Red Dye 40, tā ir viena no tām dīvaini skanīgajām sastāvdaļām, kuras atradīsit daudzās pārtikas un produktu etiķetēs. Pazīstams arī kā Allura Red, tas ir visizplatītākais mākslīgais pārtikas krāsviela (AFC). Jūs to atradīsit konfektēs, maizes izstrādājumos un kosmētikā. Ir daudz apgalvojumu, ka AFC var būt toksiski, tāpēc cik kaitīgs ir Red 40?
Kas tas ir?
Sarkans 40 ir sertificēta krāsa, ko iegūst no naftas destilātiem vai akmeņogļu darvām. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) nosaka, ka tai pārtikas produktu un produktu etiķetēs jābūt norādītai pēc nosaukuma. Piedevas, kuras nav jānorāda etiķetēs, sauc par “atbrīvotām”. Šīs krāsvielas ir izgatavotas no augu, dzīvnieku vai minerālu avotiem.
Potenciālie veselības apdraudējumi
Saskaņā ar Sabiedrības intereses zinātnes centra datiem, Red 40 un citi AFC dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas. Pētījumi rāda, ka tie var izraisīt arī hiperaktivitāti bērniem un imūnsistēmas audzējus pelēm. Sarkanajā 40 ir p-kresidīns, kuru ASV Veselības un cilvēku pakalpojumu departaments apgalvo, ka tas “pamatoti paredzams” kā cilvēka kancerogēns.
Vienā pētījumā atklājās, ka sarkanais 40 samazina žurku reproduktīvos panākumus. Tas arī samazināja vecāku un pēcnācēju svaru, samazināja smadzeņu svaru un pazemināja jaundzimušo žurku izdzīvošanas iespējas. Autori teica, ka krāsviela uzrādīja fiziskas un uzvedības toksicitāti jaunattīstības žurkām, kuras sarkano 40 patērēja kā 10 procentus no uztura. Vides darba grupa uzskaita Red 40 kopējo bīstamības līmeni kā zemu. Citas vienības apgalvo, ka tas ir ļoti toksisks, pats galvenais, jo cilvēki nezina, cik daudz viņi ir pakļauti tam.
Spotting Red 40
FDA noteikumi nozīmē, ka sarkanajam 40 jābūt etiķetē norādītam kā “FD&C sarkanajam nr. 40” vai “sarkanajam 40.”. Tomēr ražotājiem nav jānorāda, cik daudz ir viņu izstrādājumā. Eiropas Savienībā lielākajai daļai krāsotu pārtikas produktu ir vajadzīgas brīdinājuma etiķetes, kas ir izraisījis ievērojamu to lietošanas kritumu.
Pārtikas produktos, kas nav sarkani vai oranži, joprojām var būt sarkanais 40. Jūs to varat atrast citos AFC sieros, zemesriekstu sviesta krekeros, salātu mērcēs un zefīros.
Sarkanajam 40 ir šādi nosaukumi:
- Sarkans 40
- Sarkanais Nr. 40
- FD & C Sarkanais Nr. 40
- FD un C Sarkanais Nr. 40
- Allura sarkans
- Allura Red AC
- CI 16035
- CI Food Red 17
Parastie produkti, kas satur sarkano 40
Šeit ir tikai daži produkti tirgū, kas satur Red 40.
Izplatīti produkti, kas nesatur sarkanu krāsu 40
Daži produkti, kas nesatur AFC vai satur dabiskas krāsvielas, ir šādi:
- Berry Berry Kix
- Cheerios
- Vīnogu rieksti
- Pēc sasmalcinātiem kviešiem
- Kelloggas kukurūzas pārslas
- Kashi GoLean
- Yoplait jogurti
- Daži Kraft makaroni un siera izstrādājumi
- Mott's Medleys augļu garšas uzkodas
- Uzkodas no okeāna aerosola ar augļiem
- Īpašās K Sarkanās ogas graudaugi
Lai izvairītos no Red 40, meklējiet pārtikas produktus, kas nesatur mākslīgās krāsvielas. Pēc tam, kad no ieinteresētajiem patērētājiem ir saņemts daudz negatīvu novērtējumu, daži uzņēmumi kā alternatīvas Red 40 izmanto dabiskas krāsvielas. Šīs Red 40 alternatīvas var iegūt no dabīgiem produktiem, piemēram, bietēm, plūškoka un purpura saldajiem kartupeļiem.
