Pamati
Cilvēki, kuriem ir diabēts, nespēj saražot pietiekami daudz insulīna vai efektīvi lietot insulīnu, ko viņu ķermenis ražo. Tas var ietekmēt cukura līmeni asinīs. Ir svarīgi uzraudzīt, ko ēdat, lai cukura līmenis asinīs būtu pēc iespējas vienmērīgāks.
Viens veids, kā to izdarīt, ir katra pārtikas produkta glikēmiskā indeksa (GI) rādītāja pārbaude. GI parāda, cik daudz noteikts ēdiens var paaugstināt cukura līmeni asinīs. GI palīdz plānot ikdienas ēdienreizes un izvairīties no kombinētām ogļhidrātiem. Zems GI ir no 1 līdz 55 un augsts ir 70 un vairāk.
Ir svarīgi zināt, ka dabiski pārtikas produkti, piemēram, ķiploki, lai arī nav bagāti ar ogļhidrātiem, var ietekmēt cukura līmeni asinīs.
Kādas ir ķiploku ēšanas priekšrocības, ja jums ir diabēts?
Lielākā daļa pieaugušo var droši lietot ķiplokus. Dažiem cilvēkiem garšu, smaku vai pikantumu var sagādāt problēma.
Tradicionāli ķiploki ir ieteikti, lai palīdzētu samazināt augstu holesterīna līmeni un paaugstinātu asinsspiedienu. Ķiploku patēriņš var arī samazināt sirds slimību biežumu - stāvokli, kas ietekmē aptuveni 80 procentus cilvēku ar cukura diabētu.
2006. gada pētījumā tika atklāts, ka neapstrādāti ķiploki var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, kā arī samazināt aterosklerozes risku. Šī ir īpaša interese, jo diabēts palielina aterosklerozes izraisīta iekaisuma risku cilvēkam.
Lai gan tas joprojām tiek izmeklēts, 2014. gada pētījumu pārskats arī atbalstīja ideju, ka regulāra ķiploku lietošana var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs.
Ķiploki ir arī labs vitamīnu B-6 un C avots. B-6 vitamīns ir iesaistīts ogļhidrātu metabolismā. C vitamīnam var būt nozīme arī cukura līmeņa uzturēšanā asinīs.
Kopumā ir pierādīts, ka ķiploki:
- uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas veselību, samazinot holesterīna, triglicerīdu un asins lipīdu līmeni
- asinsspiediena pazemināšanās
- ir pretvēža iedarbība
- novērstu vēža šūnu augšanu
- ir spēcīga antibakteriāla un pretsēnīšu iedarbība
Riski un brīdinājumi
Ķiploki ir diezgan spēcīgi gan pēc garšas, gan pēc smaržas. Lai gan parasti ēst ir droši, jums var būt nelielas blakusparādības. Tas iekļauj:
- grēmas
- gāze
- slikta dūša
- vemšana
- caureja
Jums, visticamāk, būs blakusparādības, ja ēdat neapstrādātu ķiploku.
Ja lietojat asinis atšķaidošus medikamentus, konsultējieties ar ārstu. Ķiploku patēriņš var pastiprināt šo medikamentu iedarbību.
Kā pievienot diētu ķiplokiem
Ja jums nav garšas, pievienojiet pāris smalki sagrieztas ķiploku daiviņas salātiem vai kartupeļu salātiem. Ķiploku ēšanai nav standarta devu, tāpēc droši pievienojiet ķiplokus ikreiz, kad to atļauj kāda recepte vai uzkoda.
Ja jums patīk mazāk spēcīga smarža un garša, meklējiet ķiploku zaļumus, kas ir jauni augi, un ķiploku kaudzes, kas ir cirtaini dzinumi, kas parādās augam nogatavojoties. Tie ir pieejami lauksaimnieku tirgos un vietējos produktu veikalos pavasara sezonā. Abiem ir maigāka garša. Jūs varat tos sasmalcināt un sajaukt salātos, mērcēs un garšvielās.
Ieteicams ļaut sasmalcinātiem ķiplokiem sēdēt vismaz 5 minūtes, lai allicīns, kas ir viens no zāļu galvenajiem komponentiem, būtu visaugstākajā koncentrācijā. Tas var uzlabot garšaugu potenciālo ieguvumu veselībai.
Kā ir ar ķiploku piedevām?
Ja jums šķiet, ka neapstrādātu ķiploku garša ir pārāk aizvainojoša vai ja jums nav to tik bieži, cik vēlaties, varat izmēģināt piedevas. Meklējiet izturētu ķiploku ekstraktu vai citus ķiploku ekstraktus, kas satur alicīnu.
Šīs ir dažas lietas, kas jāpatur prātā, iegādājoties papildinājumus:
- Pirms papildinājumu pievienošanas savam režīmam konsultējieties ar ārstu. Viņi var palīdzēt noteikt, vai šis ir labākais risinājums jums.
- Vienmēr pērciet no cienījama ražotāja, kurš neizmanto termisko apstrādi. Tas var iznīcināt ķiplokos esošos aktīvos savienojumus, kas sniedz vislielāko labumu veselībai.
- Izvairieties no produktiem bez smaržas. Viņi, visticamāk, ir attīrīti no sēra savienojumiem, kas piešķir raksturīgo smaržu un ir atbildīgi par dažiem tā iespējamiem ieguvumiem veselībai.
Apakšējā līnija
Lai uzlabotu ēdienu garšu un kvalitāti, varat izmantot ķiplokus. Tā lietošana var arī palīdzēt uzturēt labāku veselības līmeni. Lai iegūtu labākos rezultātus, regulāri lietojiet ķiplokus mērenā daudzumā. Vārīšanas ķiploki pazemina tā iespējamās ārstnieciskās īpašības, tāpēc ēdienos noteikti izmantojiet svaigus un neapstrādātus ķiplokus. Piedevas ir arī izvēles iespēja, taču pirms to lietošanas jums jākonsultējas ar ārstu.
