Pārskats
Neapstrādāts medus ir izmantots kā tautas līdzeklis visā vēsturē, un tam ir dažādi ieguvumi veselībai un medicīnā. Dažās slimnīcās to lieto pat kā brūču ārstēšanu. Daudzi no šiem veselības ieguvumiem ir raksturīgi neapstrādātam vai nepasterizētam medum.
Lielākā daļa medus, ko atrodat pārtikas preču veikalos, ir pasterizēts. Karstums nogalina nevēlamu raugu, var uzlabot krāsu un tekstūru, noņem jebkādu kristalizāciju un pagarina glabāšanas laiku. Šajā procesā tiek iznīcinātas arī daudzas labvēlīgās barības vielas.
Ja jūs interesē izmēģināt neapstrādātu medu, iegādājieties to no uzticama vietējā ražotāja. Šeit ir daži neapstrādāta medus piedāvātie ieguvumi veselībai:
1. Labs antioksidantu avots
Neapstrādāts medus satur virkni augu ķimikāliju, kas darbojas kā antioksidanti. Dažos medus veidos ir tikpat daudz antioksidantu kā augļos un dārzeņos. Antioksidanti palīdz aizsargāt jūsu ķermeni no šūnu bojājumiem brīvo radikāļu dēļ.
Brīvie radikāļi veicina novecošanās procesu un var arī veicināt hronisku slimību, piemēram, vēža un sirds slimību, attīstību. Pētījumi rāda, ka antioksidantu savienojumi medū, kurus sauc par polifenoliem, var būt nozīme sirds slimību profilaksē.
2. Antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības
Pētījumi liecina, ka neapstrādāts medus var iznīcināt nevēlamās baktērijas un sēnītes. Tas dabiski satur ūdeņraža peroksīdu, antiseptisku līdzekli. Tā kā antibakteriāla vai pretsēnīšu iedarbība atšķiras atkarībā no medus, taču tas noteikti ir vairāk nekā tautas līdzeklis pret šāda veida infekcijām.
3. Dziedēt brūces
Manuka medus tiek izmantots medicīniskos apstākļos brūču ārstēšanai, jo ir atzīts, ka tas ir efektīvs dīgļu iznīcinātājs un arī audu reģenerācijas līdzeklis.
Pētījumi liecina, ka Manuka medus var palielināt dziedināšanas laiku un samazināt infekciju. Atcerieties, ka medus, ko izmanto slimnīcas apstākļos, ir medicīnisks, tas nozīmē, ka tas ir pārbaudīts un sterils. Nav laba ideja izcirtņus ārstēt ar medu, ko iegādājaties no veikala.
4. Fitonutrient spēkstacija
Fitonutrients ir augos atrodami savienojumi, kas palīdz aizsargāt augu no kaitējuma. Piemēram, daži tur kukaiņus prom vai pasargā augu no ultravioletā starojuma.
Medū esošie fitoelementi ir atbildīgi par tā antioksidanta īpašībām, kā arī antibakteriālo un pretsēnīšu iedarbību. Viņi arī domā, ka neapstrādāta medus ir pierādījis imunitāti uzlabojošus un pretvēža ieguvumus. Smaga apstrāde iznīcina šīs vērtīgās barības vielas.
5. Palīdzība gremošanas problēmu gadījumos
Medu dažreiz lieto tādu gremošanas traucējumu ārstēšanai kā caureja, lai gan nav daudz pētījumu, kas parādītu, ka tas darbojas. Ir pierādīts, ka tas ir efektīvs līdzeklis Helicobacter pylori (H. pylori) baktēriju ārstēšanai, lai arī tas ir izplatīts kuņģa čūlu cēlonis.
Tas ir arī spēcīgs prebiotikas līdzeklis, kas nozīmē, ka tas baro labās baktērijas, kas dzīvo zarnās, kurām ir izšķiroša nozīme ne tikai gremošanā, bet vispārējā veselībā.
6. Nomieriniet iekaisis kakls
Ir iesnas? Izmēģiniet tējkaroti medus. Medus ir sens līdzeklis pret iekaisis kakls. Pievienojiet to karstajai tējai ar citronu, kad tevi piemeklē auksts vīruss.
Tas darbojas arī kā klepus nomācošs līdzeklis. Pētījumi liecina, ka medus ir tikpat efektīvs kā dekstrometorfāns - izplatīta bezrecepšu klepus sastāvdaļa. Vienkārši paņemiet vienu vai divas tējkarotes taisni.
Vai ir kādi riski?
Papildus labvēlīgajiem prebiotikiem un barības vielām neapstrādāts medus var pārnēsāt arī tādas kaitīgas baktērijas kā Clostridium botulinum. Tas ir īpaši bīstami zīdaiņiem. Neapstrādātu medu nekad nedrīkst dot zīdainim, kas jaunāks par gadu.
Saindēšanās ar botulismu simptomiem zīdaiņiem var būt:
- aizcietējums
- lēna elpošana
- sagging plakstiņi
- gagging neesamība
- galvas kontroles zaudēšana
- paralīze, kas izplatās uz leju
- slikta barošana
- letarģija
- vājš raudāt
Pieaugušajiem simptomi var būt sākotnēji īss caurejas un vemšanas periods, kam seko aizcietējumi un smagāki simptomi, piemēram, neskaidra redze un muskuļu vājums. Sazinieties ar ārstu, ja pēc neapstrādāta medus ēšanas rodas kāds no šiem simptomiem.
