Diēta neizraisa zarnu iekaisuma slimības (IBD), bet daži pārtikas produkti var izraisīt čūlaina kolīta (UC) simptomus, piemēram, caureju vai sāpes vēderā. Lielākajai daļai cilvēku ar IBD - apmēram divām trešdaļām - ir nepanesība vai jutība pret pārtikas produktiem, piemēram, piena produktiem, olām vai mākslīgiem saldinātājiem.
Mazākam procentam cilvēku ar UC ir pārtikas alerģijas. Atšķirībā no pārtikas nepanesamības, pārtikas alerģija rodas, kad imūnsistēma reaģē uz noteiktu pārtikas produktu olbaltumvielām. Patiesa pārtikas alerģija var izraisīt smagus simptomus, piemēram, elpas trūkumu un mutes un rīkles pietūkumu.
Ja jums ir pārtikas alerģijas simptomi, pārbaude var palīdzēt noteikt, kuri pārtikas produkti jums traucē, tāpēc jūs varat tos izslēgt no uztura.
Kāda ir saistība starp pārtikas alerģijām un UC?
UC rodas no problēmas ar imūnsistēmu. Kļūdaina imūno reakcija ir arī aiz pārtikas alerģijām.
Pārtikas alerģiju gadījumā imūnsistēma pārmērīgi reaģē uz parasti nekaitīgiem pārtikas produktiem, piemēram, pienu vai olām. Ja esat pakļauts kādam no šiem pārtikas produktiem, imūnsistēma izdala olbaltumvielu, ko sauc par imūnglobulīnu E (IgE).
Kad esat pakļauts iedarbībai ar pārtiku, IgE liek jūsu ķermenim atbrīvot histamīnu. Šī ķīmiskā viela izraisa tādus simptomus kā sēkšana un nātrene ikreiz, kad ēdat pārkāpēju ēdienu.
UC imūnsistēma arī pārāk reaģē. Tas uzbrūk resnās zarnas oderei. Tāpat kā pārtikas alerģiju gadījumā, dažiem cilvēkiem ar UC ir augstāks IgE un histamīna līmenis viņu ķermenī.
Parasti zarnas darbojas kā barjera, lai novērstu imūnsistēmas nepareizu uzliesmošanu, kas izraisa pārtikas alerģiju. Bet UC iekaisums bojā zarnu un samazina šo aizsargājošo efektu.
Kādas ir pārtikas alerģijas komplikācijas?
Ja jums ir pārtikas nepanesamība, ikreiz, kad ēdat šo ēdienu, jums parādīsies simptomi, kas līdzīgi UC simptomiem. Tie var ietvert:
- gāze
- vēdera uzpūšanās
- caureja
- sāpes vēderā
- slikta dūša
- gļotas
Pārtikas alerģijas simptomi variē no vieglas līdz smagai pakāpei, un tie var ietvert:
- nātrene
- nieze
- sēkšana
- apgrūtināta elpošana
- lūpu, mēles vai sejas pietūkums
- sāpes vēderā
- slikta dūša vai vemšana
- caureja
- reibonis vai ģībonis
Smagākā pārtikas alerģijas forma ir anafilakse. Simptomi ir rīkles pietūkums, apgrūtināta elpošana, ātrs pulss un reibonis. Anafilakse ir dzīvībai bīstama ārkārtas situācija.
Kad jāredz ārsts
Smagi simptomi, piemēram, apgrūtināta elpošana un rīkles necaurlaidība, prasa tūlītēju medicīnisko palīdzību. Zvaniet pa tālruni 911 vai nekavējoties dodieties uz neatliekamās palīdzības numuru.
Ja pēc ēšanas bieži rodas tādi simptomi kā sāpes vēderā, slikta dūša vai caureja, sazinieties ar primārās aprūpes ārstu vai gastroenterologu. Ārsts var jūs nosūtīt pie alergologa pārbaudei.
Pārtikas alerģijas testi
Ādas vai asins analīzes var palīdzēt jūsu alerģistam noskaidrot, vai jums nav pārtikas alerģijas. Ādas alerģijas tests ietver nelielu aizdomās turētās pārtikas gabalu ievietošanu tieši zem ādas. Ja veidojas sarkans sasitums, tā ir zīme, ka jums varētu būt alerģija pret to.
Asins analīzē tiek pārbaudīta antiviela IgE jūsu asiņu paraugā. Rezultātu iegūšana var aizņemt nedēļu vai vairāk.
Kaut arī šie testi var būt noderīgi pārtikas alerģiju identificēšanā, tie var radīt arī nepatiesus pozitīvus rezultātus. Tas nozīmē, ka tests var parādīt, ka esat alerģisks pret pārtiku, kaut arī, saskaroties ar to, jums nav alerģijas simptomu.
Ja pārbaude parāda, ka esat alerģisks pret noteiktu pārtiku, ārsts var ieteikt ierasties viņu birojā, lai pārbaudītu perorālu ēdienu. Jums tiks dots neliels daudzums pārtikas, kamēr viņi jūs rūpīgi uzraudzīs, vai nav reakcijas pazīmju. Šis tests nodrošina ātrus rezultātus, un tas ir visuzticamākais veids, kā apstiprināt, vai esat patiesi alerģisks.
Kā ārstē pārtikas alerģiju?
Viens no veidiem, kā ārstēt alerģiju pret pārtiku, ir izslēdzot no uztura pārkāpjošos ēdienus. Pirmkārt, jums ir jāizdomā, kuri pārtikas produkti liek jums reaģēt. To var izdarīt, pāris dienas saglabājot dienasgrāmatu par visu, ko ēdat.
Meklējiet pārtikas produktus, kurus dažiem cilvēkiem ar IBD ir grūti panest, piemēram:
- piens un citi piena produkti
- olas
- koku rieksti, piemēram, valrieksti, mandeles, indijas un pekanrieksti
- kvieši
- sojas
- zivis un gliemenes
- mākslīgie saldinātāji
Kad esat identificējis dažus iespējamos pārtikas produktus, kas tos izraisa, izslēdziet tos no uztura. Pēc tam no jauna ielieciet pārtikas produktus pa vienam, lai redzētu, vai simptomi atkārtojas.
Izmēģinot eliminācijas diētu, ir svarīgi atrasties ārsta vai dietologa uzraudzībā. Pārtikas produktu izslēgšana no uztura varētu izraisīt svarīgu uzturvielu trūkumu. Jūsu dietologs varētu ieteikt aizstāt citus pārtikas produktus, lai iegūtu nepieciešamo uzturu vai uzņemtu papildinājumu.
Imunoterapija ir vēl viena pārtikas alerģiju ārstēšanas metode. Jūs to darīsit alergologa vadībā. Ārsts jums piešķirs ļoti mazu pārtikas daudzumu, kas izraisa jūsu reakciju. Pakāpeniski jūs ēdat arvien vairāk un vairāk pārtikas, līdz jūsu ķermenis sāk to panest.
Varat arī pajautāt savam ārstam par probiotikām, kas ir piedevas, kas satur veselīgas baktērijas. 2016. gada pētījums parādīja, ka imunoterapijas un probiotisko piedevu kombinācija mazināja gan UC, gan pārtikas alerģiju simptomus.
Izņemšana
Simptomi, piemēram, vēdera uzpūšanās un caureja pēc ēšanas, visticamāk, ir pārtikas jutīguma vai nepanesamības pazīmes. Ja jums ir tādi simptomi kā nātrene, elpas trūkums vai sēkšana, iespējams, ka jums ir pārtikas alerģija.
Sazinieties ar primārās aprūpes ārstu vai ārstu, kurš izturas pret UC. Alergologs var diagnosticēt pārtikas alerģiju un ieteikt ārstēšanu.
