Uzsver
- Augļi var būt veselīga izvēle diabēta slimniekiem.
- Ananāsi ir bagāti ar barības vielām, bet var būt augsts ar glikēmisko indeksu.
- Svaigi ananāsi var būt labāks risinājums nekā konservēti, žāvēti vai sulīgi ananāsi.
Ananāsi un diabēts
Ja jums ir cukura diabēts, jūs varat ēst jebkuru ēdienu, ieskaitot ananāsus un citus augļus, taču jums būs jāapsver, kā ēdiens, ko ēdat, atbilst pārējam uzturam un dzīvesveidam.
Arī cukura diabēta veidam var būt ietekme.
Ārsti iesaka diabēta slimniekiem:
- ēst veselīgu, sabalansētu uzturu
- sekojiet līdzi ēdienam, ko viņi ēd, īpaši ogļhidrātiem
- viņiem ir vingrinājumu plāns, kas atbilst viņu ogļhidrātu patēriņam un medikamentu lietošanai
Amerikas diabēta asociācija (ADA) mudina diabēta slimniekus ēst dažādus svaigus ēdienus, ieskaitot augļus.
Tā kā augļi satur ogļhidrātus, ieskaitot dabiskos cukurus, jums par to jāatskaitās ēdienreizes un vingrinājumu plānā.
Ir trīs galvenie veidi, kā līdzsvarot uzturu ar 2. tipa cukura diabētu:
- ogļhidrātu skaitīšana
- plāksnes metode
- glikēmiskais indekss (GI)
Šeit uzziniet, kā katrā pieejā ņemt vērā ananāsus.
Carb skaitīšana ananāsiem
Daudzi diabēta slimnieki katru dienu skaita ogļhidrātu daudzumu, jo ogļhidrāti ir atbildīgi par cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Lai uzturētu glikozes līmeni veselīgā diapazonā, visu dienu vienmērīgi jālieto ogļhidrāti.
Skaitot ogļhidrātus, lielākais cilvēku mērķis ir 45–60 grami (g) ogļhidrātu vienā ēdienreizē un 15–20 g ogļhidrātu vienā uzkodā atkarībā no dienas kaloriju mērķiem.
Bet summa arī mainīsies atkarībā no atsevišķiem faktoriem, piemēram, medikamentiem un fiziskās aktivitātes līmeņa. Veselības aprūpes pakalpojumu sniedzējs vai dietologs var palīdzēt sastādīt plānu pēc tam, kad ir noteikts, cik daudz ogļhidrātu jums ir nepieciešams.
Ogļhidrātu līdzsvarošana nozīmē, ka jūs varat ēst to, kas jums patīk, taču jums jāpārliecinās, vai kopējais ogļhidrātu skaits vienā sesijā ir noteiktā diapazonā.
Tātad, ja ēdienreizē pievienojat vienu sastāvdaļu, kas satur daudz ogļhidrātu, piemēram, ananāsus, jums, iespējams, būs jādara bez kartupeļiem vai, piemēram, maizes gabaliņa, lai jums būtu atbilstošs ogļhidrātu skaits.
Šajā tabulā parādīts ogļhidrātu skaits dažādās porcijās ananāsu:
| Ananāsu vienība | Aptuvenais svars | Ogļhidrāti |
| Plāna šķēle | 2 unces | 7,4 g |
| Bieza šķēle | 3 unces | 11 g |
| 1/2 kauss | 4 unces | 15 g |
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka no ogļhidrātiem, kas atrodas plānā ananāsu šķēlē, 5,5 g ir dabiski sastopams cukurs.
3 unces šķēle satur 8,3 g cukura, un tasīte ananāsu gabalu satur 16,3 g. Ķermenis sagremo cukuru ātrāk nekā citi cietes veidi, un tas, visticamāk, izraisīs glikozes līmeņa palielināšanos.
6 uncu glāzē konservētu ananāsu gabalu, kas iztukšots no sulas, būs gandrīz 28 g ogļhidrātu.
Ananāsu gabaliņos smagajā sīrupā būs augstāka ogļhidrātu vērtība. Pārbaudiet etiķeti kannā, lai uzzinātu konkrētā produkta ogļhidrātu vērtību.
Tikai viena šķidrās unces 100 procentu ananāsu sula satur gandrīz 13 g ogļhidrātu.
Augļu spiešana daļēji sadala to šķiedras, kas nozīmē, ka cukurs no sulas ātrāk nonāks asinsritē nekā cukurs no veseliem augļiem.
Dzerot lielu glāzi ananāsu sulas, iespējams, tiks iedarbināts glikozes līmenis, pat ja sulai ir uzraksts “nesaldināta” vai “100 procenti sulas”.
Plākšņu metode
Daži cilvēki uzturu uztur, līdzsvarojot ēdiena veidus savā šķīvī.
Sākot ar 9 collu plāksni, Slimību kontroles un profilakses centri (CDC) iesaka to aizpildīt ar:
- puse dārzeņu, kas nav cieti saturoši, piemēram, brokoļi, salāti vai burkāni
- viena ceturtdaļa liesa olbaltumvielu, piemēram, vistas, tofu vai olu
- viena ceturtdaļa graudu vai cietes saturošs ēdiens, ieskaitot veselus graudus, makaronus vai kartupeļus
Blakus šķīvim ADA iesaka pievienot vidēja lieluma augļu gabalu vai tasi augļu un piena produktu ar zemu tauku saturu.
Glikēmiskā indeksa kontrole
Neatkarīgi no tā, vai jūs skaitāt ogļhidrātus vai izmantojat šķīvju metodi, glikēmiskais indekss (GI) var palīdzēt jums izlemt, vai ananāsi ir paredzēti jums, un ja tā, tad kādā formā.
ĢN ir veids, kā klasificēt pārtikas produktus pēc tā, cik ātri tie izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Glikozes rādītājs ir 100, bet ūdens - nulle.
Faktori, kas palielina rezultātu, ir šādi:
- cukura un cietes saturs
- šķiedru saturs
- apstrādes apjoms un veids
- gatavība
- vārīšanas metode
- augļu šķirne vai konkrēti konservi vai cits produkts
Ja pārtikas produktam ir augsts GI rādītājs, tas var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs. Jūs joprojām varat ēst šos pārtikas produktus, taču ēdienreizēs tie jāsabalansē ar zemu glikēmisko līmeni.
Augļi var būt ļoti saldi, taču tie satur arī šķiedrvielas, kas padara tos lēnāk sagremojamus un mazāk izraisa cukura smaili. Šī iemesla dēļ indeksā tie ne vienmēr ir augsti.
Saskaņā ar starptautisko GI punktu tabulu ananāsus salīdzina ar glikozi un citiem augļiem šādi:
- ananāsi: no 51 līdz 73, atkarībā no izcelsmes
- papaija: no 56 līdz 60
- arbūzs: ap 72
Tomēr rezultāts var būt ļoti atšķirīgs. Vienā agrīnā pētījumā Malaizijas ananāsu GI rādītājs bija aptuveni 82.
Citi faktori, kas var ietekmēt ĢIN rādītājus, ir apstrāde un nogatavošanās. Tas palielina cukura daudzumu, ko augļi var izdalīt, un cik ātri ķermenis to absorbē.
Šī iemesla dēļ veseliem augļiem būs mazāks vērtējums nekā sulai, un nogatavojušiem augļiem būs augstāks GI rādītājs nekā nenogatavojušiem augļiem. ĢIN var ietekmēt arī citi pārtikas komponenti, kas atrodas tajā pašā ēdienreizē.
Ja jums ir diabēts, pārtikas produkti ar zemāku GI rādītāju parasti ir labāks risinājums nekā tie, kuru rezultāts ir augsts.
Plusi un mīnusi ananāsu
Plusi
- Ananāsi var apmierināt saldo zobu..
- Tas ir labs C vitamīna avots.
Mīnusi
Ananāsos un to sulā var būt daudz cukura
Ananāsi ir saldi un garšīgi augļi, kas satur dažas būtiskas barības vielas.
Viena plāna ananāsa šķēle nodrošina 26,8 mg C vitamīna. Pieaugušām mātītēm dienā ir nepieciešami 75 mg C vitamīna, bet pieaugušiem vīriešiem - 90 mg. C vitamīns ir svarīgs veselīgas imūnsistēmas uzturēšanai, starp citām funkcijām.
Ananāsi satur arī kalciju, magniju, fosforu, kāliju, A vitamīnu, folātu un dažādus antioksidantus, kas var palīdzēt uzlabot jūsu vispārējo veselību.
Tomēr tas var saturēt arī cukuru, kas jāatskaitās dienas cenā par ogļhidrātiem.
Apakšējā līnija
Ja Jums ir cukura diabēts, ananāsus varat ēst mērenībā un kā veselīga, sabalansēta uztura sastāvdaļu. Izvēlieties svaigus ananāsus vai konservētus ananāsus bez pievienota cukura un izvairieties no jebkāda salda sīrupa vai izskalojiet sīrupu pirms ēšanas.
Ēdot žāvētus ananāsus vai dzerot ananāsu sulu, atcerieties, ka cukura saturs būs lielāks tajā, kas izskatās pēc mazākas porcijas.
Ja ananāsus ieviešat savā uzturā pirmo reizi kopš diagnozes noteikšanas, novērojiet visas izmaiņas cukura līmeni asinīs.
Ja atklājat, ka ananāsi ievērojami ietekmē jūsu glikozes līmeni, ieteicams apsvērt mazāku porciju vai ēst to ar zemāku ogļhidrātu ēdienu.
Ananāsi un citi augļi var būt daļa no daudzveidīga un sabalansēta uztura ar diabētu.
Jūsu veselības aprūpes sniedzējs vai dietologs var jums palīdzēt noteikt, kā augļus iekļaut ēdienreizes plānā.
