavots mākslīgais sīrups)
- mononātrija glutamāts (MSG) (garšas piedeva)
- hidrolizēts augu proteīns (garšas pastiprinātājs)
- aspartāms (mākslīgais saldinātājs)
Ko es uzzināju no saviem veģetāriešu piedzīvojumiem
Mana otrā pieredze ar veģetārismu bija daudz labāka nekā pirmā. Īpaši svarīgi, ka man bija palielinājusies enerģija un mazāk dramatiskas garastāvokļa maiņas.
Vislabākais ieguvums, ko saņēmu, bija maz saistīts ar izvēli pārtraukt gaļas ēšanu: Tas bija par braucienu.
Kad iemācījos atrast faktus, klausīties savu ķermeni un gatavot pats (objektīvi garšīgus) ēdienus, es ieguvu lielāku pārliecību. Es uzzināju, ka varu nodzīvot labu dzīvi gandrīz jebkādā man vēlamā veidā, ja vien pielieku pūles un izstrādāju plānu.
Lai gan kopš tā laika esmu pievienojis zivis un ik pa laikam steiku atpakaļ savā uzturā, savus piecus gadus uz augu bāzes es uzskatu par pārejas rituālu.
Tas bija arī pārsteidzošs veids, kā iemācīties uzņemties atbildību par savu veselību un labsajūtu.
Karmena RH Čandlere ir rakstniece, veselības praktiķe, dejotāja un pedagoģe. Kā The Body Temple veidotāja viņa sajauc šīs dāvanas, lai nodrošinātu novatoriskus, kulturāli nozīmīgus veselības risinājumus Melnās DAEUS (Amerikas paverdzināto afrikāņu pēcnācēji) sabiedrībai. Visu savu darbu Karmena ir apņēmusies iedomāties Melnā veseluma, brīvības, prieka un taisnīguma jauno laikmetu. Apmeklējiet viņas emuāru.
