Ja jums ir diabēts, jūs zināt, cik grūti var atrast labu mākslīgo saldinātāju. Viena populāra izvēle ir aspartāms. Ja jūs meklējat diabētam draudzīgu veidu, kā apmierināt savu saldo zobu, aspartāms var būt tikai biļete.
Aspartāms ir saldinātājs ar zemu kaloriju daudzumu, kas ir apmēram 200 reizes saldāks par cukuru ar mazāk nekā 4 kalorijām uz gramu. Aspartāms tiek uzskatīts par drošu ēšanai diabēta slimniekiem.
Kas ir aspartāms?
Aspartāms ir balta kristāliska molekula bez smaržas. Tas satur divas aminoskābes, kas atrodamas arī dažādos pārtikas produktos. Šīs aminoskābes ir L-asparagīnskābe un L-fenilalanīns.
Aspartāms tiek izmantots kā sastāvdaļa daudzos ēdienos, konfektēs un dzērienos. Tas ir pieejams arī pakešu formā. Jūs varat atrast aspartāmu ar vairākiem zīmoliem, ieskaitot Equal, Sugar Twin un NutraSweet.
Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir apstiprinājusi aspartāma izmantošanu kā uztura saldinātāju. Saskaņā ar FDA teikto, ir vairāk nekā 100 pētījumu, kas norāda, ka aspartāms ir drošs lietošanai cilvēkiem, izņemot cilvēkus ar retu iedzimtu slimību, kas pazīstama kā fenilketonūrija (PKU).
Aspartāms ātri sagremojas kuņģa-zarnu traktā. Tur tas sadalās trīs komponentos, kas tiek absorbēti asinsritē. Šīs sastāvdaļas ir:
- metanols
- asparagīnskābe
- fenilalanīns
Vai aspartāms ir drošs ēst, ja jums ir diabēts?
Aspartāma glikēmiskais indekss ir nulle. Cukura diabēta apmaiņā to neuzskata par kalorijām vai ogļhidrātiem.
FDA noteiktā pieļaujamā aspartāma dienas deva (ADI) ir 50 miligrami uz ķermeņa svara kilogramu. Šis daudzums ir ievērojami mazāks - 100 reizes mazāks - nekā aspartāma daudzums, kas pētījumos ar dzīvniekiem konstatēts, ka rada bažas par veselību.
Aspartāms ir plaši pētīts. Pašreizējie dati no vairākiem pētījumiem norāda, ka aspartāms neietekmē cukura līmeni asinīs vai insulīna līmeni. Pat ja tā, daži medicīnas speciālisti joprojām uzskata par pretrunīgi vērtētu aspartāma lietošanu, norādot uz nepieciešamību veikt vairāk pētījumu.
Vai pastāv risks ēst aspartāmu, ja jums ir diabēts?
Nav atklāts, ka aspartāms rada risku diabēta slimniekiem.
Tomēr ir svarīgi izlasīt etiķetes uz pārtikas produktiem, kas satur aspartāmu. Šiem pārtikas produktiem var būt citas sastāvdaļas, kas var izraisīt cukura līmeni asinīs.
Viens piemērs tam ir ceptas preces, kas marķētas bez cukura. Šos pārtikas produktus var saldināt ar aspartāmu, bet tie satur arī baltos miltus.
Citi pārtikas produkti un dzērieni, kas satur aspartāmu, piemēram, diētas soda, var saturēt arī ķīmiskas piedevas, no kurām jūs varētu vēlēties izvairīties.
Vai ir kādas aspartāma priekšrocības, ja Jums ir diabēts?
Ēdot barojošu un sabalansētu uzturu, kurā ir maz ogļhidrātu, ir ļoti svarīgi diabēta slimniekiem. Ēdot ēdienus un dzērienus, kas saldināti ar aspartāmu, diabēta slimniekiem var palīdzēt izbaudīt saldumu garšu, neēdot pārtikas produktus, kas nelabvēlīgi ietekmē cukura līmeni asinīs.
Apakšējā līnija
Aspartāms ir mākslīgs saldinātājs ar zemu kaloriju daudzumu, kas gadu desmitiem ilgi ir plaši pētīts. Ir atzīts, ka tas ir drošs cilvēkiem ar cukura diabētu. Tomēr tā izmantošana joprojām ir pretrunīga. Konsultējieties ar ārstu par aspartāma lietošanu, lai noteiktu, vai tā ir laba izvēle jums.
