Kas ir sula ātri?
Sulu spiešana un sulu gavēņi pēdējos gados ir kļuvuši populāri. Jūs, iespējams, esat redzējis sulas bārus, kas uzlecoši jūsu apkārtnē, vai skatījies dokumentālās filmas par to, kā sulu spiešana ir palīdzējusi cilvēkiem zaudēt svaru un justies lieliski. Ātrās sulas pagatavošana ir laika posms, kad jūs dzerat tikai sulas vai dažreiz citus dzidrus šķidrumus, piemēram, ūdeni un tēju.
Vai šāda veida uzturs ir hipe, vai arī dzirdētajiem apgalvojumiem ir kāda ticamība? Šeit ir vairāk par sulu tīrīšanas mērķi, kā tos darīt, bažas par drošību un dažas garšīgas receptes, kuras izmēģināt.
Kāpēc cilvēki sulu?
Sulas badošanos sauc arī par sulas attīrīšanu. Daudzi cilvēki, kuri ātri iziet sulas, ne tikai cenšas zaudēt svaru, bet arī vēlas palielināt barības vielas organismā.
Sulu spiešana ir process, kurā sulas ekstrahē no veseliem augļiem un dārzeņiem. Sulai trūkst šķiedras, kas atrodama mīkstumā. Kaut arī šķiedrvielas ir veselīga jūsu uztura sastāvdaļa, dažiem cilvēkiem ir gremošanas traucējumi, kad viņi patērē pārāk daudz. Lasiet vairāk par risku, ka var patērēt pārāk daudz šķiedrvielu.
Tīra sula satur lielāko daļu vitamīnu, minerālvielu un fito uzturvielu augļos un dārzeņos. Cilvēki, kuru sula saka, ka tā dod gremošanas sistēmai pārtraukumu, vienlaikus ļaujot viņiem labāk absorbēt lielu daudzumu barības vielu. Citi zvēr, spiežot sulu, kā veidu, kā:
- pastiprināt imūnsistēmu
- izvadīt toksīnus no ķermeņa
- zaudēt svaru
Daži cilvēki pat apgalvo, ka spiešana palīdz samazināt vēža risku, lai gan nav pierādījumu, kas apstiprinātu šo apgalvojumu.
Kā sula ātri darbojas?
Pirms sulu spiedes ieslēgšanas ir svarīgi receptēm izvēlēties kvalitatīvas sastāvdaļas. Daudzi cilvēki iesaka izvēlēties organiskos augļus un dārzeņus tā, lai viņu sulās būtu mazāk pesticīdu un citu ķīmisku vielu. Turpmāk ir jāizlemj, cik ilgi jādara ātri.
Džo Kross no Fat, Sick un Nearly Dead, dokumentālā filma par viņa sulas ceļošanu, apgalvo, ka ir pazaudējis 100 mārciņas 60 dienu sulā. Viņš piedāvā dažādus sulas tīrīšanas plānus savā New York Times vislabāk pārdotajā grāmatā The Reboot with Joe Juice Diet un savā tīmekļa vietnē. Viņa plānos iekļautās sulas parasti ir 80 procenti dārzeņu un 20 procenti augļu.
Viņa 3 dienu ātrās atsāknēšanas sulas struktūra ir šāda: ievērojot, ka visas dienas laikā kopā ar sulām arī jādzer daudz regulāra ūdens.
| Kad patērēt | Ko dzert (unci) |
| Celies | 8 oz. karsta ūdens ar citronu vai ingveru |
| Brokastis | 16 oz. apelsīnu vai sarkanā sula |
| Pusdienas rīta uzkoda | 16 oz. kokosriekstu ūdens vai dārzeņu buljona |
| Pusdienas | 16 oz. zaļā sula |
| Pēcpusdienas uzkoda | 16 oz. dzeltenā vai sarkanā sula |
| Vakariņas | 16 oz. zaļā sula |
| Deserts | 16 oz. purpursarkanā vai apelsīnu sula |
| Pirms gulētiešanas | zāļu tēja |
Sulas krāsā (ti, sarkanajā sulā) parasti ir vienas krāsas sastāvdaļas. Ideja ir tāda, ka ēdot dažādas krāsas nozīmē, ka jūs saņemat dažādas uzturvielas. Piemēram:
- sarkanā sula var saturēt bietes
- apelsīnu sulā var būt saldie kartupeļi
- dzeltenā sula var saturēt augļus, piemēram, ananāsus un dzeltenos papriku
- zaļās sulās bieži ir kāposti, gurķi vai selerijas
- purpursarkanās sulās ir tādas sastāvdaļas kā purpursarkanās vīnogas vai mellenes
Sulu badošanās blakusparādības var ietvert:
- nogurums
- reibonis
- aizcietējums
- caureja
Šie simptomi parasti izzūd paši, kad jūsu ķermenis pielāgojas. Pārtrauciet gavēni un nekavējoties sazinieties ar ārstu, ja rodas:
- ģībonis
- vemšana
- smaga caureja
- zems asinsspiediens
- galējs reibonis
Drošība
Pirms ātri doties uz stingru sulu, saprotiet, ka vairums ārstu neiesaka dzert tikai sulu. Ir vairāki iemesli, kāpēc.
Dzerot tikai sulu, iespējams, ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, taču tajā trūkst olbaltumvielu. Jūsu ķermenis izmanto olbaltumvielas, lai veidotu un uzturētu muskuļus. Dzerot tikai sulas, jūs varat zaudēt svaru, bet daļu no šī svara var iegūt veselīgi muskuļi.
Sulas var saturēt vairāk cukura, nekā jūs domājat, kas, iespējams, var izraisīt svara pieaugumu. Ne tikai tas, bet arī tāpēc, ka sulā nav olbaltumvielu un tauku, tas var izraisīt arī smagas cukura līmeņa izmaiņas asinīs.
Sulas, kas iekrautas ar zaļiem lapu dārzeņiem, piemēram, kāpostiem, spinātiem vai kaklasiksnām, var izraisīt arī veselības problēmas. Šīs veggies satur tā saukto goitrogen. Goitrogen ir viela, kas var ietekmēt joda absorbciju organismā. Ja saņemat pārāk daudz goitrogēna, tas var izraisīt palēninātu vairogdziedzera darbību.
Pārtikas nekaitīgums var sagādāt bažas par noteiktām sastāvdaļām. Cilvēki, kuriem pirms neapstrādātu, nepasterizētu sulu lietošanas jārunā ar ārstiem, ir šādi:
- jauni bērni
- kāds, kurš ir stāvoklī
- vecāki pieaugušie
- tie, kuriem ir novājināta imūnsistēma
Lai izvairītos no baktērijām un citiem piesārņotājiem, pirms sulu izspiešanas vajadzētu notīrīt visus augļus un dārzeņus.
Tikai sula, ko jūs varat pabeigt vienā sēdē. Svaigas sulas īsā laika posmā var audzēt baktērijas. Ja ir pārpalikumi, glabājiet tos tīrā, hermētiskā traukā ledusskapī. Pēc 24 stundām izmetiet visu, ko neesat patērējis.
Pārliecinieties, ka arī pēc sulu tīrīšanas iztīrāt visu sulu gatavošanas aprīkojumu. Lielākā daļa sulu spiedes savāc pārstrādātu augļu un dārzeņu mīkstumu. Šie iesniegtās pārtikas biti var audzēt baktērijas. Labi beriet sulu spiedi un visas tās daļas un apsveriet sanitāriju trauku mazgājamajā mašīnā starp lietošanas reizēm.
Kā pagatavot sulu
Sulu spiešana var būt jautrs veids, kā eksperimentēt ar jauniem augļiem un dārzeņiem, kā arī aromātu kombinācijām. Ja jūs vēl neesat sulu spiešanā, apsveriet iespēju sākt ar dažām receptēm un pēc tam pievienojiet vai noņemiet sastāvdaļas, jo jums sulu gatavošana ir ērtāka un vēlaties izmēģināt jaunas garšas.
Ja jūs nolemjat ātri sekot sulai, ir svarīgi patērēt dažādus augļus un dārzeņus, lai maksimāli palielinātu vitamīnu un barības vielu daudzumu. Eksperimentēšana ar jaunām receptēm var arī palīdzēt neļauties garlaicībai ar dzeramajām sulām.
Zaļā sula
Zaļās sulas ir lielisks veids, kā “ēst” zaļumus. Tajos bieži ir kāposti vai spināti, kā arī gurķi. Jūs varat pievienot arī citus zaļos dārzeņus, piemēram, selerijas, brokoļus vai romaine salātus. Vieglu saldumu pievieno viens vai divi zaļie āboli vai bumbieri. Jūs varat arī apsvērt ingvera gabaliņa pievienošanu.
Šeit ir zaļās sulas recepte, kuru varat izmēģināt.
Biešu sula
Bietes var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu, mazināt iekaisumu, uzlabot gremošanu un daudz ko citu. Apsveriet 100% biešu sulas dzeršanu vai mīkstiniet biešu aromātu ar citām sastāvdaļām.
Izmēģiniet šo recepti, kurā bietes tiek apvienotas ar ābolu, ingveru un burkāniem.
Saldais kartupelis
Saldie kartupeļi rada pārsteidzoši garšīgu sulas bāzi. Šī vienkāršā recepte pārī saldo kartupeli ar ķirbi un apelsīnu jaunai apelsīnu sulas uzņemšanai.
Izņemšana
Nav zinātnisku pierādījumu, kas liecinātu, ka dzert tikai sulu ir veselīgāk nekā patērēt daudz veselu augļu un dārzeņu. Ja jūsu pašreizējā uzturā nav daudz svaigu augļu un veggies, iespējams, ir vērts izmēģināt sulu pagatavošanu. Jūs varat arī apsvērt augļu un dārzeņu sajaukšanu kokteiļos. Sajaukšana nodrošina jūsu ķermeni ar visiem labajiem vitamīniem un minerālvielām, kā arī veselīgajām šķiedrvielām, kas var palīdzēt justies pilnīgāk un pabarot zarnu baktērijas.
Sulu un kokteiļu iekļaušana līdzsvarotā uzturā nodrošinās jūsu ķermenim pilnu tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu, vitamīnu, minerālvielu un fitoķīmisko vielu klāstu.
