Kas ir zarnu infekcija E. coli dēļ?
E. coli ir baktēriju veids, kas parasti dzīvo cilvēku un dzīvnieku zarnās. Tomēr daži E. coli veidi, īpaši E. coli O157: H7, var izraisīt zarnu infekciju. E. coli O157: H7 un citi celmi, kas izraisa zarnu slimības, tiek saukti par Šiga toksīnus ražojošām E. coli (STEC) pēc to ražotā toksīna.
Zarnu infekcijas simptomi ir caureja, sāpes vēderā un drudzis.
Smagāki gadījumi var izraisīt asiņainu caureju, dehidratāciju vai pat nieru mazspēju.
Cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu, grūtniecēm, maziem bērniem un vecākiem pieaugušajiem ir paaugstināts šo komplikāciju attīstības risks.
Lielāko daļu zarnu infekciju izraisa piesārņots ēdiens vai ūdens. Pareiza ēdiena pagatavošana un laba higiēna var ievērojami samazināt jūsu iespējas saslimt ar zarnu infekciju.
Lielāko daļu zarnu E. coli infekcijas gadījumu var ārstēt mājās. Simptomi parasti izzūd dažu dienu vai nedēļas laikā.
Zarnu infekcijas simptomi E. coli dēļ
Zarnu infekcijas simptomi parasti sākas no 1 līdz 10 dienām pēc inficēšanās ar E. coli. To sauc par inkubācijas periodu. Tiklīdz simptomi parādās, tie parasti ilgst apmēram 5 līdz 10 dienas.
Simptomi var būt:
- krampjveida vēderā
- pēkšņa, smaga, ūdeņaina caureja, kas var mainīties uz asiņainiem izkārnījumiem
- gāze
- apetītes zudums vai slikta dūša
- vemšana (retāk)
- nogurums
- drudzis
Simptomi var ilgt jebkur no dažām dienām līdz vairāk nekā nedēļai.
Smagas E. coli infekcijas simptomi var būt:
- asiņains urīns
- samazināta urīna izdalīšanās
- bāla āda
- zilumi
- dehidratācija
Zvaniet savam ārstam, ja rodas kāds no šiem smagajiem simptomiem.
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centriem aptuveni 5 līdz 10 procentiem inficēto attīstās hemolītiski urēmiskais sindroms (HUS) - stāvoklis, kurā sarkanās asins šūnas ir bojātas. Tas var izraisīt nieru mazspēju, kas var būt bīstama dzīvībai, īpaši bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. HUS parasti sākas apmēram 5 līdz 10 dienas pēc caurejas sākuma.
E. coli infekcijas cēloņi
Cilvēku un dzīvnieku zarnās parasti ir daži E. coli, bet daži celmi izraisa infekciju. Infekciju izraisošās baktērijas var iekļūt jūsu ķermenī vairākos veidos.
Nepareiza pārtikas apstrāde
Neatkarīgi no tā, vai ēdiens tiek gatavots mājās, restorānā vai pārtikas preču veikalā, nedroša apiešanās un sagatavošana var izraisīt piesārņojumu. Biežie saindēšanās ar pārtiku cēloņi ir:
- pilnīga roku mazgāšana pirms ēdiena gatavošanas vai ēšanas
- trauku, griešanas dēļu izmantošana vai tīru trauku pasniegšana, kas izraisa savstarpēju piesārņojumu
- patērēt piena produktus vai pārtiku, kas satur majonēzi, kas pārāk ilgi ir atstāta ārpus mājas
- tādu pārtikas produktu lietošana, kas nav uzglabāti pareizajā temperatūrā
- ēdot ēdienus, kas nav termiski apstrādāti līdz vajadzīgajai temperatūrai vai laika periodam, īpaši gaļu un mājputnus
- patērē neapstrādātus jūras veltes produktus
- dzerot nepasterizētu pienu
- patērējot neapstrādātus produktus, kas nav pienācīgi mazgāti
Ēdiena pārstrāde
Kaušanas procesa laikā mājputni un gaļas produkti var iegūt baktērijas no dzīvnieku zarnām.
Piesārņots ūdens
Sliktas sanitārijas dēļ ūdens var saturēt baktērijas no cilvēku vai dzīvnieku atkritumiem. Infekciju var iegūt, dzerot piesārņotu ūdeni vai peldoties tajā.
Personai personai
E. coli var izplatīties, kad inficēts cilvēks pēc zarnu kustības nemazgā rokas. Pēc tam baktērijas izplatās, kad šī persona pieskaras kādam vai citam, piemēram, pārtikai. Pansionāti, skolas un bērnu aprūpes iestādes ir īpaši neaizsargātas pret cilvēku izplatīšanos.
Dzīvnieki
Cilvēkiem, kuri strādā ar dzīvniekiem, īpaši ar govīm, kazām un aitām, ir paaugstināts infekcijas risks. Ikvienam, kurš pieskaras dzīvniekiem vai kurš strādā vidē ar dzīvniekiem, regulāri un rūpīgi jāmazgā rokas.
E. coli infekcijas riska faktori
Kaut arī ikviens var piedzīvot E. coli infekciju, daži cilvēki ir vairāk pakļauti riskam nekā citi. Daži no riska faktoriem ir:
- Vecums: gados vecāki pieaugušie un mazi bērni, visticamāk, piedzīvos nopietnas komplikācijas no E. coli.
- Vājināta imūnsistēma: Cilvēki ar novājinātu imūnsistēmu ir vairāk pakļauti E. coli infekcijām.
- Sezona: nezināmu iemeslu dēļ E. coli infekcijas biežāk rodas vasaras mēnešos, no jūnija līdz septembrim.
- Zems kuņģa skābes līmenis: Zāles, ko lieto kuņģa skābes līmeņa pazemināšanai, var palielināt jūsu E. coli infekcijas risku.
- Daži pārtikas produkti: Dzerot nepasterizētu pienu vai sulas un ēdot nepietiekami termiski apstrādātu gaļu, var palielināties jūsu E. coli risks.
Kad jāredz ārsts
Zarnu infekcija var izraisīt dehidratāciju un nopietnas komplikācijas, piemēram, nieru mazspēju un dažreiz nāvi, ja tā netiek ārstēta. Jums jāredz ārsts, ja:
- Jums ir caureja, kas neuzlabojas pēc četrām dienām vai divām dienām zīdainim vai bērnam.
- Jums ir drudzis ar caureju.
- Sāpes vēderā pēc zarnu kustības neuzlabojas.
- Jūsu izkārnījumos ir strutas vai asinis.
- Jums ir grūtības noturēt šķidrumus.
- Vemšana ir turpinājusies vairāk nekā 12 stundas. Ja bērns ir jaunāks par 3 mēnešiem, nekavējoties sazinieties ar savu pediatru, tiklīdz sāk parādīties simptomi.
- Jums ir zarnu infekcijas simptomi un nesen esat devies uz ārzemēm.
- Jums ir dehidratācijas simptomi, piemēram, urīna trūkums, izteiktas slāpes vai reibonis.
Ārsts var apstiprināt E. coli infekciju ar vienkāršu izkārnījumu paraugu.
Kā tiek ārstēta E. coli infekcija
Vairumā gadījumu E. coli infekcijas ārstēšanai ir nepieciešama aprūpe mājās. Dzeriet daudz ūdens, daudz atpūtieties un neraugieties uz smagākiem simptomiem, kuru gadījumā nepieciešams izsaukt ārstu.
Ja Jums ir asiņaina caureja vai drudzis, pirms bezrecepšu antidiarrēzes zāļu lietošanas konsultējieties ar ārstu. Pirms zāļu ievadīšanas zīdaiņiem vai bērniem, vienmēr konsultējieties ar savu pediatru.
Ja problēmas rada dehidratācija, ārsts var pasūtīt hospitalizāciju un intravenozus šķidrumus.
Lielākā daļa cilvēku uzlabojas piecu līdz septiņu dienu laikā pēc infekcijas sākuma un pilnībā atveseļojas.
Kā novērst E. coli infekciju
Drošas uzvedības paradumi var samazināt jūsu iespējas saslimt ar zarnu infekciju E. coli dēļ. Tie ietver:
- rūpīgi mazgājot augļus un dārzeņus
- izvairīties no savstarpējas inficēšanās, izmantojot tīrus traukus, pannas un servēšanas šķīvjus
- neapstrādātas gaļas turēšana prom no citiem pārtikas produktiem un prom no citiem tīriem priekšmetiem
- gaļas neatkausēšana uz letes
- vienmēr atkausējiet gaļu ledusskapī vai mikroviļņu krāsnī
- nekavējoties atdzesē
- dzerot tikai pasterizētus piena produktus (izvairoties no svaigpiena)
- negatavojat ēdienu, ja Jums ir caureja
Jums arī jāpārliecinās, ka visa gaļa ir pagatavota pareizi. ASV Lauksaimniecības departaments sniedz vadlīnijas gaļas un mājputnu gatavošanai līdz piemērotai temperatūrai, lai pārliecinātos par visu baktēriju nogalināšanu. Varat izmantot gaļas termometru, lai pārbaudītu, vai gaļa ir pagatavota līdz šīm temperatūrām:
- mājputni: 165 ° F (74 ° C)
- malta gaļa, olas: 160 ° F (71 ° C)
- steiki, cūkgaļas karbonādes, cepeši, zivis, vēžveidīgie: 145 ° F (63 ° C)
Viena no vienkāršākajām lietām, ko varat darīt, lai novērstu E. coli infekciju, ir regulāri mazgāt rokas. Pirms apstrādes, pasniegšanas vai ēšanas, un īpaši pēc pieskaršanās dzīvniekiem, darba vidē dzīvniekiem vai vannas istabas lietošanas, jāmazgā rokas. Labas higiēnas ievērošana un pārtikas nekaitīguma vadlīniju ievērošana var ievērojami samazināt infekcijas risku.
