Vai Grūtnieces Var ēst Suši? Drošas Iespējas Un Vairāk

2024 Autors: Jesus Peterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 11:20

Ja jūs ieraudzījāt divas pozitīvas līnijas, lasot par to, no kā jums jāatsakās tagad, kad esat stāvoklī, jūs neesat viens. Lai gan dažas no lietām, no kurām jāizvairās, ir diezgan acīmredzamas, ir pārtikas preces, kuras jūs varat uzskatīt par veselīgām, taču tās faktiski var radīt risku jums un jūsu mazulim.

Viens postenis, kas jāpievieno “nē-nē” sarakstam, ir tas garšīgais pikanto tunča rullītis. Tieši tā, vienlaikus dzerot savu iecienīto vīna glāzi, ēdot tītara sviestmaizes, ilgstoši iemērcoties karstā baļļā un skraidot kaķēnu pakaišus - jā, jūs varat to deleģēt kādam citam! - suši ēšana, vismaz tāda, kāda ir neapstrādātām zivīm, nav tas, ko jūs vēlēsities darīt līdz dzemdībām.

Tas nozīmē, ka pirms jūs atceļat vakariņu rezervāciju vai izmetat šos gardos un veselīgos Kalifornijas rullīšus, ir dažas labas ziņas - ne visi suši nav pieejami.

Saistīts: 11 lietas, kas nav jādara grūtniecības laikā

Kāda veida suši ir bez ierobežojumiem?

Saskaņā ar FoodSafety.gov jebkuram suši ar neapstrādātām vai vāji pagatavotām jūras veltēm nav atļauts. Ēdot neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas zivis, jūsu augošais bērns var tikt pakļauts dzīvsudraba, baktēriju un citu kaitīgu parazītu iedarbībai.

“Sakarā ar imūnsistēmas izmaiņām grūtniecības laikā grūtnieces ir jutīgākas pret infekcijām, kas var palielināt aborta, nedzimuša bērna piedzimšanas, dzemdes infekcijas un priekšlaicīgas dzemdības risku,” saka Kristians Morejs, RD, LDN, Endokrinoloģijas centra klīniskās dietologs. Mercy medicīnas centrā.

Vēl vairāk, jūsu mazulis ir īpaši neaizsargāts pret dzīvsudraba iedarbību, kas, pēc Moreja teiktā, var izraisīt neiroloģiskas problēmas, jo metildzīvsudrabam attīstības laikā ir toksiska ietekme uz nervu sistēmu.

Kad jāpārtrauc ēst suši bez ierobežojumiem?

Īsa atbilde: Uzreiz! Patiesībā, pat ja jūs mēģināt iestāties grūtniecība, ir laba ideja pārtraukt ēst neapstrādātas zivis. Noteikums par negatavotu vai neapstrādātu zivju-suši noteikumu attiecas uz visiem trim trimestriem.

Pirmajā trimestrī notiek vairākas nozīmīgas pārmaiņas, tāpēc ir svarīgi atturēties, tiklīdz jūs zināt, ka esat stāvoklī. 1. līdz 8. nedēļā smadzenes un muguras smadzenes sāk veidoties. Šis ir arī laiks, kad sāk sisties audi, kas veido sirdi, un attīstās acis, ausis un deguns.

Visi pirmā mazuļa galvenie orgāni attīstīsies un funkcionēs līdz pirmā trimestra beigām. Šajās pirmajās 12 nedēļās auglis ir visneaizsargātākais un jutīgāks pret toksisko vielu iedarbības kaitējumu un kaitējumu.

"Grūtniecības laikā jūsu imūnsistēma ir pazemināta, jo jūs dalāties tajā ar augošu augli," saka Dara Godfrey, MS, RD, reģistrēta dietoloģe Ņujorkas Reproduktīvās medicīnas asociācijai. Kad jums ir novājināta imūnsistēma, Godfrejs saka, ka esat jutīgāks pret baktērijām vai parazītiem, kas varētu atrasties neapstrādātas vai nepareizi apstrādātas zivis.

Tomēr, ja jūs tikko uzzinājāt, ka esat stāvoklī, un esat iecienījis neapstrādātus vai nepietiekami pagatavotus suši, dziļi elpojiet. Būs labi. Lai atvieglotu raizes, dodiet ārstam zināt, ka jums ir bijuši suši ar neapstrādātām zivīm. Viņi varēs atbildēt uz visiem iespējamiem jautājumiem un palīdzēs jums izvēlēties drošāku ēdienu grūtniecības laikā.

Kāpēc jums vajadzētu izvairīties no neapstrādātiem zivju suši

Tagad, kad jūs zināt, ka suši rullīši ar neapstrādātām zivīm vai neapstrādātu gaļu grūtniecības laikā noteikti nav, jums varētu rasties jautājums, kāpēc kāda no jūsu iecienītākajām maltītēm neveicināja izgriezumu.

“Nepietiekami termiski apstrādātas vai neapstrādātas zivis palielina risku saskarties ar noteiktu veidu baktērijām grūtniecības laikā un, visticamāk, satur baktērijas un parazītus,” saka Dr Lisa Valle, DO, OB-GYN Providence Saint John's Health Center.

Listerija, baktērija, kas izraisa listeriozi, ir saindēšanās ar pārtiku veids, kas var radīt nopietnu veselības apdraudējumu jums un jūsu mazulim. Un grūtniecēm ir lielāks risks saslimt ar listeriozi.

Papildus vemšanai un caurejai tas var izraisīt priekšlaicīgu dzemdību, nedzīvi dzimušu bērnu un abortu. Turklāt, ja bērns piedzimst ar listeriozi, var būt problēmas ar nierēm un sirdi, kā arī asins vai smadzeņu infekcijas.

Lai palīdzētu novērst listeriozi, Amerikas dzemdību speciālistu un ginekologu koledža (ACOG) iesaka grūtniecēm izvairīties no suši, kas pagatavoti no neapstrādātām zivīm, ēdiena, piemēram, karsto suņu, pusdienu gaļas un nepasterizēta piena.

Turklāt neapstrādātas zivis var palielināt dzīvsudraba iedarbību uz jūsu bērnu. Ja grūtniece tiek pakļauta lielam dzīvsudraba līmenim, kas ir metāls, tiek apdraudēta mazuļa un mammas veselība. “Augsts dzīvsudraba līmenis var izraisīt smadzeņu bojājumus, dzirdes un redzes problēmas mazulim,” saka Valle.

Godfrey saka, pat ja jūs saņemat labas kvalitātes zivis no cienījama restorāna, kurā strādā kvalificēti šefpavāri, izmantojot pareizus apstrādes paņēmienus, viņi nevar garantēt, ka viņu neapstrādātas zivis ir droši ēst.

Īsumā, galvenokārt ir divi iemesli, kāpēc grūtniecības laikā nevajadzētu ēst neapstrādātus zivju suši:

• baktērijas un parazīti, pret kuriem esat pazeminājis imunitāti (var atrast visās neapstrādātajās zivīs, gaļā un piena produktos)
• augsts dzīvsudraba līmenis (atrodams daudzos zivju veidos - vairāk par to zemāk)

Saistīts: Vai ir droši ēst suši zīdīšanas laikā?

Ruļļi, kurus varat ēst grūtniecības laikā

Atcerieties, kad mēs teicām, ka ir labas ziņas? Nu, lūk, tas notiek: grūtniecības laikā jūs varat ēst dažus suši ruļļus. “Suši, kas vārīti (kopā ar jūras veltēm) papildus dārzeņu rullīšiem, ir droši lietošanai grūtniecēm,” saka Valle.

Faktiski pašreizējās ACOG vadlīnijas iesaka grūtniecēm nedēļā ēst vismaz divas porcijas zema dzīvsudraba līmeņa zivju, piemēram, lašus, sams un citas treknas zivis un gliemenes, kas satur omega-3 taukskābes.

Bet pirms jūs sasniedzat šo laša rullīti, pārliecinieties, vai tas ir pagatavots, jo jums ir jāaizsargā sevi un savu bērnu gan no dzīvsudraba, gan no listerijas.

Ja vārīti rullīši tiek uzkarsēti līdz 145 ° F temperatūrai, tos ir ieteicams ēst grūtniecības laikā, ja tie ir pagatavoti ar zivīm ar mazu dzīvsudrabu.

Izvēloties rullīti ar vārītām jūras veltēm, Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) iesaka grūtniecēm izvairīties no šīm zivīm ar augstu dzīvsudraba līmeni:

• zobenzivs
• flīžu zivs
• karalis makrele
• marlīne
• apelsīnu rupjš
• haizivs
• lielacu tunzivis

“Zivīm, kurās ir daudz dzīvsudraba, dzīvsudraba līmenis parasti pārsniedz 0,3 daļas uz miljonu,” saka Valle.

Tomēr Kalifornijas rullīti, kas ir viens no populārākajiem suši rullīšiem, bieži gatavo ar krabju gaļas imitāciju. Tā kā šāda veida krabju gaļa tiek vārīta un izgatavota no zivīm ar zemāku dzīvsudraba līmeni, grūtniecēm to parasti ēst ir droši.

Kad runa ir par jebkuru suši rullīti ar jūras veltēm, noteikti jautājiet par sastāvdaļām. Var domāt, ka jūs vienkārši saņemat krabju gaļu vai garneles, taču tur varētu būt arī citi zivju veidi, kuros ir daudz dzīvsudraba.

Daži no parasti gatavotiem rullīšiem, kurus var redzēt izvēlnē:

• Kalifornijas rullis
• ebi ruļļi (garneles)
• unagi rullis (vārīti zuši)
• pikants vistas suši rullītis
• pikants krabju rullītis
• pikants garneļu rullītis
• vistas katsu rullis

Daži no parastajiem vegānu rullīšiem, kurus var redzēt izvēlnē, ir šādi:

• gurķu maki rullis
• gurķu avokado rullītis
• šitake sēņu rullītis
• Futomaki rullis (kad vegāns)

Līdzņemšana

Grūtniecība ir laiks, kad jāpievērš īpaša uzmanība tam, ko jūs ievietojat ķermenī. Zinot ēdamo ēdienu sastāvdaļas, jūs varat droši uzturēt jūs un jūsu augošo bērnu. Ēdot ārpus mājas, vienmēr jautājiet par suši ruļļa sastāvdaļām un noteikti norādiet, ka jūs nevarat ēst svaigas zivis.

Ja neesat pārliecināts par to, kas jums vajadzētu un ko nevajadzētu ēst nākamo 9 mēnešu laikā, konsultējieties ar ārstu vai reģistrētu dietologu. Viņi var palīdzēt izveidot drošu un apmierinošu uzturu.