Kas ir alus raugs?
Alus raugs ir sastāvdaļa, ko izmanto alus un maizes ražošanā. Tas ir izgatavots no Saccharomyces cerevisiae, vienšūnas sēnītes. Alus raugam ir rūgta garša.
Alus raugu izmanto arī kā uztura bagātinātāju. Tas ir bagāts hroma avots, kas var palīdzēt jūsu ķermenim uzturēt normālu cukura līmeni asinīs. Tas ir arī B vitamīnu avots.
Alus raugs tiek uzskatīts par probiotiku un tiek izmantots gremošanas veicināšanai.
Ko dara alus raugs?
Alus raugs satur mazus organismus (mikrofloru), kas palīdz uzturēt pareizu gremošanas trakta darbību.
Alus raugs ir uztura bagātinātājs, un tas var paaugstināt enerģijas līmeni un stiprināt imūnsistēmu. Tas ir bagātīgs avots:
- hroms
- olbaltumvielas
- selēns
- kālijs
- dzelzs
- cinks
- magnijs
Tas ir arī lielisks B vitamīnu avots, kas nodrošina:
- tiamīns (B-1)
- riboflavīns (B-2)
- niacīns (B-3)
- pantotēnskābe (B-5)
- piridoksīns (B-6)
- folijskābe (B-9)
- biotīns (B-7)
Kādas ir alus rauga priekšrocības?
Alus rauga probiotiskās īpašības to var padarīt par efektīvu caurejas novēršanas veidu. To lieto citu gremošanas trakta traucējumu, tai skaitā:
- caureja, ko izraisa antibiotikas
- ceļotāju caureja
- kairinātu zarnu sindroms
- Clostridium difficile kolīts
- laktozes nepanesamība
Alus raugs var sniegt enerģiju un palīdzēt uzturēt veselīgu ādu, matus, acis un muti. Tas var efektīvi atbalstīt nervu sistēmu un pastiprināt imūnsistēmu.
Alus rauga hroms var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu, uzlabojot glikozes toleranci.
Kādas ir alus rauga blakusparādības?
Pirms alus rauga ņemšanas jums jārunā ar savu veselības aprūpes sniedzēju. Papildinājumi, piemēram, alus raugs, var mijiedarboties ar noteiktiem medikamentiem.
Alus rauga blakusparādības parasti ir vieglas. Visbiežākās blakusparādības ir pārmērīga gāze, vēdera uzpūšanās un migrēnai līdzīgas galvassāpes.
Pārtrauciet alus rauga lietošanu un nekavējoties sazinieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, ja rodas sāpes krūtīs, kakls vai krūškurvja sasprindzinājums vai apgrūtināta elpošana. Šīs blakusparādības var liecināt par alerģisku reakciju uz alus raugu.
Alus raugs ir B vitamīnu avots, bet tas nesatur B-12. Nepietiekams B-12 daudzums var izraisīt anēmiju, tāpēc ir svarīgi pārliecināties, vai jūsu uzturā ir B-12 avoti.
Kā tiek ievadīts alus raugs?
Alus raugs ir pieejams pulvera, pārslu, šķidruma vai tablešu veidā. Tā ir arī alus un dažu veidu maizes sastāvdaļa.
Vidējā pieaugušo deva ir no vienas līdz divām ēdamkarotēm dienā. To var pievienot pārtikai vai sajaukt ar ūdeni, sulu vai kokteiļiem.
Kādi ir alus rauga riski?
Pirms jebkuru papildinājumu, piemēram, alus rauga, lietošanas konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju. Alus rauga ņemšanai nav nepieciešama īpaša sagatavošanās. Pulverveida formu var lietot atsevišķi vai pievienot ēdieniem vai dzērieniem.
Ārsts var ieteikt sākotnēji lietot mazākas alus rauga devas, lai pārbaudītu iespējamās blakusparādības.
Alus raugs var mijiedarboties ar vairākiem dažāda veida medikamentiem. Pirms alus rauga lietošanas konsultējieties ar ārstu, ja lietojat:
monoamīnoksidāzes inhibitori (MAOI): Tie ietver tranilcipromīnu, selegilīnu un izokarboksazīdu. Šāda veida zāles lieto depresijas ārstēšanai. Liels tirāmīna daudzums alus raugā, sajaucot ar MAOI, var izraisīt hipertensīvu krīzi. Šī reakcija ir tūlītējs un bīstams asinsspiediena paaugstināšanās. Tas var izraisīt sirdslēkmi vai insultu
meperidīns: Šīs ir narkotiskas pretsāpju zāles. Hipertensīva krīze var rasties, ja alus raugs mijiedarbojas ar šo narkotisko vielu
diabēta zāles: alus raugs var pazemināt cukura līmeni asinīs. Lietojot to kombinācijā ar diabēta medikamentiem, jūs varat paaugstināt glikozes līmeņa pazemināšanās līmeni asinīs, kas ir zemāka par optimālo (hipoglikēmija)
Ja esat stāvoklī vai barojat bērnu ar krūti, pirms alus rauga lietošanas konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju. Jāuzmanās arī tad, ja jums ir centrālais venozais kateteris vai kāds no šiem stāvokļiem:
- diabēts
- Krona slimība
- biežas rauga infekcijas
- rauga alerģijas
- novājināta imūnsistēma
Jums varētu būt noderīgi izveidot sarakstu ar visiem jūsu saslimšanas gadījumiem un medikamentiem, ko lietojat pirms apmeklējuma pie sava veselības aprūpes sniedzēja. Tādā veidā jūs varat strādāt kopā, lai noteiktu, vai alus raugs ir piemērots jūsu veselības vajadzībām.
J:
Es lietoju 40 mg gliklazīda, un mana cukura līmenis joprojām ir pārāk augsts. Vai alus raugs man palīdzētu?
Anonīms Healthline lasītājs
A:
Ir daži labi pierādījumi, ka alus raugs, kas pievienots jūsu diabēta ārstēšanas plānam, var palīdzēt. Tas vispirms ir jāapspriež ar ārstu. Mums vajadzīgi vairāk pētījumu, lai labāk izprastu devu un iespējamās blakusparādības. Viena no identificētajām problēmām ir saistīta ar neskaidru alus rauga devu. Lietojot alus raugu ar noteikto hipoglikēmiju, ziņots par pēkšņu un ārkārtas līmeņa pazeminātu cukura līmeni asinīs. Ja tas ir kaut kas, jūsuprāt, laba izvēle, sāciet ar mazām devām un ļoti uzmanīgi kontrolējiet cukura līmeni asinīs.
Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers pārstāv mūsu medicīnas ekspertu atzinumus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.
