Pirms sveicināt pasaulē jaunu bērnu, iespējams, pēdējos deviņus mēnešus esat pavadījis, koncentrējoties uz veselīgu grūtniecību, - kā gan rūpēties par savu veselību pēc piedzimšanas?
Neatkarīgi no tā, vai jūs piegādājāt vagināli vai ar ķeizargrieziena palīdzību, jūsu ķermenim ir nepieciešams papildu atbalsts, jo tas dziedē.
Saskaņā ar Rachel High, DO, akušieres, ginekologas un urogynecology līdzstrādnieces Baylor Scott & White Health centrā Teksasas centrālajā daļā, īpašas barības vielas, piemēram, “dzelzs, B-12 vitamīns un folāts vai folijskābe, var veicināt asins šūnu nomaiņu, kuras neizbēgami bija zaudēts traumas vai tāda notikuma kā dzemdības laikā.”
Viens veids, kā to izdarīt? Buljoni.
Daudzās pasaules kultūrās viņi izmanto buljonus un zupas, lai palīdzētu pēcdzemdību dziedināšanā. Lizzy Swick, MS, RDN, reģistrēta dietoloģe Monklārā, Ņūdžersijā, arī norāda, ka zupas un sautējumi ir neticami, barības vielām blīvi ēdieni.
“Atveseļošanai sievietēm ir vajadzīgas barības vielas, kuras viegli sagremo un asimilē, lai palīdzētu līdzsvarot hormonus un veidot asinis,” viņa saka.
Tā vietā, lai tērētu papildu enerģiju neapstrādātas rupjās barības sagremošanai, “ārstniecisko zupu un sautējumu ēšana ļauj jūsu ķermenim izmantot savus resursus dziedināšanai un atjaunošanai”, saka Sviks.
Šeit ir piecas zupas no visas pasaules, kas, kā zināms, veicina dziedināšanas procesu pēc jaunā mazuļa uzņemšanas, kā arī vēl divas DIY zupas veselīgam uzturam.
1. Stiprināta jūraszāļu zupa
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Korejā ģimenes pēc dzemdībām bieži dod jūras aļģu zupu jeb “miyeok guk”, kas pazīstama kā Saam-chil-il.
Šis atpūtas laiks ir paredzēts, lai jaunajām māmiņām dotu iespēju atgūties no vispārējiem stresa izraisītājiem bez pārlieku lielas apmeklētāju klātbūtnes.
Pēc tradīcijas ir zināms, ka arī jūras aļģu zupa mitrina, kas ir īpaši svarīgi zīdīšanas laikā.
Tas ir arī:
- augsts kalcija līmenis (kas palīdz novērst kaulu zudumu, kas parasti saistīts ar grūtniecību un dzemdībām)
- ieguva jodu (kas palīdz mazuļa smadzeņu attīstībā)
- pilns ar šķiedrvielām, lai palīdzētu novērst aizcietējumus
- pildīts ar dzelzi, lai novērstu anēmiju un veicinātu vispārējo labsajūtu
“Jūras aļģes ir daži no labākajiem ēdieniem, ko varat ēst, lai atbalstītu veselīgus dziedzerus, piemēram, vairogdziedzeri un virsnierus, - tiem abiem pēcdzemdību periodā ir jāpievērš īpaša uzmanība,” saka Sviks.
Jūras aļģes ir arī bagātas ar:
- magnijs
- cinks
- kālijs
- mangāns
- vara
- neaizvietojamās taukskābes omega-3 un 6
- vitamīni A, C, E un B
Lai iegūtu garšīgu miyeok guk, kas arī ir pildīts ar olbaltumvielām, izmēģiniet šo korejiešu Bapsangas recepti. Šī recepte, kuru radījusi korejiešu mamma, noteikti ļaus justies mierinātam un mīlētam.
2. Cūkgaļas etiķa zupa
Daudzi ķīnieši zvēru, ēdot cūkgaļas etiķa recepti pēcdzemdību dziedināšanai.
Zupa parasti tiek veidota, lai palīdzētu mātēm piegādāt mātes pienu, taču to bieži atnes ģimenes locekļi, lai atzīmētu jauna mazuļa ienākšanu. Parasti papildus olbaltumvielām tiek iekļautas arī vārītas olas.
“Lai audi varētu dziedēt pēc traumām, kā arī pēc dzemdībām, ir nepieciešams pietiekams olbaltumvielu patēriņš,” saka Augstais. "Ja pārtikas produkti satur pietiekamu olbaltumvielu daudzumu (atbilstoši ikdienas ieteicamajam līmenim), tas var palīdzēt jums dziedēt, ja ir vaginālas vagīnas vai griezums no C iedaļas."
Izmēģiniet Mama Tong recepti cūkgaļas etiķa zupai. Izgatavota no ingvera, cūkgaļas pēdām un saldināta rīsu etiķa, tā nav viegla zupa. Mama Tong iesaka izvairīties no tā grūtniecības laikā un ierobežot porcijas, ja novērojat savu svaru.
3. Ar zaļumiem pildīta tomātu zupa
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Šī mierinošā klasika var būt vairāk nekā tikai amerikāņu bērnības mīļākā.
Pievienojot svaigus garšaugus un garšas, vidējo tomātu zupu jūs varat pārveidot par mierinošu bļodu, kas palīdz jūsu ķermenim tikt galā ar oksidatīvo stresu un iekaisumu.
“Garšaugi un garšvielas ir patiesi dabas zāles un viens no vienkāršākajiem veidiem, kā uzturvielu blīvumu uzturā samazināt,” saka Sviks.
Viņa iesaka izmēģināt šos kopā ar tavu zupu:
- baziliks, lai palīdzētu paaugstināt garastāvokli (kas ir īpaši svarīgi “ceturtā trimestra blūza” gadījumā vai pēcdzemdību depresijas gadījumā, kas var skart daudzas jaunās mātes)
- pētersīļi, jo tas veicina detoksikāciju aknās (un visām jaunajām māmiņām ir nepieciešama veselīga detoksikācija, jo īpaši tāpēc, ka viņu ķermenis rada jaunu hormonālo līdzsvaru)
- kurkuma, spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis, kas lieliski noder pēcdzemdību dziedēšanai
- ķiploki, tā antibakteriālo īpašību dēļ
Lai iegūtu vienkāršu recepti, izmēģiniet Welcome Baby Care tomātu bazilika zupu. Šī pēcdzemdību recepte ir par komfortu, siltumu un veselību.
4. Caldo de pollo jeb vistas zupa
Meksikāņu kultūrā pirmās 40 dienas pēc dzemdībām tiek dēvētas par “cuarentena” - periodu, kurā mātei ir paredzēts vienkārši atpūsties, pabarot un izbaudīt savu jauno bērniņu.
40 dienu perioda iemesls ir tas, ka tiek uzskatīts, ka mātes reproduktīvie orgāni pēc dzemdībām dziedē un atjauno normālo formu 40 dienu laikā.
Kvarentenas laikā burkāni un vistas zupa (jebkura veida) bieži ir apstiprināti ēdieni pēc izvēles. Vistas zupa tiek izvēlēta, jo, kā zināms, tā nav pārāk pikanta vai smaga kādam, kurš mēģina dziedināt.
Ar “cuarentena” nav īpašas vistas zupas, tāpēc iesakām izmēģināt tradicionālo mājās gatavoto zupu Caldo de pollo. Pārtikas emuārs Muy Bueno to sauc par zālēm dvēselei. Tajā ir burkāni, tomāti, ķiploki, kaļķi un saflora.
5. Zaļā papaijas zivju zupa
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Ķīniešu un vjetnamiešu tradīcijās ir teikts, ka zaļā papaija ir uztura ieguvējs mātēm laktācijas periodā.
Vienā 2001. gada pētījumā tika secināts, ka sievietēm, kuras ēda 650 gramus biezenī sabiezētas papaijas vai 100 gramus rīvētu burkānu, uzlabojās A vitamīna un dzelzs uzturs.
Tā kā mātes pienā dabiski ir maz dzelzs, šis pastiprinājums varētu būt noderīgs gan zīdainim, gan vecākiem, kas baro bērnu ar krūti.
Papaija ir arī bagāts vitamīnu un minerālvielu avots, tajā skaitā:
- vitamīni A, C, E un K (lai palīdzētu paaugstināt imunitāti)
- folāts
- magnijs
- kālijs
- kalcijs
Papaijas priekšrocības
- vitamīni var palīdzēt palielināt imunitāti
- līdzsvaro elektrolītu līmeni
- regulē asinsspiedienu
- palielina enerģiju
- uztur jūsu sirds veselību un muskuļu darbību
Izmēģiniet šo zaļās papaijas zivju zupas recepti, lai gūtu labumu no visiem šī superfruit augļu veselīgajiem ieguvumiem pārī ar citām pilnvērtīgām un aromātiskām sastāvdaļām, tai skaitā sarkanajiem sīpoliem, ķemmīšgliemenēm, ķiplokiem un ingveru.
Kaut arī nogatavojusies vai vārīta papaija lielākoties ir droša, gan tradīcijās, gan zinātnē ir atzīts, ka nenogatavojusies vai daļēji nogatavojusies papaija grūtniecības laikā var būt bīstama.
Papaija satur dzemdi stimulējošas īpašības, un pētījumos ar dzīvniekiem pētnieki ir secinājuši, ka lielas devas var izraisīt nekontrolētas kontrakcijas un var būt paaugstināta riska pakāpe, atkarībā no cilvēka estrogēna līmeņa. “Liela deva” cilvēkam, kurš sver 150 mārciņas, būtu aptuveni 27,2 grami papaijas.
Izveidojiet savu zupas tradīciju
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Tik daudzu no iepriekš uzskaitītajām zupas receptēm mērķis ir iegūt galvenās barības vielas pēcdzemdību dzemdībām.
Kā saka Sviks, “slimības vai stresa laikā [dažas galvenās aminoskābes] var viegli noplicināties, tāpēc vislabāk ir iegūt tās no pārtikas. Kaulu buljona patērēšana, ēdot ārstnieciskās zupas un sautējumus, ir lielisks veids, kā uzlabot izturību pret slimībām, kas saistītas ar stresu.”
Ja iepriekš sniegtās receptes jūs neiepriecināja, varat arī pagatavot pats savus ar kolagēnu bagātinātos kaulu buljonus un sirsnīgas dārzeņu zupas.
Šeit ir pamati, lai uzvārītu savu sirsnīgo un veselīgo zupu.
Kolagēniem bagāti kaulu buljoni
Tos pašus dziedinošos labumus varat iegūt, gatavojot ar iepriekš pagatavotu kaulu buljonu vai pagatavojot savu.
Dzidram, vieglas garšas buljonam kā pamatu izmantojiet vistas, liellopa vai zivju kaulus. Var izmantot arī cūkgaļu vai jēra gaļu, lai arī tās var piešķirt rotaļīgāku, bagātīgāku garšu.
Gatavojot pats savas zupas, Sviks iesaka “kad vien iespējams, meklēt savvaļas vai organiskas, ganībās audzētas, brīvi audzētas gaļas un kaulus, kas nesatur antibiotikas un hormonus.”
Šeit ir viens barojošs variants: Jangas barojošās virtuves recepte okstailzupas dziedināšanai. Iedvesmojoties no tradicionālās ķīniešu medicīnas, šī veselīgā zupa ir pildīta ar ingveru, sēnēm, goji ogām un sakņu dārzeņiem.
Vēl viena ātras receptes iespēja aizņemtiem vecākiem ir vistas un olu dzimšanas buljona Džesikas Ostinas dzimšanas doulai. Izmantojot veikalā nopirktu vistas buljonu, šī zupa bļodā iesaiņo olbaltumvielas un kolagēnu. Dzerot to vienu reizi dienā, jūsu ķermenis var palīdzēt audu atjaunošanā un locītavu atbalstīšanā pēcdzemdību periodā.
Uzturvielām bagātas dārzeņu zupas
"Līdzīgi kā gaļai, ar visiem dārzeņiem, ko pievienojat zupām un sautējumiem, jūs gūsit labumu no dārzeņu uzturvērtības īpašībām, kā arī visiem barības vielu zudumiem, kas jums varētu rasties, tvaicējot vai vārot," saka Sviks.
Ir zināms, ka dārzeņu buljons ir īpaši noderīgs arī jaunajām māmiņām, kas atjaunojas pēc C iedaļas, jo tas veicina veselīgu gremošanu, kas savukārt ļauj ķermenim koncentrēties uz dziedināšanu.
Lai sāktu, Sviks iesaka:
- sakņu dārzeņi, piemēram, burkāni, pastinaki un sīpoli, lai iegūtu veselīgu cieti saturošu ogļhidrātu, A un C vitamīnu, uztura šķiedrvielu un tādu minerālvielu kā kālijs, kalcijs, dzelzs, magnijs un cinks veselīgu avotu
- beta karotīns un antioksidantiem bagāti skvoši, piemēram, butternut un ozolzīles skvošs
- tumši lapu zaļumi, piemēram, lapu kāposti, mandeles, ūdens kress un kāposti, lai iegūtu veselīgu folātu, C un K vitamīnu, dzelzs, magnija un kalcija devu
"Visi šie dārzeņi var palīdzēt uzturēt veselīgu redzi, cīnīties ar iekaisumu un apgādā jūsu ķermeni ar pārmērīgu minerālu faktoru daudzumu."
Izmēģiniet šo dārzeņu buljona recepti kā dārzeņu zupas pamatni vai malkojiet kā tēju.
Ja zupas partiju pagatavošana kļūst pārāk laikietilpīga, Augstā iesaka vienkāršāku ceļu. “Pārrunājiet ar savu ārstu iespēju turpināt pirmsdzemdību vitamīnu lietot 1-2 mēnešus pēc dzemdībām.”
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Emīlija Bentone ir ārštata rakstniece un redaktore, kas atrodas Hjūstonā, Teksasā. Viņa ir arī deviņkārtīga maratoniste, dedzīga maizniece un bieža ceļotāja.
