Pārskats
Alerģija pret baklažāniem ir reti sastopama, taču tā ir iespējama. Baklažāni ir naktsmāju ģimenes locekļi.
Lai arī to plaši uzskata par dārzeņu, baklažāni faktiski ir augļi. To parasti izmanto kā gaļas aizstājēju veģetāros ēdienos, piemēram, baklažānu burgeros. Daudzu veidu virtuvē baklažāni tiek sajaukti maisījumā, tāpēc ir svarīgi atrasties.
Baklažānu alerģijas simptomi ir līdzīgi citu pārtikas alerģiju simptomiem. Lielākā daļa pārtikas alerģiju attīstās bērnībā, bet tās var parādīties arī vēlāk. Vismaz 6 procentiem bērnu un 4 procentiem pieaugušo ir vismaz viena pārtikas alerģija. Jūs varat kļūt alerģisks pret baklažānu pat tad, ja iepriekš to ēdis bez izrakstīšanas.
Baklažānu alerģijas simptomi
Baklažānu alerģijas simptomi parasti atgādina citu pārtikas alerģiju simptomus. Simptomi ir:
- nātrene
- niezošas vai tirpjošas lūpas, mēle vai rīkle
- klepošana
- sāpes vēderā vai krampji
- vemšana
- caureja
Vairumā gadījumu cilvēki, kuriem ir alerģija pret baklažāniem, simptomus izjutīs dažu minūšu laikā pēc augļa uzņemšanas. Dažreiz var paiet dažas stundas, pirms parādās pamanāmi simptomi.
Smagos gadījumos alerģija pret baklažāniem var izraisīt anafilaksi. Šī ir potenciāli dzīvībai bīstama alerģiska reakcija.
Anafilakses simptomi ir:
- elpas trūkums
- sēkšana
- apgrūtināta elpošana
- rīkles pietūkums
- mēles pietūkums
- apgrūtināta rīšana
- sejas pietūkums
- reibonis (vertigo)
- vājš pulss
- šoks
- vājuma sajūta
- slikta dūša
- vemšana
- izsitumi
Anafilakse reti notiek ar baklažānu alerģijām, taču tas ir iespējams. Ja Jums rodas simptomi, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību. Ja jums ir epinefrīna autoinjektors (Epi-Pen), jums nekavējoties jālieto zāles, kamēr jūs gaidāt palīdzību. Signāls par palīdzību, ja pats nevarat injicēt medikamentus.
Ko meklēt: bērniem un pārtikas alerģijām »
Ko darīt, ja rodas alerģiska reakcija uz baklažāniem?
Parasti nelielu alerģisku reakciju var ārstēt ar ārpusbiržas antihistamīna līdzekļiem, piemēram, difenhidramīnu (Benadryl).
Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad rodas simptomi pēc baklažānu ēšanas, sazinieties ar ārstu. Viņi var veikt asins analīzi, lai apstiprinātu jūsu alerģiju un sniegtu norādījumus, kā turpmāk rīkoties saskarsmē ar baklažānu.
Ja rodas anafilakses simptomi, meklējiet neatliekamo medicīnisko palīdzību. Anafilakses vairumā gadījumu simptomi attīstās dažu minūšu laikā pēc saskares ar alergēnu. Ja neārstē, anafilakse var būt bīstama dzīvībai.
Ja kāds no jums atrodas anafilaksijā, jums:
- Zvaniet vietējam neatliekamās palīdzības dienestam ASAP.
- Pārbaudiet, vai viņiem ir epinefrīna autoinjektors (Epi-Pen), un, ja nepieciešams, palīdziet viņiem injicēt zāles.
- Saglabāt mieru. Tas viņiem arī palīdzēs palikt mierīgiem.
- Palīdziet viņiem iziet no jebkura ierobežojoša apģērba, piemēram, stingras jakas, lai viņi varētu elpot vieglāk.
- Palīdziet viņiem gulēt uz muguras.
- Paceliet viņu kājas apmēram 12 collas un pēc tam pārklājiet tos ar jaku vai segu.
- Ja viņi sāk vemt, palīdziet viņiem pagriezties uz sāniem.
- Esiet piesardzīgs, lai nepaceltu galvu, it īpaši, ja viņiem ir apgrūtināta elpošana.
- Ja nepieciešams, esiet gatavi veikt CPR.
- Izvairieties dot viņiem nekādus medikamentus, ja vien viņiem nav Epi-Pen. Izvairieties arī no tā, ka piedāvājat kaut ko ēst vai dzert.
Ja jums līdz šim nekad nav bijusi alerģiska reakcija pret baklažāniem, ārsts izrakstīs Epi-Pen. Avārijas gadījumā vienmēr turiet to uz rokas.
J:
Ko vēl es varu ēst baklažānu un citu naktsmāju vietā?
A:
Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret naktskostīšu augļiem un dārzeņiem, ir dažādi pārtikas aizstājēji. Tā vietā baudiet sakņu dārzeņus, redīsus, cukīni, selerijas, dzelteno skvošu vai portobello sēnes.
Maikls Čārlzs, MDAnswers pārstāv mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.
Pārtika, no kuras jāizvairās
Ja domājat, ka jums rodas alerģija pret baklažāniem, sazinieties ar ārstu. Viņi var apstiprināt, vai jums ir alerģiska reakcija uz baklažāniem vai arī simptomus izraisa atšķirīgs pamatslimība.
Ja ārsts apstiprina alerģiju pret baklažāniem, jums no uztura jānoņem visas alergēna pēdas. Tas palīdzēs novērst alerģiskas reakcijas nākotnē.
Cilvēkiem ar alerģijām pret baklažāniem vajadzētu arī izvairīties no saskares ar citām naktsmājām. Tās var izraisīt arī alerģisku reakciju.
Naktsskapīšos ietilpst:
- tomāti
- tomatillos
- baltie kartupeļi
- pipari, piemēram, zvaniņš, banāns un čili
- sarkano piparu piedevas, paprika, kajenna un čili pulveris
- pimentos
- pepinos
- tomarillos
- godži ogas
- zemes ķirši
Salicilāts, dabiski sastopama ķimikālija, kas atrodama baklažānos, var būt arī problēma. To var atrast arī šādos augļos un dārzeņos:
- āboli
- avokado
- mellenes
- avenes
- vīnogas
- greipfrūtu
- žāvētas plūmes
- ziedkāposti
- gurķi
- sēnes
- spināti
- cukini
- brokoļi
Dažiem cilvēkiem šie pārtikas produkti var izraisīt līdzīgu alerģisku reakciju. Jūs varētu vēlēties no tiem izvairīties.
Salicilāts ir arī viena no galvenajām bezrecepšu (OTC) sāpju mazinātāja aspirīna (Ecotrin) sastāvdaļām. Pārrunājiet ar savu ārstu par labāku ārpusbiržas iespēju. Ārsts var ieteikt ibuprofēnu (Advil) vai naproksēnu (Aleve).
Izlasiet pārtikas etiķetes. Ēdot pusdienas, vienmēr pārliecinieties, ka viss, ko jūs pasūtāt, nesatur potenciālus vai apstiprinātus alergēnus. Vienmēr uzdodiet jautājumus par jebkuru ēdienu vai dzērienu, kas jums tiek dots, lai pārliecinātos, ka tas ir droši ēst.
Pārtikas aizstājēji
Lai arī baltie kartupeļi atrodas pie galda, jums vajadzētu droši ēst saldos kartupeļus. Saldie kartupeļi ir rīta slavas ģimenes sastāvdaļa.
Melno, balto un rozā piparu graudiņi var kalpot par piemērotu sarkano piparu piedevu aizstājēju. Viņi ņemti no ziedoša vīnogulāju dzimtas Piperaceae.
