Pārskats
Pārtika, kas ir viegli sagremojama, var palīdzēt ar vairākiem simptomiem un stāvokļiem. Tas var ietvert:
- īslaicīga nelabums
- caureja
- gastroenterīts
- gastroezofageālā refluksa slimība (GERD)
- divertikulīts
- zarnu iekaisuma slimība
Jebkurā gadījumā pareiza ēdiena izvēle var būt atslēga, lai izvairītos no iespējamiem izraisītājiem un labsajūtas.
Kurus ēdienus ir viegli sagremot?
Pārtikai, kuru ir viegli sagremot, parasti ir maz šķiedrvielu. Tas notiek tāpēc, ka šķiedrvielas - kaut arī veselīga uztura daļa - ir augļu, dārzeņu un graudu daļa, ko jūsu ķermenis nesagremot. Tā rezultātā šķiedra iziet cauri resnajai zarnai un var izraisīt vairākas problēmas, sākot no gāzes līdz vēdera uzpūšanās un grūti izlaižamām izkārnījumiem.
Ēdot pārtiku, kurā ir maz šķiedrvielu, samazinās nesagremotā materiāla daudzums un tas var atvieglot jūsu simptomus.
Konservēti vai vārīti augļi
Veseli augļi satur daudz šķiedrvielu, bet, tos vārot, tas ievērojami samazinās. Piemēram, 148 gramu neapstrādātu bumbieru porcija ar ādu satur 4,6 gramus šķiedrvielu vai 18 procentus no jūsu ikdienas ieteicamā šķiedrvielu daudzuma. 148 gramu konservētu bumbieru porcija satur apmēram pusi šķiedrvielu daudzuma 2,4 gramos.
Labas izvēles iespējas šajā pārtikas kategorijā ir:
- ļoti nogatavojies banāns
- kantalūpe
- medusmēra melone
- arbūzs
- avokado
- ābolu mērce
- konservēti vai vārīti augļi bez mizas vai sēklām
Konservēti vai vārīti dārzeņi
Tāpat kā augļos, arī veselos dārzeņos ir daudz šķiedrvielu. Pēc vārīšanas viņiem ir mazāk šķiedrvielu. Piemēram, 128 gramu neapstrādātu burkānu porcija satur 4 gramus šķiedrvielu vai 14 procentus no jūsu ikdienas ieteicamā šķiedrvielu daudzuma. 128 gramu konservētu burkānu porcija satur mazāk nekā 2 gramus šķiedrvielu.
Jūs varat gatavot dārzeņus mājās vai atrast konservētas šķirnes plauktos vietējā pārtikas preču veikalā. Kartupeļi bez ādas un tomātu mērces ir arī citas iespējas dārzeņiem ar zemu šķiedrvielu saturu.
Gan augļu, gan dārzeņu sulās, kas nesatur mīkstumu, ir arī maz šķiedrvielu.
Starp labu konservētu vai vārītu dārzeņu šķirņu izvēli var minēt:
- dzeltens skvošs bez sēklām
- spināti
- ķirbis
- bietes
- Zaļās pupiņas
- burkāni
Gaļas produkti un olbaltumvielas
Galvenie vistas, tītara un zivju ēdieni mēdz labi sagremot. Citas labas iespējas ir liellopa vai cūkgaļas un maltas gaļas izcirtņi. Var arī secināt, ka karstmaizes bez ādas vai desu pīrāgi bez ādas (bez veselām garšvielām) ir viegli sagremojami. Lai pievienotu olbaltumvielu, veģetārieši varētu mēģināt iekļaut olas, krēmīgus riekstu sviestus vai tofu.
Tas, kā jūs gatavojat gaļu, var ietekmēt arī to, cik viegli to sagremot. Tā vietā, lai to ceptu, mēģiniet grilēt, sautēt, cept vai malkot.
Graudi
Jūs, iespējams, esat dzirdējis, ka veselīgus uzturā veselīgākos veselos graudus patērē. Ja jūs meklējat viegli sagremojamus graudus, jums jāievēro:
- baltas vai rafinētas maizes vai rullīši
- vienkāršie bageļi
- grauzdiņš
- krekeri
Pārtikas preču veikalā varat atrast arī zemu šķiedrvielu sausu vai vārītu graudaugu. Meklējiet šķirnes, kurās vienā porcijā ir mazāk nekā 2 grami šķiedrvielu.
Apstrādātas sīkdatnes, kas nesatur žāvētus augļus vai riekstus, jūsu sistēmai var būt saudzīgas. Šajā kategorijā ietilpst arī čipsi un kliņģeri, kas izgatavoti ar rafinētiem miltiem.
Rafinēti milti (graudi) ir pārveidoti, lai noņemtu klijas un dīgļus, padarot tos vieglāk sagremojamus. Tas ir pretstatā nerafinētiem miltiem, kas mazāk apstrādāti un satur vairāk šķiedrvielu. Rafinētus miltus parasti neiesaka lietot lielos daudzumos kā veselīga uztura sastāvdaļu.
Piena produkti
Ja nepanesat laktozi, piena produkti var traucēt jūsu gremošanu vai izraisīt caureju. Meklējiet produktus, kas nesatur laktozi vai ir maz laktozes. Pretējā gadījumā pienotavā ir maz šķiedrvielu, un daudziem cilvēkiem to var viegli sagremot. Mēģiniet dzert parasto pienu vai uzkodas uz siera, jogurta un biezpiena.
Viegli sagremojami piena produkti:
- milkshakes
- pudiņi
- saldējums
- šerbeti
Citi pārtikas produkti
Ēdienu gatavošana ar zaļumiem un garšvielām jālieto piesardzīgi. Veseli garšvielas var nesagremot labi. Maltām šķirnēm jābūt labām.
Šādi pārtikas produkti ir droši arī ar zemu šķiedrvielu vai mīksto pārtikas produktu diētu:
- cukurs, medus, želeja
- majonēze
- sinepes
- sojas mērce
- eļļa, sviests, margarīns
- zefīri
Jebkuru ēdamo ēdienu var sagriezt mazos gabaliņos un katru kodumu labi sakošļāt pirms norīšanas arī var palīdzēt gremošanu. Atvēliet laiku ēdienreizēm, lai jūs neēdat steigā.
Ēdot diētu, kurā ir maz šķiedrvielu, jūs varat pamanīt, ka jūsu izkārnījumi ir mazāki un zarnu kustības notiek retāk. Pārliecinieties, ka visu dienu dzerat daudz šķidruma, piemēram, ūdeni un zāļu tēju, lai izvairītos no aizcietējumiem.
Pārtika, no kuras jāizvairās
Pārtika ar augstu šķiedrvielu daudzumu atrodas otrā spektra pusē. Papildus šķiedrām noteiktas ēdiena gatavošanas metodes, piemēram, cepšana, var sabojāt kuņģi. Gāzes un kofeīns var izraisīt problēmas arī.
Šeit ir daži pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, jo tos var nebūt viegli sagremot.
Augļi
Lielākā daļa svaigu augļu satur dūšīgu daudzumu šķiedrvielu, it īpaši, ja tiem ir mizas vai sēklas. Augļu, kurus ir vieglāk sagremot, piemēri ir banāni un avokado. No augļiem, no kuriem jāizvairās, ietilpst:
- žāvēti augļi
- konservētu augļu kokteilis
- ananāsi
- kokosriekstu
- saldētas vai atkausētas ogas
Esiet prom no augļu vai dārzeņu sulām, kas satur mīkstumu. Tomāti un citrusaugļi var izraisīt problēmas cilvēkiem ar GERD.
Dārzeņi
Jāizvairās no neapstrādātiem dārzeņiem, jo tie satur daudz vairāk šķiedrvielu nekā vārīti vai konservēti. Turklāt, iespējams, vēlēsities izvairīties no:
- kukurūza
- sēnes
- maisa-apcep dārzeņus
- sautēti tomāti
- kartupeļu ādas
- žāvētas pupiņas
- zirņi
- pākšaugi
Raudzēti pārtikas produkti
Daži cilvēki, iespējams, vēlēsies izlaist arī kāpostus, kimči un sālījumus. Ja šie raudzētie pārtikas produkti jūs netraucē, tiem ir potenciāls palīdzēt gremošanu. Tas notiek tāpēc, ka daži zīmoli vai šo pārtikas produktu pašdarinātas versijas satur “draudzīgas” baktērijas, piemēram, probiotikas un noderīgus fermentus. Šīs labvēlīgās baktērijas predige pārtikas un palīdz jums labāk absorbēt barības vielas.
Rūpīgi pārbaudiet komerciālo produktu etiķetes, lai pārliecinātos, vai ēdiens patiešām satur probiotikas un citas labvēlīgās baktērijas un vai tajā nav pārāk daudz pievienotā sāls vai cukura.
Gaļas produkti un olbaltumvielas
Jebkura cieta vai šķiedraina gaļa var būt grūti sagremojama. Tie ietver:
- gaļa ar zarnām, piemēram, karstmaizes, desa un kielbasa
- pusdienu gaļa
- gaļa ar veselām garšvielām
- gliemenes
Pupiņas, riecošs zemesriekstu sviests un veseli rieksti ir citi olbaltumvielu avoti, kas var sagādāt zināmas grūtības jūsu gremošanas sistēmā.
Graudi
Lielākā daļa rafinēto graudu ir viegli sagremojami. Tas nozīmē, ka pilngraudu maizes, ruļļi un bageļi ne vienmēr ir laba izvēle.
Pievērsiet uzmanību graudu produktiem, kas satur rozīnes, riekstus un sēklas, piemēram, daudzgraudu krekeriem. Izvairieties arī no graudaugiem, kas satur riekstus, žāvētus augļus un klijas.
Granola, brūnie vai savvaļas rīsi un pilngraudu makaroni var arī nesagremot.
Piena produkti
Lai gan cilvēki, kuri nepanes laktozi, varētu vēlēties izvairīties no vairuma piena produktu, viņi var paciest jogurtu vai kefīru. Šajos pārtikas produktos esošās veselīgās baktērijas palīdz sadalīt laktozes cukuru, padarot tos vieglāk sagremojamus.
Jūs varat pagatavot pats savu jogurtu vai meklēt šķirnes, kas īpaši satur probiotikas.
Izvairieties arī no piena produktiem, kas sajaukti ar svaigiem augļiem, sēklām, riekstiem vai mākslīgiem saldinātājiem.
Citi pārtikas produkti
Pie citiem pārtikas produktiem, no kuriem jūs varētu vēlēties izvairīties, pieder:
- ievārījumi un želejas, kas satur sēklas, popkornu un veselas garšvielas
- gāzētie dzērieni (piemēram, soda)
- dzērieni ar kofeīnu (piemēram, kafija)
- alkohols
- pikanti vai cepti ēdieni (var izraisīt grēmas vai gremošanas traucējumus)
Apakšējā līnija
Ja plānojat veikt būtiskas izmaiņas savā uzturā, ieteicams konsultēties ar ārstu vai dietologu. Pirms izgriezt visus potenciāli grūti sagremojamos pārtikas produktus, jums varētu būt noderīgi uzturēt pārtikas dienasgrāmatu.
Pierakstiet, ko esat ēdis, kādā diennakts laikā esat to ēdis un kā ēdiens liek justies. Tādā veidā jūs varat identificēt un izvairīties no pārtikas produktiem, kas izraisa gāzi, vēdera uzpūšanos, sāpes vēderā vai citu diskomfortu.
Varat arī sniegt šo informāciju savam ārstam, lai palīdzētu diagnosticēt un ārstēt visus medicīniskos jautājumus, kas jums varētu rasties.
