Vai es varu baudīt suši, kamēr esmu stāvoklī?
Grūtniecēm suši mīļotājiem ir grūti atbrīvoties.
Bet gaidāmās sievietes varētu vēlēties ievērot Amerikas Dzemdību speciālistu un ginekologu koledžas (ACOG) vadlīnijas un nākamajiem deviņiem mēnešiem izvairīties no neapstrādātu zivju ruļļiem.
Zivis, piemēram, lielacu tunzivis un dzeltenā aste, var saturēt daudz dzīvsudraba vai saturēt daudz rūpniecisko piesārņotāju. Krusteniskais piesārņojums var būt arī bīstams jūsu jaundzimušajam.
Pēc dzemdībām suši ēšanas briesmas mazinās. Tomēr veselības eksperti joprojām brīdina sievietes uzmanīties no ēdienreizēm.
Šeit ir apskatīts, kas jums jāzina par suši ēšanu grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā.
Vai es varu baudīt suši zīdīšanas laikā?
Ja barojat bērnu ar krūti, suši lietošana nerada risku, pieņemot, ka restorāns vai pārtikas veikals nosaka zivju izcelsmi un kvalitāti. Jūs vēlaties pārliecināties, ka esat informēts par produkta izcelsmi.
Lai gan neapstrādātu zivju patēriņš var tieši neietekmēt bērnu caur mātes pienu, esiet piesardzīgs. Ja zivis netiek iztīrītas pareizi, tas var jūs padarīt slimu.
Tāpat kā grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ieteicams izvairīties no zivīm, kurās ir daudz dzīvsudraba. Tas varētu parādīties jūsu pienā un, savukārt, ietekmēt jūsu mazo.
Zivju veidi, kuros ir daudz dzīvsudraba, ir šādi:
- lielacu tunzivis
- karalis makrele
- haizivs
- zobenzivs
- dzeltenā aste
Vai es varu ēst vārītas zivis, kamēr esmu stāvoklī vai baroju bērnu ar krūti?
Kaut arī daži suši veidi var būt bīstami, vārītas zivis ir veselīga izvēle grūtniecības laikā. Tas var dot arī stimulu zīdīšanas laikā.
Zivis (īpaši treknas zivis) ir labs D vitamīna, omega-3 un niacīna avots. Visi šie produkti uzturvērtībā ir labvēlīgi jūsu uzturam un mazulim.
Ja vēlaties ēst vārītas zivis suši, piesardzieties restorānos no savstarpējas inficēšanās. Lai sagrieztu un pagatavotu visu ēdienu, viņi varētu izmantot tos pašus nažus vai instrumentus.
Vārītas zivis, kurās ir maz dzīvsudraba, ir drošas mazākās (2 līdz 6 unces) porcijās. Zivju veidi ar zemu dzīvsudraba daudzumu ir šādi:
- garspuru tunzivis vai dzeltenspuru tunzivis
- sams
- menca
- pikša
- lasis
- sardīnes
- tilapija
Kas man jāzina par listeriju un savstarpēju inficēšanos?
Galvenā suši problēma grūtniecības laikā ir tā, ka tā tiek uzskatīta par “neapstrādātu pārtiku”. Neapstrādāta pārtika dažreiz pārnēsā ar pārtiku saistītas slimības baktērijas, piemēram, E. coli un Listeria monocytogenes. Listerija ir baktēriju veids, kas atrodams augsnē, ūdenī, augos vai produktos, kas audzēti augsnes un ūdens tuvumā.
Lielākā daļa cilvēku, kurus skārusi listeria, saslimst, jo viņi ir ēduši piesārņotu pārtiku. Listerija grūtniecei var ceļot caur placentu un ietekmēt bērnu. Tas var izraisīt priekšlaicīgu dzemdību, nedzīvi dzimušu bērnu, abortu vai nopietnas veselības problēmas jaundzimušajam.
Šeit ir daži drošības padomi, kas palīdzēs pieņemt lēmumus par nekaitīgu pārtiku, lai izvairītos no baktēriju infekcijas grūtniecības laikā:
- Izmantojiet pareizas drošas apstrādes paņēmienus. Pārejot no neapstrādātas pārtikas uz gatavu pārtiku, vispirms rūpīgi notīriet virsmas ar piemērotu baktēriju tīrīšanas šķīdinātāju.
- Mazgājiet rokas. Vienmēr nomazgājiet rokas pēc pieskāriena jēlai gaļai, neapstrādātām zivīm, delikatešu gaļai vai pusdienu gaļai.
- Ņemiet vērā atdzesētu, ātri bojājošu priekšmetu datumu un laiku. Tas var palīdzēt nodrošināt, ka viņi tiek patērēti pēc iespējas ātrāk.
- Vienmēr noslaukiet ledusskapi un regulāri notīriet to. Neaizmirstiet par plauktiem, kuros atradās neapstrādāta gaļa. Vietās, piemēram, durvju rokturos, ir arī baktērijas.
- Apsveriet iespēju izmantot ledusskapja termometru. Pārliecinieties, ka ledusskapis vienmēr ir 4,4 ° C (40 ° F) vai zemākā temperatūrā. Iegādājieties ledusskapja termometru.
Ko darīt, ja es alkstu suši?
Ja esat suši cienītājs, ir grūti nogaršot aukstu tītaru. Bet kurš saka, ka jums tas ir pilnībā jāatsakās?
Pāreja uz veģetāriem suši variantiem cienījamos restorānos ir lielisks veids, kā noteikt suši labojumus. Lai iegūtu aromātu, pielieciet sev tīru ar wasabi un ingvera pieskārienu.
Restorānos parasti atrodami dārzeņu maki rullīši (pazīstami arī kā suši ruļļi), kas izgatavoti ar avokado, gurķiem, šitake sēnēm vai marinētu daikonu.
Papildu izvēlnes opcijās ietilpst dārzeņu nigiri gabali un inari. Inari ir suši rīsi cepta tofu maisiņa iekšpusē. Tofu parasti aromatizē, izmantojot etiķi, sojas mērci un rīsu vīna veidu, kas pazīstams kā mirin.
Vai es varu pagatavot pats suši mājās?
Tikai dažus instrumentus un sastāvdaļas mājās varat pagatavot arī pats no grūtniecības drošiem dārzeņu suši. Lūk, kas jums būs nepieciešams.
- suši rīsi
- nori, vai plānas jūras aļģu loksnes
- rīsu vīna etiķis
- plakana lāpstiņa
- bambusa suši paklājiņš
Izmēģiniet zemāk esošās receptes, lai iegūtu iedvesmu!
4 dārzeņu suši receptes
- Pikants šitake sēņu rullītis no olīvām vakariņām
- Saldo kartupeļu suši ar brūnajiem rīsiem no Choosy Beggars
- Dārzeņu nori rullīši ar kraukšķīgām lēcām un kurkumu no pārtikas, fitnesa, svaiga gaisa
- Dārzeņu suši bļoda no pāris pavāriem
Kas ir līdzņemšana?
Lai arī vairāki mēneši varētu šķist ilgs laiks, kad jāatsakās no suši, tas aizkavējas. Jūsu alkas pēc ēdiena un vēlmes pazudīs, pirms jūs to uzzināsit.
Kad esat to izdarījis pēcdzemdību periodā, suši lietošana tiek apstiprināta. Pārliecinieties, ka vaicājat par drošas apstrādes paņēmieniem restorānos vai pārtikas preču veikalos. Tādā veidā jūs zināt, ka zīdīšanas laikā ēdat drošas, kvalitatīvas zivis.
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Anita Mirchandani, MS, RD, CDN, saņēma BA no NYU un MS klīniskajā uzturā no NYU. Pabeidzot diētas praksi Ņujorkas Presbiterijas slimnīcā, Anita kļuva par praktizējošu reģistrētu dietologu. Anita arī uztur spēkā esošās fitnesa sertifikācijas riteņbraukšanā telpās, kikboksā, grupu vingrinājumos un personālajā apmācībā.
