Pārskats
Gatavošanās uz brūzi garas dienas beigās ir sena ceremonija.
Daudziem cilvēkiem, sākot no 1400 gadu mūka līdz astoņdesmito gadu Bruce Springsteen man un, iespējams, jums, ir patīkami atpūsties, lai izspiestu stresu un nemieru pār apiņiem un alkoholu.
Mēs uzlādējamies. Mēs pārgrupējamies. Mums ir vēl viena kārta.
Bet, ja jūs esat viens no tiem “lēciena vai krūšu kurvja” mikrouzņēmumu biežumiem, kas absorbē vai dzer, potenciāli varētu būt ieguvumi, kas pārsniedz stresa mazināšanu.
Apiņi jeb Humulus lupus ir viena no četrām galvenajām alus sastāvdaļām.
Tie ir žāvēti ziedi, kas piedāvā rūgtu, gandrīz zāļīgu garšu. Šī garša var kļūt ziedu vai tropiska, pamatojoties uz to dažādību un visām alus papildu sastāvdaļām, piemēram, iesala.
Medical Daily ziņoja, ka to apsekojuma dēļ augstajā fitoestrogēna saturā augu izcelsmes zāles tiek izmantotas jau pirms 1500. gadiem.
Fitoestrogēni ir augos sastopami savienojumi, kuru patēriņš rada līdzīgas hormona estrogēna īpašības. Fitoestrogēni ir atrodami daudzos pārtikas produktos un dzērienos, ieskaitot sojas pupas un alu.
Fitoestrogēnu lietošana ir pētīta:
- noteiktu vēža veidu novēršana
- sirds veselības uzlabošana
- uzlabot libido
Daži pat domā, vai apiņi var būt atbildīgi par jūsu puiša vīrieša krūtīm. Bet es atkāpos. Patiesais jautājums ir, vai alus var būt ārstniecisks?
Sakņu izsekošana pie tradicionālās ķīniešu medicīnas
Dr Vincents Caruso, Ņūdžersijas chiropraktors, meklē tradicionālo ķīniešu medicīnu (TCM), lai iegūtu padomus par apiņu un miežu izmantošanu medicīniskiem nolūkiem.
Saskaņā ar Nacionālo papildinošās un integrētās veselības centru, TCM ir aizsācies taoisma pirmajās dienās, apmēram pirms 2500 gadiem. To bieži izmanto kā papildu veselības pieeju.
Bez redzamības aptiekā cilvēki paļāvās uz savu ārstniecības augu garšaugu dārzu, kas arī tika pievienots viņu rīsu brūvēm.
Tajos ietilpa pretiekaisuma un vēža apkarošanas augi, piemēram, vērmeles un punduris.
Izņemot norādi no TCM, doktors Caruso stāsta Healthline: “Apiņi ir noderīgi kā sedatīvi līdzekļi, un tos lieto bezmiega, depresīvu simptomu, nervu spriedzes un trauksmes ārstēšanai.
"Mieži var arī stiprināt liesu, palīdzēt žultspūslim un detoksicēt."
Jāatzīmē, ka šie efekti tika parādīti pētījumos, izmantojot koncentrētus apiņus, nevis alu.
Un, kad runa ir par apiņu alu, Amerikas alus darītavām ir jūsu mugura.
Amerikāņu apiņi, kas ir sava veida stipra aromāts, parasti lielākai koncentrācijai ir Indijas bālajos alejos (IPA) vai amerikāņu bālajos alejos.
Alus darītavas klasificē alu ar Starptautiskajām rūgtuma vienībām jeb IBU. IBU skala ir no nulles līdz tehniski bezgalībai.
Mazāk rūgto amerikāņu lageru atpūta ir no 8 līdz 18 IBU. Divkāršos un trīskāršos IPA nāk aptuveni 120 IBU. Parasti augstāks IBU nozīmē vairāk apiņu un šajā gadījumā lielākas priekšrocības.
Raugoties uz to perspektīvu, pieredzējuši alus darītāji mājaslapā homebrewtalk.com apgalvo, ka, lai pagatavotu 5 1/2 galonu IPA vai Amerikas gaišo alu, viņiem vajag pat 8 unces apiņu.
Vieglākām alejām vajag tikai 1 unci, kas ir diezgan atšķirīgi!
Alus dienā neļauj gūžas kaula lūzumiem
Astoņdesmitajos gados zinātnieki atklāja antibiotikas tetraciklīna pēdas 1600 gadus vecā Nūbijas mūmijā.
Ir zināms, ka tetraciklīns saistās ar kalciju, pirms tas tiek nogulsnēts kaulos. To bieži izmanto osteoporotiskās ārstēšanā.
Bioloģiskais antropologs Džordžs Armelags sacīja meklētājam, kurš ziņoja par oriģinālo stāstu, "Viņi varbūt nezina, kas ir tetraciklīns, bet viņi noteikti zināja, ka kaut kas liek viņiem justies labāk."
Patiesībā viņš teorēja, ka šie senie iedzīvotāji jau no 2 gadu vecuma dzēra alu, kas satur antibiotikas.
Turpmākie Starptautiskā Endokrinoloģijas žurnāla pētījumi saka, ka mūsdienās pagatavots alus ir potenciāli labvēlīgs kaulu augšanai, atsaucoties uz silīcija diētas versiju, kas ir potenciāli labvēlīgs kaulu blīvuma palielināšanai sievietēm ar osteoporozi pēcmenopauzes periodā.
2009. gada pētījumā ar vecākiem vīriešiem un sievietēm atklājās, ka gūžas un mugurkaula kaulu minerālais blīvums ir ievērojami lielāks sievietēm, kuras dienā dzēra vairāk nekā 2 dzērienus no kopējā alkohola, ieskaitot alu.
Lai gan daži pierādījumi liecina, ka mērena alkohola lietošana var izraisīt lielāku kaulu minerālo blīvumu, smaga alkohola lietošana var izraisīt negatīvas sekas kaulu veselībai.
Piemēram, tika veikta 2017. gada veselības apsekojuma analīze, iesaistot 3312 sievietes pēcmenopauzes periodā.
Rezultāti parādīja, ka, lai arī sievietēm, kuras lietoja nelielu daudzumu alkohola, kas tika definēts kā 2–3 reizes nedēļā un 1–2 vai 5–6 glāzes vienā reizē, bija lielāks kaulu minerālais blīvums, sievietēm, kuras tika klasificētas kā stiprie dzērāji, 1,7 reizes lielāks risks saslimt ar alkoholu osteoporozes attīstīšana nekā vieglajiem dzērājiem.
Smags alkohola patēriņš ir saistīts arī ar lielāku lūzumu risku.
Mēs nevaram ignorēt citus alus ieguvumus veselībai
Alus nav tikai tukšas kalorijas. Pastāv diezgan unikāls uzturvērtību grims, piemēram:
- antioksidanti
- fosfors
- kalcijs
- kālijs
- mangāns
- kalcijs
- fluorīds
- silīcijs
Tas viss varētu padarīt jūsu alus izvēli par uzturvērtīgāku nekā vidējais rums un kokss.
Lai arī alus satur dažas uzturvielas, ir svarīgi ņemt vērā, ka alus nekad nedrīkst aizstāt pārtiku.
Ir arī svarīgi atzīmēt, ka pārāk daudz alus dzeršana var izraisīt negatīvu ietekmi uz veselību, tostarp lieko kaloriju patēriņu un uzturvielu trūkumu.
Tas varētu palīdzēt jums gulēt labāk
Kā jūs jau zināt, patiesībā diezgan bieži ir jūtams mazliet asiņains acis pēc dažiem apiņu alus.
2012. gada pētījumā tika pārbaudīta bezalkoholiskā alus ar apiņiem ietekme. Pētnieki atklāja, ka sievietēm, kuras vakariņās dzēra bezalkoholisko alu ar apiņiem, bija samazinājusies trauksme un labāka miega kvalitāte.
Paturiet prātā, ka izmantotais alus nesatur alkoholu. Daži pētījumi liecina, ka alkoholisko dzērienu, arī alus, dzeršana var negatīvi ietekmēt gan miega kvalitāti, gan trauksmi.
Tas varētu palīdzēt jūsu ādai
Sindijai Jonesai, PhD, kosmētikas bioķīmiķei Colorado Aromatics, ir ārēja pieeja zāļu pagatavošanai - lai viņi varētu palīdzēt mūsu vislielākajam orgānam - ādai.
“Alus, kā arī apiņi var būt lieliskas sastāvdaļas ādas kopšanai. Apiņiem piemīt prettrauksmes, kā arī pretiekaisuma īpašības, tāpēc ādas kopšanā izmantojam apiņu ekstraktus,”viņa saka.
Ko darīt, ja alus ir slepens ierocis novecošanās novēršanai, ko mēs visu laiku esam meklējuši?
“Alū atrodams iesals nomierina, stabilizē kolagēnu un elastīnu, uzlabo mikrocirkulāciju un novērš priekšlaicīgu ādas novecošanos. Alū atrodams raugs ir bagāts ar B vitamīniem, kas palīdz mitrināt ādu,”stāsta Džounss.
Bet šis ieguvums ir saistīts ar aktuālo pielietojumu. Jonesam patīk doties uz vietējām mikrodzērvēm, lai iemācītu alus entuziastiem par alus ieguvumiem ādai, tostarp par to, kā darīt DIY alus sejas.
Lai gan daži ādas kopšanas eksperti iesaka lokālu ārstēšanu ar alu, trūkst pētījumu, kas atbalstītu šo praksi.
Turklāt alkoholisko dzērienu, piemēram, alus, dzeršana faktiski var kaitēt ādas veselībai un pat paātrināt sejas novecošanos.
Dienas beigās alus vairāk atgādina piedevu, mazāk kā ārstēšanu
Protams, alkohols ir grūts zvērs, kurš spēj pārmērīgi pakļauties zāļu īpašībām. Tā ir precīza robeža starp mērenību un pārāk daudz dzeršanu, tāpēc vislabāk ir ievērot vadlīnijas:
- viens dzēriens dienā sievietēm
- divi dzērieni dienā vīriešiem
Par alu viens dzēriens ir 12 šķidruma unces.
“Pārāk liela daudzuma gara nomākšana, pat ja tam ir sastāvdaļas, kas var uzlabot mūsu orgānu sistēmu, var izraisīt ievērojamu aknu aizplūšanu.
“Tas var izraisīt mūsu vispārējās veselības un labklājības samazināšanos,” mums atgādina Dr. Caruso.
Tāpēc izturieties pret alu tāpat kā ar medikamentiem. Izpildiet ārsta rīkojumus un ievērojiet ieteikto devu.
DIY rūgtumi, lai palīdzētu sagremot
Allison Krupp ir amerikāņu rakstnieks, redaktors un romānu autors ar spoku rakstīšanu. Starp mežonīgiem, daudzkontinentāliem piedzīvojumiem viņa uzturas Berlīnē, Vācijā. Pārbaudiet viņas vietni šeit.
