Ķiplokiem un medum ir daudz pierādītu ieguvumu veselībai. Jūs varat izbaudīt to derīgās īpašības, izmantojot tos atsevišķi vai kopā. Tos var lietot kā zāļu piedevas vai pievienot receptēm to dabiskajā formā.
Daži medus un ķiploku veidi var būt labvēlīgāki nekā citi.
Lasiet visu, lai uzzinātu par ķiploku un medus ieguvumiem veselībai, kādas formas vislabāk izmantot, abu receptes un iespējamās blakusparādības.
Ķiploku un medus īpašības
Ķiploki un medus ir izmantoti tradicionālajās zālēs visā pasaulē. Ķiploku galvenā veselības sastāvdaļa ir alicīns. Tas satur skābekli, sēru un citas ķīmiskas vielas, kas piešķir ķiplokiem antibakteriālas un slimību apkarojošas īpašības.
Medicīnas pārskatā norādīts, ka svaigu ķiploku daiviņu sasmalcināšana vai sasmalcināšana izdala vairāk alicīna nekā veselu krustnagliņu lietošana. Tomēr sasmalcināti vai sasmalcināti ķiploki var ātri zaudēt allicīna līmeni. Lai iegūtu maksimālu labumu, jūs vēlaties pēc iespējas ātrāk lietot svaigus ķiplokus.
Medū dabiski ir daudz antioksidantu, ko sauc par flavonoīdiem un polifenoliem. Šīs ķīmiskās vielas palīdz cīnīties ar iekaisumu (apsārtumu un pietūkumu) organismā. Tas var palīdzēt līdzsvarot imūnsistēmu un novērst noteiktas slimības. Medum ir arī antibakteriālas, pretvīrusu un pretsēnīšu īpašības.
Ķiploku un medus ieguvumi veselībai
Medicīniskajos pētījumos ir izpētītas ķiploku un medus ieguvumi veselībai atsevišķi un kopā. Daļa pētījumu ir balstīti uz apgalvojumiem, kas izteikti mājas aizsardzības līdzekļos, kuri tiek izmantoti simtiem gadu.
Etiopijas tradicionālajā medicīnā vietējā medus veidu lieto elpošanas problēmu, ādas infekciju un pat caurejas ārstēšanai.
Ķiplokus tradicionāli lieto saaukstēšanās un klepus ārstēšanai. Tiek ziņots, ka tas arī pastiprina imūnsistēmu un palīdz mazināt astmas simptomus. Arābu tradicionālā medicīna ieteica ķiplokus, lai palīdzētu ārstēt sirds slimības, paaugstinātu asinsspiedienu, artrītu, zobu sāpes, aizcietējumus un infekcijas.
Antibakteriāls
Laboratorijas pētījumā tika atklāts, ka ķiploki un sava veida medus, ko sauc par tazma medu, spēja apturēt dažu baktēriju augšanu.
Pētījumā tika pārbaudīts katrs ēdiens atsevišķi un kā maisījums. Pētnieki atklāja, ka ķiploki un medus abi varēja nogalināt baktērijas, pārbaudot atsevišķi. Ķiploku un medus kombinācija darbojās vēl labāk.
Ķiploku un medus kombinācija palēnināja vai apturēja baktēriju augšanu, kas izraisa slimības un infekcijas, ieskaitot pneimoniju un sava veida saindēšanos ar pārtiku. To skaitā bija Streptococcus pneimonija, Staphylococcus aureus un Salmonella.
Cits laboratorijas pētījums parādīja, ka ķiploku sulas un medus kombinācija pat spēja apturēt baktēriju infekcijas veidus, kurus nevar ārstēt ar antibiotikām.
Nepieciešami vairāk pētījumu, lai noskaidrotu, vai medum un ķiplokiem ir tāda pati iedarbība pret baktēriju infekcijām cilvēka ķermenī.
Pretvīrusu līdzeklis
Dažiem medus veidiem ir arī spēcīgas pretvīrusu īpašības. Tas var palīdzēt ārstēt vai novērst saaukstēšanos, pietvīkumu un citas vīrusu izraisītas slimības.
Laboratorijas pētījumā tika atklāts, ka Manuka medus spēja apturēt gripas vīrusa augšanu. Pētnieki secināja, ka medus, īpaši Manuka medus, gandrīz tikpat labi darbojās kā pretvīrusu zāles pret šo vīrusu.
Sirds veselība
Vairāki klīniskie un laboratorijas pētījumi ir apskatījuši ķiploku daudzos ieguvumus sirds veselībai. Mayo klīnika norāda, ka medū esošie antioksidanti var arī palīdzēt aizsargāt jūs pret sirds slimībām.
Saskaņā ar medicīnisko pārskatu ķiploki darbojas, lai palīdzētu samazināt sirds slimību un insulta risku:
- pazemina paaugstinātu asinsspiedienu
- pazemina augstu holesterīna līmeni
- pārāk liela asins recēšanas novēršana (asiņu atšķaidīšana)
- nocietinātu vai stīvu asinsvadu novēršana
Citā pārskatā tika atklāts, ka sēra molekulas ķiplokos var arī palīdzēt aizsargāt sirds muskuļus no bojājumiem un padarīt asinsvadus elastīgākus. Tas palīdz novērst sirds slimības, asins recekļu veidošanos un insultu.
Holesterīna veids, ko sauc par ZBL, ir galvenais asinsvadu sacietēšanas iemesls. Tas var izraisīt sirds slimības un insultu.
Pētījumi ar žurkām parādīja, ka ķiploki palīdzēja samazināt kaitīgo ZBL holesterīna līmeni. Žurkām baroja ķiploku pulveri vai neapstrādātu ķiploku ekstraktu. Nepieciešams vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai cilvēkiem būtu tādas pašas holesterīna līmeņa pazemināšanas priekšrocības.
Atmiņa un smadzeņu veselība
Gan ķiplokos, gan medū ir daudz antioksidantu savienojumu. Šīs veselīgās ķīmiskās vielas palīdz līdzsvarot jūsu imūnsistēmu un novērš slimības. Tie var arī aizsargāt jūsu smadzenes no tādām izplatītām slimībām kā demence un Alcheimera slimība.
Nepieciešami vairāk pētījumu par to, kā ķiploki var novērst vai palēnināt šīs ar vecumu saistītās slimības.
Pētījumos norādīts, ka izturēti ķiploku ekstrakti satur lielu daudzumu antioksidantu, ko sauc par kyolic acid. Šis spēcīgais antioksidants var palīdzēt aizsargāt smadzenes no novecošanās un slimību radītiem bojājumiem. Tas var palīdzēt uzlabot atmiņu, koncentrēšanās spēju un fokusu dažiem cilvēkiem.
Kā lietot ķiplokus un medu
Jūs varat izbaudīt ķiploku un medus daudzos ieguvumus veselībai, gatavojot tos kopā vai lietojot tos kā uztura bagātinātājus.
Svaigi sasmalcināti vai sasmalcināti ķiploki visvairāk ietekmē veselību. Ķiploku pulverī un izturētā ķiploku ekstraktā ir arī daudz veselīgu savienojumu. Ķiploku eļļai ir mazāk veselības īpašību, taču to joprojām var izmantot, lai ēdiena gatavošanā pievienotu aromātu.
Ķiploku piedevas parasti satur ķiploku pulveri. Nav ieteicama svaigu ķiploku vai ķiploku piedevu deva. Daži klīniskie pētījumi liecina, ka, lietojot ķiploku pulveri dienā no 150 līdz 2400 miligramiem, jūs varat gūt labumu veselībai.
Neapstrādātu, tīru medu var izmantot kā dabisku līdzekli pret klepu, saaukstēšanos un kakla sāpēm. Mayo klīnika klepus ārstēšanai iesaka izmantot citrusaugļu medu, eikalipta medu un labiatae medu. Paņemiet karoti medus pēc vajadzības vai pievienojiet medu zāļu tējām, lai atvieglotu saaukstēšanās un gripas simptomus.
Medu var lietot arī uz ādas, lai palīdzētu nomierināt alerģiskus izsitumus, pūtītes uzliesmojumus un citus ādas kairinājumus. To var arī izmantot, lai dziedētu ādas brūces, apdegumus un skrambas. Notīriet ādu un nelielu daudzumu medicīniska medus uzklājiet tieši uz vietas.
Receptes, izmantojot ķiplokus un medu
Medus un ķiploku kombinācija var uzlabot daudzu ikdienas recepšu garšu un ieguvumus veselībai.
Mērce salātiem
Jūs varat pats pagatavot salātu mērci, sajaucot olīveļļu, balzamiko etiķi un žāvētus augus. Sajauciet svaigi sasmalcinātus ķiplokus un tīru medu, lai palīdzētu līdzsvarot tartīgumu un pievienotu vairāk uztura.
Apvienojiet visas sastāvdaļas tīrā burkā un labi sakratiet.
Medus raudzēti ķiploki
Medus raudzēti ķiploki ir “marinētu” ķiploku veids. To var uzglabāt līdz mēnesim istabas temperatūrā.
Ielieciet mizotas veselas ķiploku daiviņas tīrā un sterilā burkā. Jūs varat sterilizēt stikla burku un vāku, vārot to ūdenī. Ielejiet medu virs ķiplokiem un samaisiet, lai apvienotu. Pārliecinieties, vai ķiploki ir pilnībā pārklāti ar medu. Nosedziet burku un ļaujiet tai trīs dienas sēdēt uz letes.
Atveriet burku, lai izdalītos visas gāzes, un samaisiet ķiplokus un medu. Ja medū redzat sīkus burbuļus, tas nozīmē, ka ķiploki ir sākuši raudzēties. Pirms lietošanas aizveriet un ļaujiet sēdēt vismaz nedēļu.
Medus ķiploku marināde
Medus ķiploku marinādi var izmantot, lai aromatizētu vistas, zivis un dārzeņus. Apvienojiet svaigi sasmalcinātus ķiplokus (vai ķiploku pulveri), medu, sojas mērci ar zemu nātrija saturu un olīveļļu. Ja vēlaties, varat pievienot arī citus svaigus vai žāvētus garšaugus.
Mētājiet vistas vai zivis medus ķiploku marinādē un ļaujiet vismaz stundu sēdēt ledusskapī. Jūs varat arī marinēt un sasaldēt mājputnus un zivis ātrai mājās gatavotai maltītei, kad esat pārāk aizņemts, lai pagatavotu ēdienu.
Ķiploku un medus iespējamās blakusparādības
Ķiplokos un medū esošie uztura un veselības savienojumi dažiem cilvēkiem var izraisīt blakusparādības vai reakcijas. Pirms ķiploku vai medus piedevu lietošanas konsultējieties ar ārstu.
Ķiploku mijiedarbība
Ķiploki dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas. Ķiploku piedevu lietošana vai ķiploku ēšana lielākās devās var atšķaidīt asinis un palielināt asiņošanas risku. Šī iemesla dēļ ķiploki var izraisīt negatīvu mijiedarbību ar medikamentiem, kas sašķidrina jūsu asinis. Tie ietver:
- salicilāts (Aspirīns)
- varfarīns (kumadīns)
- klopidogrels (Plavix)
Ķiploki var arī traucēt pretvīrusu zālēm, ko sauc par sakvinavīru un kuras lieto HIV ārstēšanai.
Medus mijiedarbība
Medus lietošana var paaugstināt cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem. Pirms medus pievienošanas diētas shēmai, konsultējieties ar ārstu vai dietologu.
Nav zināms, ka medus mijiedarbojas ar citām zālēm, taču dažiem cilvēkiem tas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Ja jums ir alerģija pret bišu ziedputekšņiem, jautājiet savam ārstam, vai medus ēšana jums ir droša. Medus var saturēt arī cita veida ziedputekšņus, kas var izraisīt reakcijas, piemēram:
- sēkšana
- klepošana
- sejas vai rīkles pietūkums
- reibonis
- slikta dūša
- vemšana
- vājums
- ģībonis
- svīšana
- ādas reakcijas
- neregulāri sirds ritmi
Brīdinājums
Zīdaiņiem, kas jaunāki par gadu, nedrīkst dot medu - pat ne tā garša. Medus var izraisīt retu, bet nopietnu kuņģa stāvokli, ko sauc par zīdaiņa botulismu. To izraisa baktēriju sporas, kas var būt medū.
Jautājiet savam farmaceitam par medicīnisko medu. Šāda veida medus ir sterilizēts un drošs lietošanai uz ādas vai kā uztura bagātinātājs pieaugušajiem.
Līdzņemšana
Ķiploki un medus tradicionālajā medicīnā ir izmantoti daudzo ieguvumu dēļ veselībai. Jaunākie medicīniskie pētījumi ir pierādījuši dažas šo pārtikas produktu veselības īpašības.
Nepieciešami vairāk pētījumu, lai noskaidrotu precīzas ķiploku un medus devas un ieguvumus. Tomēr ķiploku un medus uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības jūs varat gūt, izmantojot tos ikdienas ēdiena gatavošanā.
Jautājiet savam ārstam vai dietologam, vai ķiploku vai medus piedevu lietošana jums ir piemērota.
