Diēta soda un diabēts
Cukura līmeņa kontrole asinīs ir ikdienas mērķis cilvēkiem ar 1. un 2. tipa cukura diabētu.
Kaut arī cukura ēšana neizraisa neviena veida diabētu, abu diabēta veidu pārvaldības svarīga sastāvdaļa ir ogļhidrātu un cukura patēriņa tabulu saglabāšana. Ēdot veselīgi un aktīvi darbojoties, arī var samazināties risks saslimt ar 2. tipa cukura diabētu.
Liekais svars vai aptaukošanās ir saistīta ar 2. tipa diabēta attīstību. Faktiski aptaukošanās ir viens no galvenajiem 2. tipa diabēta cēloņiem.
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centriem (CDC) vairāk nekā vienai trešdaļai amerikāņu pieaugušo cilvēku ir aptaukošanās. Aptaukošanās var radīt risku saslimt ar diabētu un citiem veselības stāvokļiem.
Ēdot augsti pārstrādātus pārtikas produktus, kas satur daudz cukura, neveselīgus taukus un tukšas kalorijas, palielinās liekā svara palielināšanās risks.
Saldu dzērienu dzeršana ir arī 2. tipa diabēta attīstības riska faktors. Ja jūs strādājat, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs vai pārvaldītu savu svaru, jūs varētu izvēlēties diētas diētu.
Zema kaloriju un cukura līmeņa diētas sodas, šķiet, ir laba alternatīva saldajiem dzērieniem. Diētas sodas ir 99 procenti ūdens, un, pārbaudot uzturvērtības faktu paneli, jums vajadzētu redzēt mazāk par 5–10 kalorijām un mazāk par 1 gramu ogļhidrātu vienā porcijā.
Pat ja tie nesatur cukuru, uztura sodas parasti tiek saldinātas ar mākslīgiem saldinātājiem. Tie var saturēt dabiskas vai mākslīgas garšas, krāsvielas, skābes, konservantus un kofeīnu.
Pētījumi
Vienā reizē notika daudz diskusiju par mākslīgo saldinātāju drošību. Daudzi baidījās, ka šie saldinātāji izraisa noteikta veida vēzi. 70. gados veiktie pētījumi liecināja, ka mākslīgais saldinātājs saharīns bija saistīts ar urīnpūšļa vēzi žurku tēviņiem.
Kopš tā laika saharīns tika uzskatīts par drošu un vairāk nekā simts gadu tika droši izmantots pārtikas piegādē. Tas ir 300 reizes saldāks par saharozi vai galda cukuru, tāpēc pārtikas produktu un dzērienu saldināšanai tiek izmantoti niecīgi daudzumi.
Vidējs cilvēks gadā patērē mazāk par vienu unci saharīna.
Nacionālais vēža institūts un Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) starp daudzām citām normatīvajām un profesionālajām organizācijām saldinātāju uzskata par drošu.
Aspartāms, vēl viens vispārzināms, tomēr pretrunīgi vērtētais saldinātājs, tika iegūts lietošanai 1981. gadā kā cukura aizstājējs.
FDA regulē mākslīgos saldinātājus kā pārtikas piedevas. Tas pārskata un apstiprina mākslīgos saldinātājus, pirms tos var pārdot. Dažas pārtikas piedevas parasti tiek atzītas par drošām (GRAS) un tām ir FDA apstiprinājums.
Aspartāms, saharīns un sukraloze parasti atrodami uztura sodas, un viņi visi ir FDA pārskatīti un apstiprināti.
Citi parasti izmantotie saldinātāji, ko apstiprinājusi FDA, ietver Advantame, acesulfāma kāliju un neotame.
Kādi ir riski?
Kaut arī diētas bezalkoholiskie dzērieni ir droši, tie nesniedz barības vielas. Papildus diētas sodai ADA iesaka dzert ūdeni, nesaldinātu apledojušu vai karstu tēju un dzirkstošu vai uzpūstu ūdeni, kam tāpat nav kaloriju un maz barības vielu.
Lai gan tie satur ogļhidrātus, piens un 100 procentu augļu sulas var būt saprātīga izvēle, apsverot barības vielas, ko tie nodrošina. Noteikti ierobežojiet augļu sulas, jo tām ir augsts dabīgā cukura saturs.
2000. gada pētījumā, kas publicēts Pediatrijas un pusaudžu medicīnas arhīvā, tika pētīti kolas dzeršanas riski jaunībā.
Pētījumā atklājās, ka gāzētu dzērienu dzeršana bija saistīta ar kaulu lūzumiem pusaudžu meitenēm. Lielākā daļa meiteņu dzēra regulāru cukura saldinātu sodu, bet tikai 20 procenti dzēra diētas versiju.
Lai gan tas pats netika parādīts zēniem, pētījums radīja bažas par piena aizstāšanu ar sodu kritiskā laikā kaulu attīstībai.
Diētas diētas patēriņš pieaugušajiem kļūst problemātisks tikai tad, ja patērētais daudzums ir ļoti pārmērīgs. Tas var izraisīt lielāku kofeīna uzņemšanu, ja dzērieni ir bez kofeīna.
Aizstājot visu ūdeni un piena produktus vai 100 procentus sulas ar uztura sodu, uzturā var pietrūkt svarīgu uzturvielu.
Pieņemamā dienas deva (ADI) ir uzņemšanas līmenis, ko uzskata par drošu. Pieaugušam, kas sver 150 mārciņas, ADI ir 20 divpadsmit unces bezalkoholisko dzērienu vai 97 paciņas bez kaloriju saldinātāja, piemēram, aspartāma.
Aspartāms un diabēts
Aspartāms ir viens no visbiežāk izmantotajiem mākslīgajiem saldinātājiem. Zīmolu nosaukumos ietilpst NutraSweet un Equal. Aspartāms ir mazkaloriju saldinātājs, kas ir 180 reizes saldāks par cukuru un bieži tiek izmantots kā cukura aizstājējs.
Tas nesatur kalorijas vai ogļhidrātus, tāpēc tas neietekmēs glikozes līmeni asinīs.
Aspartāms ir izgatavots no divām dabiski sastopamām aminoskābēm, kas ir olbaltumvielu veidojošie elementi cilvēkiem.
Šīs divas aminoskābes - asparagīnskābe un fenilalanīns - ir atrodamas gaļā, graudos un pienā. Aspartāms sadalās šajās divās aminoskābēs un nelielā daudzumā metanola, un tas neuzkrājas ķermenī.
Negatīvā prese ap aspartāmu galvenokārt balstās uz pētījumiem ar dzīvniekiem.
Tā kā žurkas metabolizējas ne tādā pašā veidā kā cilvēki, un lielākajā daļā šo pētījumu testēšanai tiek izmantotas ārkārtīgas saldinātāju devas, rezultāti neatspoguļo aspartāma drošību cilvēkiem, lietojot tipisku daudzumu dienā.
Vēl viens bieži dzirdams pilsētas mīts ir tas, ka mākslīgie saldinātāji liek jūsu ķermenim alkst cukura.
Faktiski daudzos pētījumos ir noskaidrots, ka cilvēki, kas pilnvērtīgus kaloriju dzērienus aizstāj ar saldinātiem, ar zemu kaloriju dzērieniem, mēdz izvēlēties veselīgāku uzturu un ēst mazāk saldumu, pēc tam zaudējot svaru.
Plusi un mīnusi
Runājot par sodas diētu un diabētu, ir jāņem vērā gan plusi, gan mīnusi.
Plusi dzeramā diētas sodas ar diabētu ietver
- Tas satur mazāk ogļhidrātu nekā parastā soda.
- Tas ierobežo cukura alkas bez cukura pārslodzes.
- Jūs patērējat daudz mazāk kaloriju.
Mīnusi dzeramā diētas soda ar diabētu ietver
- Jūs patērējat nedaudz kaloriju vai nav kaloriju, bet negūstat nekādu labumu no uztura.
- Tas ir pilns ar potenciāli kaitīgām piedevām.
- Ilgstoša sodas dzeršana uzturā joprojām ir saistīta ar svara pieaugumu un citiem veselības riskiem.
- Pētījumi rāda paaugstinātu diabēta un metabolisma sindroma risku, lietojot gan diētas sodu, gan regulāri lietojot sodas.
Alternatīvas
Lai gan ūdens ir visaugstākais hidratācijas ieteikums, vairums cilvēku dod priekšroku dzērieniem, kuriem ir pievienots kāds aromāts. Ja nevēlaties sasniegt diētas sodu, tā vietā ir vairākas lieliskas iespējas.
Piens ir arī pieņemama izvēle, lai gan vislabāk ir ierobežot saldinātu pienu, piemēram, šokolādes pienu), un sekot līdzi ogļhidrātiem, jo govs, rīsi un sojas piens satur visus ogļhidrātus.
Citās alternatīvās piena alternatīvās, iespējams, ir mazāk ogļhidrātu, taču tām trūkst govs piena vai sojas piena uzturvērtības.
Nesaldināta tēja ir vēl viena iespēja. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties karstu vai aukstu, jūs varat izvēlēties no liela skaita dažādu garšu un tējas veidu. Atcerieties, ka, pievienojot dabīgu saldinātāju, piemēram, medu, tiek pievienoti ogļhidrāti un tas var paaugstināt glikozes līmeni asinīs.
Visbeidzot, ja rodas šaubas, izmēģiniet ūdeni, kurā ielej augļus. Ūdenī varat pievienot augļus (īpaši ogas), gurķus, citronu un garšaugus (piemēram, baziliku un piparmētru). Dzirkstošais ūdens ir arī laba iespēja, ja tas nav ogļhidrātu un kaloriju.
Izņemšana
Neatkarīgi no tā, vai zaudēt svaru vai pārvaldīt diabētu, pozitīvs solis ir proaktīvi samazināt cukura patēriņu. Pāreja uz sodas diētu var palīdzēt sasniegt jūsu mērķi.
Zāļu bez kaloriju dzēriena dzeršana var būt labāks risinājums nekā cukurotā šķirne, un ir pieejamas daudzas pieņemamas saldinātāju izvēles.
Ņemiet vērā savus ēšanas paradumus, fiziskās aktivitātes un dzērienu izvēli. Tas palīdzēs jums labāk pārvaldīt glikozes līmeni asinīs.
