Pārskats
Holesterīns, taukvielām līdzīga viela, jūsu asinsritē pārvietojas ar blīvuma lipoproteīniem (HDL) un zema blīvuma lipoproteīniem (ZBL):
- ABL ir pazīstams kā “labs holesterīns”, jo tas uzņem holesterīnu un nonāk atpakaļ aknās iznīcināšanai.
- ZBL veic holesterīna līmeni tajās ķermeņa daļās, kurām tas nepieciešams. To dažreiz sauc par “slikto holesterīnu”, jo, ja jūsu asinsritē ir par daudz tā, tas var pieķerties jūsu artēriju sienām, galu galā tos aizsērējot.
Sašaurinātas vai aizsprostotas artērijas var novērst asiņu nokļūšanu jūsu sirdī, smadzenēs vai citos orgānos. Tas var izraisīt insultu, sirdslēkmi vai pat sirds mazspēju.
Jūsu aknas ražo visu nepieciešamo holesterīnu. Bet no pārtikas jūs varat arī iegūt daudz holesterīna.
Kopumā augsts ABL līmenis un zems ZBL līmenis palīdz samazināt sirds slimību risku.
Ko saka pētījumi
Gadu desmitiem ilgi pētījumi liecina, ka uzturam un holesterīnam ir nozīme sirds veselībā. Jaunāki pētījumi liecina, ka savienojums var būt sarežģītāks, nekā tika domāts.
Asociācija starp holesterīnu un sirds slimībām
2010. gada uztura pamatnostādnes amerikāņiem īpaši ierobežoja holesterīna līmeni uzturā līdz 300 miligramiem dienā. Kaut arī amerikāņu uztura pamatnostādnēs 2015. – 2020. Gadam nav iekļauts noteikts ierobežojums, tas joprojām stingri iesaka ēst pēc iespējas mazāk holesterīna līmeņa uzturā. Tajā minēti pētījumi un pētījumi, kas ir guvuši pārliecinošus pierādījumus tam, ka veselīgas ēšanas paradumi, kas satur zemu holesterīna līmeni uzturā, var samazināt sirds slimību risku pieaugušajiem.
Astoņu nedēļu pētījumā, kas publicēts 2016. gadā, tika paziņots, ka paaugstināts ZBL ir noteikts sirds slimību riska faktors un ka uztura taukskābēm ir nozīmīga loma sirds slimību attīstībā. Pētnieki atklāja, ka nelielu izmaiņu veikšana uzturā (šajā gadījumā dažu regulāri ēdamu pārtikas produktu aizstāšana ar labākām tauku kvalitātes alternatīvām) samazināja holesterīna līmeni un varētu potenciāli samazināt sirds slimību risku nākotnē.
Pētnieki izvirza jautājumus
Jaunāki pētījumi apšauba holesterīna lomu sirds slimību attīstībā.
Sistemātiskā pārskatā, kas publicēts 2016. gadā, tika atklāts, ka cilvēki vecāki par 60 gadiem, kuriem ir augsts ZBL holesterīna līmenis, dzīvo tikpat ilgi vai ilgāk nekā cilvēki ar zemu ZBL. Pētnieki ierosina pārvērtēt sirds slimību profilakses vadlīnijas gados vecākiem pieaugušajiem.
Ir vērts atzīmēt, ka šim pārskatam ir daži ierobežojumi. Komanda izvēlējās pētījumus tikai no vienas datu bāzes un tikai tiem, kas publicēti angļu valodā. Pārskatā netika apskatīts ABL holesterīna līmenis, citi veselības vai dzīvesveida faktori vai holesterīna līmeni pazeminošu zāļu lietošana.
Holesterīna avoti jūsu uzturā
Jāveic vairāk pētījumu par holesterīnu, jo īpaši uztura holesterīnu. Pat ja tā, ir skaidrs, ka uzturam ir liela nozīme sirds veselībā un vispārējā veselībā.
Transtauki un piesātinātie tauki
Transtauki paaugstina jūsu ZBL holesterīna līmeni un pazemina ABL holesterīna līmeni. Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem abas šīs izmaiņas ir saistītas ar paaugstinātu sirds slimību risku. Transtaukskābēm nav arī uzturvērtības.
Daļēji hidrogenētas eļļas (PHO) ir galvenais transtauku avots mūsu uzturā. Tie ir atrodami daudzos pārstrādātu pārtikas produktu veidos.
2018. gadā ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) pieņēma galīgo lēmumu, ka PHO nav droši lietošanai pārtikā. Viņi tagad tiek pakāpeniski pārtraukti no mūsu pārtikas piegādes. Pa to laiku mēģiniet izvairīties no pārtikas, kuras etiķetē ir norādīti PHO vai transtauki.
Piesātinātie tauki ir vēl viens ZBL holesterīna avots, tāpēc tie jālieto taupīgi. Pārtika, kas satur piesātinātos taukus, ietver:
- saldie kārumi un konditorejas izstrādājumi, piemēram, virtuļi, kūkas un cepumi
- sarkanā gaļa, taukainā gaļa un augsti pārstrādāta gaļa
- saīsināšana, speķis, tauki
- daudzi cepti ēdieni
- pilngraudu piena produkti, piemēram, piens, sviests, siers un krējums
Šie pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni, kā arī pārstrādātie un ātrie ēdieni var veicināt svara pieaugumu un aptaukošanos. Liekais svars vai aptaukošanās palielina sirds slimību risku, kā arī citus veselības stāvokļus.
Veselīgākas iespējas
Šie pārtikas produkti var palīdzēt samazināt ZBL, paaugstināt ABL un pārvaldīt jūsu svaru:
- auzas un auzu klijas
- mieži un citi veseli graudi
- pupas un lēcas, ieskaitot flotes, nieres, garbanzo un melno acu zirņus
- rieksti, ieskaitot valriekstus, zemesriekstus un mandeles
- citrusaugļi, āboli, zemenes un vīnogas
- okra un baklažāni
- sojas pupas
- treknas zivis, piemēram, sardīnes, makreles un laši
- olīvju eļļa
Veselīgas ēdiena gatavošanas padomi
- Sviesta, saīsināšanas vai speķa vietā izmantojiet rapšu, saulespuķu vai saflora eļļu.
- Grilējiet, sautējiet vai cepiet, nevis cepiet.
- Apgrieziet taukus no gaļas un noņemiet mājputnu ādu.
- Izmantojiet bagāžnieku, lai notek taukus no gaļas un mājputniem, kas pagatavoti cepeškrāsnī.
- Izvairieties no masēšanas ar tauku pilieniem.
Kādi ir sirds slimību riska faktori?
Paaugstināts holesterīna līmenis asinīs ir viens no sirds slimību riska faktoriem. Pie citiem riska faktoriem pieder:
- augsts asinsspiediens
- diabēts un prediabēts
- sirds slimības ģimenes anamnēze
- preeklampsija grūtniecības laikā
- ir liekais svars vai aptaukošanās
- fiziska bezdarbība
- neveselīgs uzturs
- smēķēšana
Sirds slimību risks palielinās līdz ar vecumu. Sievietēm risks palielinās pēc menopauzes.
Jūsu iespējas saslimt ar sirds slimībām palielinās ar katru papildu riska faktoru. Daži faktori, piemēram, vecums un ģimenes vēsture, nav jūsu kontrolē. Citi, piemēram, diēta un fiziskās aktivitātes, ir jūsu kontrolē.
Kāda ir perspektīva?
Neārstēta sirds slimība var izraisīt dažādas komplikācijas, tai skaitā:
- sirds bojājumi skābekļa trūkuma dēļ
- neregulāra sirdsdarbība (aritmija)
- insults
- sirdstrieka
- sirdskaite
Jums ir cieši jāsadarbojas ar ārstu, lai uzraudzītu jūsu stāvokli. Ja jums nepieciešami medikamenti augsta asinsspiediena, holesterīna, diabēta vai citu problēmu kontrolei, lietojiet tos tieši tā, kā norādīts. Pastāstiet ārstam par visiem jaunajiem simptomiem.
Kopā ar veselīga dzīvesveida izmaiņām tas var palīdzēt uzlabot jūsu vispārējo redzējumu.
Padomi sirds slimību profilaksei
Šīs ir dažas lietas, kuras varat darīt, lai samazinātu sirds slimību attīstības risku:
- Vērojiet savu svaru. Liekais svars liek paaugstināt ZBL. Tas arī rada papildu slodzi jūsu sirdij.
- Esiet aktīvs. Vingrinājumi var palīdzēt kontrolēt jūsu svaru un uzlabot holesterīna līmeni asinīs.
- Ēd pareizi. Izvēlieties diētu ar dārzeņiem, augļiem un veseliem graudiem. Rieksti, sēklas un pākšaugi ir arī veselīgi ēdieni no sirds. Izvēlieties liesu gaļu, mājputnus bez ādas un treknas zivis, kas pārsniedz sarkano vai apstrādāto gaļu. Piena produktiem jābūt ar zemu tauku saturu. Izvairieties no transtaukiem. Izvēlieties olīvu, rapšu vai saflora eļļas virs margarīna, speķa vai cietā saīsinājuma.
- Nesmēķējiet. Ja jūs šobrīd smēķējat, konsultējieties ar ārstu par smēķēšanas atmešanas programmām.
- Saņemiet ikgadēju pārbaudi, īpaši, ja jums ir bijusi ģimenes sirds slimība. Jo ātrāk jūs atklāsit, ka varat būt pakļauts riskam, jo ātrāk jūs varēsit rīkoties, lai palīdzētu novērst sirds slimības.
