Kā tēvs un patērētājs esmu sašutis par cukuru. Ir fenomenālas izmaksas, ko cukurs ir nodarījis man, manai ģimenei un sabiedrībai. Mūsu uzturs mūs hroniski padara slimus. Pirmo reizi mūsdienu vēsturē mēs audzinām bērnus, kuru dzīves ilgums ir īsāks nekā viņu vecākiem. Divpadsmit gadus veciem bērniem tiek diagnosticēts 2. tipa cukura diabēts. Viņiem ir pozitīvs priekšstats par sirds slimību agrīnajiem marķieriem, un 1 no 3 tiek uzskatīts par lieko svaru vai aptaukošanos. Galvenais virzītājspēks visu šo šokējošo veselības tendenču veidošanai ir uzturs, un it īpaši milzīgais cukura daudzums, ko mēs katru dienu patērējam - bieži to nezinot un divpusēja cukura mārketinga ietekmē.
Mana sieva vispirms ieteica man samazināt cukuru. Viņa man teica, ka mans draugs Tims ir zaudējis 20 mārciņas, galvenokārt izgriežot cukuru. Es nebiju piespiests. Tad es ieraudzīju Timu. Viņš izskatījās lieliski un teica, ka jūtas labāk un viņam ir vairāk enerģijas. Bet es mīlēju desertu.
Sašutums sāka ložņāt, kad beidzot apguvu zinātni. Ķermenis nespēj pilnībā metabolizēt rafinētos cukurus. Aknas to vienkārši pārvērš taukos.
Tāpēc es pārtraucu ar desertu. Pāris nedēļas bija grūti. Bet tad notika smieklīga lieta. Cilvēki pēc vakariņām varēja man ievietot sīkdatni, un es nejutu vēlmi to ēst. Es biju bijusi atkarīga no cukura. Un tagad es nebiju. Tas bija briesmīgi. Kāpēc es nezināju, ka cukurs, tāpat kā alkohols un nikotīns, rada atkarību?
Tagad es gribēju #BreakUpWithSugar, ne tikai ar desertu. Es sāku lasīt etiķetes. Tas ir dabīgais, organiskais kokteilis? Piecdesmit četri grami cukura - vairāk nekā viss ieteicamais diennakts cukura daudzums vīrietim. Ka tas jogurta? Divdesmit pieci grami cukura jeb aptuveni viss ieteicamais dienas naudas daudzums sievietei. Es biju sašutis, bet arī sajaucos. Kāpēc mūsu pārtikā ir tik daudz cukura?
Šeit patiesībā ir sašutums: liela daļa no tā, kas mums ir iemācīts par uzturu, ir tikai nepareizs. Balstoties uz kļūdainiem un neobjektīviem pētījumiem, kurus ietekmējuši cukura tirgotāji, mēs nodemonstrējām piesātinātos taukus un holesterīnu kā galvenos novēršamas hroniskas slimības virzītājus, vienlaikus ignorējot pārmērīga cukura patēriņa riskus. Veselības līnijas pētījumi atklāja, ka šīs agrīnās Big Sugar pseidozinātnes stratēģijas bija tikai aisberga redzamā daļa. Līdzīgi kā “Big Tobacco”, “Big Sugar” ir samaksājis lobiju legionus un ziedojumus pētniekiem, kas vēlas ignorēt faktus, ka cukurs ir gan atkarību izraisošs, gan cilvēka ķermenim toksisks.
Šajā brīdī es arī sapratu, ka mēs Healthline, kas ir visstraujāk augošā digitālās veselības vietne, esam bijuši vainīgi kā jebkurš. Mēnesī mēs sasniedzam gandrīz 50 miljonus cilvēku, un mēs arī neizglītojām savus lasītājus. Tātad mums un visiem mūsu lasītājiem ir iespēja ne tikai #BreakUpWithSugar, bet arī izglītot savus draugus un kaimiņus.
Ja esat sašutums, runājiet ar savu ģimeni un draugiem, kopīgojiet rakstu vai pastāstiet mums savu #BreakUpWithSugar stāstu. Izlaist desertu vai ikdienas sajaukto kafiju nav viegli, taču zinātne ir skaidra: liekā cukura dēļ mēs esam slimi, un mums ir jāizbeidz ieradums.
Uz mūsu veselīgāku, stiprāku nākotni.
Dāvids
Uzziniet, kāpēc ir pienācis laiks #BreakUpWithSugar
