Krējuma siers. Neatkarīgi no tā, vai jūs to izmantojat sarkanā samta kūka glazēšanai vai vienkārši izklājat to uz rīta bageļa, šis pūļa baudītājs noteikti apmierina jūsu tieksmi pēc garšīga komforta ēdiena.
Un, runājot par tieksmi, ja esat stāvoklī, šis gardums - neatkarīgi no tā, vai to lieto saldos vai pikantos ēdienos - var šķist vēl neatvairāms. Bet, iespējams, esat dzirdējis, ka grūtniecības laikā jums jāizvairās no mīkstajiem sieriem.
Tas liek jautāt: Vai jūs varat ēst krējuma sieru grūtniecības laikā? Atbilde parasti ir jā (norādiet uzmundrinājumus no visiem jūsu siera kūku cienītājiem), atceroties dažas lietas.
Kas ir krējuma siers?
Droši vien jūs esat brīdināts par mīksto sieru grūtniecības laikā - piemēram, Brie, Camembert, chèvre un citi -, bet lieta ir tajā, ka krējuma siers faktiski nav šajā kategorijā. Tas ir mīksti, labi, bet tas ir tāpēc, ka tā ir izplatība.
Krējuma sieru parasti gatavo no krējuma, lai gan to var pagatavot arī no krējuma un piena kombināta. Krējums vai krējums un piens tiek pasterizēti - tas nozīmē, ka tie tiek uzkarsēti līdz temperatūrai, kas iznīcina patogēnus (“sliktās” baktērijas) un padara to drošu patēriņam. Pēc tam to sarecina, parasti ieviešot pienskābes baktērijas (“labās” baktērijas).
Visbeidzot, krējuma siera ražotāji sasilda biezpienu un pievieno stabilizatorus un biezinātājus, lai padarītu sadalījumu raksturīgo gludo tekstūru.
Kāpēc grūtniecības laikā tas parasti ir drošs
Galvenais solis amerikāņu krējuma siera izgatavošanā, kas padara to drošu grūtniecēm, ir krējuma pasterizēšana.
Kā mēs minējām, sildīšanas process nogalina kaitīgās baktērijas. Tas ietver listerijas baktērijas, kas var izraisīt bīstamu infekciju tiem, kam ir vājāka imūnsistēma, piemēram, jaundzimušajiem, vecākiem pieaugušajiem un - jūs uzminējāt - grūtniecēm.
Tātad krējuma siera cienītāji priecājas - to ir droši lietot grūtniecības laikā.
Izņēmumi no noteikuma
Mēs nevarējām atrast vienā veikalā nopirktu krējuma sieru, kurā bija neapstrādāts nepasterizēts krējums. Jādomā, ka šāds produkts tur varētu būt pieejams. Tāpat jūs varat sastapties ar receptēm sava krējuma siera pagatavošanai, izmantojot neapstrādātu krējumu.
Turklāt ir produkti, kas daudz līdzinās krējuma sieram citās valstīs, kur varētu izmantot svaigu piena produktu. Droši vien visievērojamākais piemērs ir Neufchâtel siers, kas nāk no Francijas un ir ražots ar nepasterizētu pienu.
Tātad, ja jūsu draugs atvedīs jums atpakaļ franču Neufchâtel sieru un pudeli franču vīna, jums būs jānodod abas lietas - vismaz līdz brīdim, kad jūsu bulciņa nebūs no krāsns. (Ņemiet vērā, ka Neufchâtel siera amerikāņu versijas ir pasterizētas un tāpēc drošas.)
Krējuma siera, kas izgatavots no nepasterizēta krējuma vai piena, patērēšana nav droša, ja esat stāvoklī. Tas var izraisīt listeriozi, infekciju, ko izraisa baktērija Listeria monocytogenes, un tā, kas nopietni apdraud jūs un jūsu jaundzimušo bērnu.
Pievērsiet uzmanību derīguma termiņam
Arī krējuma siers nav pazīstams ar tā ilgu glabāšanas laiku. Tāpēc pievērsiet uzmanību derīguma termiņam vai patērējiet to 2 nedēļu laikā pēc pirkuma, atkarībā no tā, kurš notiek agrāk.
Izvairieties no garšas saķeršanas ar savu izplatīšanas nazi un pēc tam atkal dodieties atpakaļ - tas ievada baktērijas, kas var augt un zelt, izraisot mikrobu piesārņojumu un padarot to vēl sliktāku.
Tāpēc tas ir droši - bet vai tas jums ir labs grūtniecības laikā?
Tāpat kā daudzi sieri un siera pastas, arī krējuma siers satur daudz tauku. Piemēram, 1 unci populārākā zīmola - Kraft Philadelphia krējuma siera - ir 10 grami tauku, no kuriem 6 ir piesātināti. Tas ir milzīgs 29 procenti no jūsu ikdienas ieteiktā piesātināto tauku daudzuma.
Tauki nav ienaidnieks, kad esat stāvoklī - patiesībā, lai audzētu bērnu, jums ir nepieciešami tauki! Bet pārāk daudz var palielināt tādu komplikāciju risku kā gestācijas diabēts.
Izbaudiet krējuma sieru kā neregulāru cienastu. Ir arī saputotas šķirnes, kurām ir tikpat lieliska garša, bet kurās ir mazāk tauku.
Līdzņemšana
Krējuma siers patiesībā nav mīkstais siers - tas ir siera klājums, kas izgatavots no pasterizēta piena. Sakarā ar to grūtniecēm ir droši patērēt.
Protams, izvēloties, ko ēst neatkarīgi no tā, vai esat grūtniece vai nē, vienmēr pievērsiet uzmanību derīguma termiņiem un sastāvdaļām. Visiem dzīves posmiem, ieskaitot grūtniecību, vislabāk ir lietot uzturvielu blīvu uzturu, kas bagāts ar veseliem pārtikas produktiem, piemēram, dārzeņiem, augļiem, kā arī veselīgiem tauku un olbaltumvielu avotiem.
Tomēr nedaudz krējuma siera, kas izkaisīts pa grauzdētu bageli, var daudz palīdzēt, lai apmierinātu tieksmi - tāpēc iedomājieties, zinot, ka tas ir pilnīgi drošs jums un mazulim.
