Eritritols un diabēts
Ja jums ir diabēts, ir svarīgi pārvaldīt cukura līmeni asinīs. Ir teikts, ka eritritols pievieno saldumu ēdieniem un dzērieniem, nepievienojot kalorijas, palielinot cukura līmeni asinīs vai izraisot zobu samazinājumu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, vai eritritols ir pārāk labs, lai būtu patiesība, vai arī ja tas dzīvo līdz hype.
Kādas ir eritritola priekšrocības?
Ieguvumi
- Eritritols ir tikpat salds kā cukurs.
- Eritritolā ir mazāk kaloriju nekā cukurā.
- Atšķirībā no citiem saldinātājiem, tas neizraisa zobu samazinājumu.
Eritritols ir cukura spirts, bet tas faktiski nesatur cukuru (saharozi) vai spirtu (etanolu). Cukura spirti ir saldinātāji ar samazinātu kaloriju daudzumu, kas atrodams visādos veidos - no košļājamās gumijas līdz aromātiskam ūdenim. Eritritols ir gandrīz tikpat salds kā cukurs, un tajā praktiski nav kaloriju.
Eritritols dabiski atrodams dažos augļos, piemēram, melonēs, vīnogās un bumbieros. Tas ir atrodams arī dažos raudzētos ēdienos. Ja eritritolu lieto pārtikā un dzērienos, kas nesatur cukuru, tas, visticamāk, ir izgatavots no raudzētas kukurūzas.
Eritritolam ir vairākas priekšrocības, tostarp:
- garšo kā cukurs
- ir mazāk kaloriju nekā cukurs
- nav ogļhidrātu
- nav smaile cukura līmeni asinīs
- neizraisa zobu samazinājumu
Eritritols ir pieejams granulu un pulvera veidā. Tas atrodams arī citos samazināta kaloriju saldinātāju maisījumos, piemēram, Truvia.
Ja papildus eritritolam lietojat arī citus saldinātājus, iespējams, ka jums nebūs visu priekšrocību klāsta. Piemēram, šī norāde par ogļhidrātu nulli attiecas tikai uz eritritolu.
Kā diabēts ietekmē cukura līmeni asinīs?
Parasti jūsu ķermenis sadala cukurus un cietes, ko jūs ēdat, vienkāršā cukurā, ko sauc par glikozi. Glikoze nodrošina enerģiju jūsu šūnām. Insulīns ir hormons, kas jūsu ķermenim nepieciešams, lai no jūsu asinsrites glikozi nosūtītu jūsu šūnām.
Ja jums ir diabēts, iespējams, jūsu ķermenis nespēs ražot vai efektīvi lietot insulīnu. Tas var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Ēdot diētu ar augstu cukura līmeni, šo līmeni var paaugstināt vēl vairāk.
Ja jūs ēdat diētu ar augstu cukura līmeni, tas var vēl vairāk ietekmēt šo procesu. Tieši tur nonāk saldinātāji, piemēram, eritritols.
Ko saka pētījumi
Saskaņā ar Amerikas Diabēta asociācijas datiem cukura spirtiem nav tik daudz ietekmes uz cukura līmeni asinīs kā citiem ogļhidrātiem. Tomēr jūs varat būt pārsteigts, uzzinot, ka daudzi bez cukura produkti satur ogļhidrātus un kalorijas no citiem avotiem. Tas var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Vienā nelielā pētījumā netika atrasta ne viena eritritola deva, ne divu nedēļu režīms dienā, kas negatīvi ietekmēja cukura līmeņa kontroli asinīs.
Riski un brīdinājumi
Eritritolu jūsu ķermenis absorbē tikai daļēji, tāpēc tajā ir maz kaloriju. Eritritola drošuma 1998. gada pārskatā tika atzīts, ka saldinātājs ir labi panesams un nav toksisks pat lielās devās.
Pat ja tā, daži cilvēki ir jutīgi pret eritritolu un citiem cukura spirtiem, un viņiem var rasties:
- krampjveida
- slikta dūša
- vēdera uzpūšanās
- caureja
- galvassāpes
Pārvaldīt cukura līmeni asinīs ir izmēģinājumu un kļūdu process. Jums katru dienu būs jāpārbauda cukura līmenis asinīs. Jums regulāri būs jāveic arī modernākas asins analīzes, lai pārbaudītu sava stāvokļa stāvokli.
Jums vajadzētu piezvanīt ārstam, ja Jums rodas jauni vai pasliktinās simptomi. Ja cukura līmenis asinīs ir par augstu vai pazeminās par zemu, jums nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība.
Apakšējā līnija
Ja Jums ir cukura diabēts, eritritola lietošana mērenībā parasti tiek uzskatīta par drošu. Ja esat jutīgs pret cukura spirtiem, jums nevajadzētu ēst eritritolu.
Paturiet prātā, ka diabēts nenozīmē, ka jums pilnībā jāizvairās no cukura. Tā var būt jūsu ēšanas plāna sastāvdaļa, ja vien jūs pārvaldāt kopējo ogļhidrātu daudzumu. Ierobežojiet saldos ēdienus īpašiem gadījumiem un ēdiet tos mazākās porcijās.
