Jogurts, parmezāns… rieksti?! Man žoklis praktiski nokrita, lasot pārtikas produktu sarakstu, no kuriem jāizvairās no migrēnas izvadīšanas diētas.
Tajā laikā man nesen tika diagnosticēta hroniska vestibulārā aparāta migrēna - tāda veida migrēna, kas var rasties gan ar sāpēm galvā, gan bez tās, bet to galvenokārt raksturo reibonis, vertigo, viltus kustību sajūta un derealizācija vai depersonalizācija.
Es devos uz profilaktiskām zālēm, lietoju visas piedevas, kuras ieteica mans neirologs, un pat izmēģināju kognitīvās uzvedības terapiju, tomēr es joprojām piedzīvoju ikdienas migrēnas simptomus.
Darba sākšana ar migrēnas izvadīšanas diētu
Tā kā es cerēju drīzumā nodibināt ģimeni, kas nozīmēja, ka man vajadzētu atņemt dažus no maniem migrēnas medikamentiem, es apskatīju katru iespējamo dabisko ārstēšanu, lai mēģinātu iegūt kontroli pār saviem simptomiem.
Tas ir, kad es sāku pētīt diētu kā faktoru migrēnas ārstēšanā. Ir dažas dažādas diētas, kas ieteiktas migrēnai, taču, šķiet, ka migrēnas izvadīšanas diēta ir vispopulārākā, lai atklātu personīgās pārtikas izraisītājus.
Migrēnas diētu, kuru es izmēģināju, izstrādāja ārsts, kas bija saistīts ar ievērojamu akadēmisko medicīnas centru, tāpēc es sapratu, ka tam ir zināma ticamība, pat ja pārtikas produktu sarakstam tajā laikā nebija lielas jēgas..
Migrēnas izvadīšanas diētas principi ir diezgan vienkārši. Būtībā jūs dažus mēnešus izgriezt ēdienus, kas tiek atzīti par bieži sastopamiem migrēnas izraisītājiem, līdz jūtaties labāk vai pamanāt ievērojamu migrēnas dienu samazinājumu. Tad jūs sākat lēnām pievienot pārtikas produktus pa vienam, dažas dienas pārbaudot, vai nav uzbrukuma.
Bieži vien to var palīdzēt, izmantojot žurnālu vai lietotni, lai sekotu migrēnas dienām un palīdzētu atdalīt to, kas šajā dienā varētu būt izraisītājs - laika apstākļi, ēdiens, stress vai visu trīs šo faktoru kombinācija.
Izaicinājums iekļaut migrēnas izvadīšanas diētu ikdienas dzīvē
Es negaidīju, cik grūti būs iekļaut uzturu ikdienas dzīvē, it īpaši, ja man bija ikdienas simptomi. Toreiz migrēnas diētas receptēm tiešām nebija resursu, tāpēc man būtu jāanalizē katra mana izmantotā recepte un jādomā par aizvietojumiem, kas varētu darboties.
Maltītes plānošana nebija tikai organizētu nedēļu iespēja, bet arī nepieciešamība.
Kamēr es jau uzskatīju sevi par veselīgu ēdāju, es pamanīju pavadīt stundas pārtikas preču veikalā, pārbaudot katru etiķeti, vai tajā nav paslēptas MSG un piedevas.
Kad dienasgaismas spuldzes un pūļi ir divi lieli migrēnas izraisītāji, tas ir milzīgs izaicinājums pavadīt tik daudz laika pārtikas preču veikalā. Es bieži gāju bruņojumā ar lielu cepuri, ausu aizbāžņiem un migrēnas brillēm, lai tikai tiktu cauri.
Bet es biju apņēmības pilns, un es zināju, ka, ja es to nedarīšu taisnīgi, process vienkārši ievilksies ilgāk, nekā man vajadzēja. Tajā brīdī es, iespējams, būtu devis kreiso roku tikai tāpēc, lai justos kā es atkal staigāju uz cieta pamata.
Apmešanās gropē
Pirmais mēnesis bija nedaudz bedrains, bet, atradu savus iecienītos produktus un dažas uzticamas maltītes, es apmetušies gropē.
Maltītes saldētavā man patiešām palīdzēja iziet cauri augstajām simptomu dienām, kad es tik tikko varēju izturēt. Es sagatavotu un sasaldētu kotletes, zupas, falafelus un enchiladas, kuras varētu atkārtoti sasildīt vai iemest lēnajā plītī. Izmantojot spiediena katlu, man ļāva ātri pagatavot krājumus un buljonus, neraizējoties par piedevām veikalā iegādātās šķirnēs.
Es sāku iemīlēties, veicot radošus aizvietojumus un izpētot sastāvdaļas, kuras es parasti nekad nebūtu lietojis, piemēram, citronzāles un etiķkoku citrusaugļu garšu pievienošanai.
Uzticēšanās procesam
Aptuveni 2 mēnešus pēc izvadīšanas diētas es biju ļoti neapmierināta ar savu progresa trūkumu. Es patiešām biju apņēmusies ievērot diētu un veltīt tik daudz laika un pūļu ēdiena gatavošanai, un es patiešām nokavēju savu ikdienas jogurtu.
Es biju atteicies no tik daudz, tomēr diez vai atzinis ikdienas reiboņa pārtraukumu. Bija brīdis, kad es nolēmu, ka viss šis process man nedarbosies, un ka man vienkārši nedrīkst būt pārtikas izraisītāju.
Tajā vakarā es pagatavoju jēru ar tzatziki mērci, kas satur jogurtu un ir kaut kas tāds, kas fermentācijas dēļ nav atļauts migrēnas izvadīšanas diētā. Es sapratu, ja jogurts man nekad nav manījis problēmu, droši vien bija pareizi ēst.
Aptuveni stundas laikā es piedzīvoju smagu vertigo uzbrukumu pie pusdienu galda. Viss man apkārt virmoja vardarbīgi, un es tik cieši aizvēru acis, lai mēģinātu panākt, lai tas apstājas.
Vai varētu būt, ka jogurts visu laiku bija kā sprūda, un es to pamanīju tikai pēc tam, kad esmu pilnībā novērsis visu? Toreiz es nolēmu dot procesu vēl dažus mēnešus, lai redzētu, kur tas mani aizveda.
Aptuveni 4 mēnešus manā eliminācijas diētā es sāku pārtraukt ikdienas reiboni. Pēc 6 mēnešu atzīmes man faktiski bija dienas bez simptomiem un jutos pietiekami ērti, lai atkal ieviestu pārtikas produktus, lai redzētu, kuri no tiem, ja tādi ir, ir personīgi izraisītāji.
Atkal staigājam uz cieta pamata
Šis ir process, kurā patiesi tiek ņemta vērā cerība un uzticēšanās, pretējā gadījumā ir tik vienkārši atmest. Līdz šai dienai es esmu tik pateicīgs, ka to nedarīju.
Pa ceļam es uzzināju, cik neticami spēcīga biju, lai spētu pie tā pieturēties. Iespējams, ka migrēna man ir aplaupījusi manu karjeru, taču tas nevarēja mani apturēt no manis radīt skaistu un garšīgu maltīti.
Ēdienu gatavošana man deva mērķa un aizraušanās sajūtu, kad lielāko daļu manu dienu jutos neticami pieveicam.
Vēl viens aizraujošs novērojums: mani personīgie cēloņi galu galā nebija tie, par kuriem jūs dzirdat, piemēram, šokolāde vai delikateses. Tās bija lietas, kuras es gandrīz katru dienu ēdu, ieskaitot jogurtu, riekstus un kofeīnu.
Es nekad nebūtu sapratis, ka šie man ir cēloņi, nedodot manām smadzenēm iespēju nomierināties no eliminācijas diētas.
Pat tagad, ja man kādreiz rodas migrēnas simptomu uzliesmojums, es nedaudz stingrāk ievēroju savu uzturu un pievērsos atpakaļ eliminācijas principiem. Par laimi, lielāko daļu dienu es atkal eju uz cieta pamata. Un (prēmija!) Man jāsaglabā kreisā roka.
Alicia Wolf ir īpašniece vietnei Dizzy Cook, kas ir uztura un dzīvesveida vietne ikvienam, kam ir migrēna, un Vestibulārā aparāta asociācijas vēstniece. Pēc cīņas ar hronisku vestibulārā aparāta migrēnu, viņa saprata, ka cilvēkiem, kas ievēro migrēnas diētu, nav daudz labu līdzekļu, tāpēc viņa izveidoja thedizzycook.com. Viņas jaunā pavārgrāmata Dizzy Cook: Managing migrēna ar vairāk nekā 90 mierinošām receptēm un dzīvesveida padomiem ir pieejama gandrīz visur, kur tiek pārdotas grāmatas. Viņu varat atrast Instagram, Facebook un Twitter.
