Cukura diabēts ir vielmaiņas slimība, kurai nepieciešama vairāku ārstēšanas pieeja. Laba cukura līmeņa kontrole asinīs ir galvenā prioritāte cilvēkiem ar 1. un 2. tipa cukura diabētu.
Lielākā daļa ārstniecības līdzekļu ir vērstas uz šo mērķi, neatkarīgi no tā, vai tie ir insulīns, citas injekcijas vai perorāli lietojamas zāles, kā arī izmaiņas uzturā un fiziskās aktivitātēs.
Viena uztura pieeja diabēta slimniekiem ļauj kontrolēt diētu bez stingra vai apgrūtinoša plāna.
Konsekventa (vai kontrolēta) ogļhidrātu diēta (CCHO diēta) palīdz diabēta slimniekiem uzturēt vienmērīgu ogļhidrātu patēriņu katrā ēdienreizē un uzkodā. Tas novērš cukura līmeņa paaugstināšanos vai kritumu asinīs.
Ja jums ir diabēts vai jūs aprūpējat kādu, kurš to dara, turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kāpēc CCHO diēta darbojas tik labi, un kā jūs to varat ieviest ikdienas gaitās. Mēs iedvesmai sniegsim arī izvēlnes plānu paraugus.
Kā darbojas CCHO diēta
Jūsu ķermenis enerģijas iegūšanai izmanto ogļhidrātus no pārtikas produktiem. Vienkārši ogļhidrāti, piemēram, makaroni un cukurs, nodrošina ātru un gandrīz tūlītēju enerģiju. Sarežģīti ogļhidrāti, piemēram, veseli graudi, pupas un dārzeņi, sadalās lēnāk. Sarežģīti ogļhidrāti neizraisa pēkšņu smaili, kas saistīta ar sīkdatnes vai kūkas šķēles “augstu cukura līmeni”.
Daži cilvēki ar cukura diabētu izmanto zemu ogļhidrātu līmeni un stingri ierobežo ogļhidrātu uzņemšanu. Piemēram, ir pierādīts, ka ketogēnā diēta ievērojami uzlabo cukura līmeni asinīs un svaru cilvēkiem ar cukura diabētu. Bet šī pieeja ar zemu ogļhidrātu daudzumu ļauj tikai no 20 līdz 50 gramiem ogļhidrātu dienā. Tas lielākajai daļai cilvēku var būt pārāk stingri.
Arī pārāk daudz ogļhidrātu var būt slikta lieta. Ogļhidrāti paaugstina insulīna līmeni un paaugstina cukura līmeni asinīs. Uzdevums ir sabalansēt ogļhidrātu uzņemšanu ar medikamentiem un fiziskām aktivitātēm, lai saglabātu drošu cukura līmeni asinīs.
Izlīdzinot ogļhidrātu daudzumu, tiek novērsta insulīna parādīšanās un iemērkšana
CCHO diētas ideja ir uzraudzīt un ieprogrammēt ogļhidrātu patēriņu, lai jums būtu mazāk tapas vai dips. Citiem vārdiem sakot, CCHO diēta uztur visu ogļhidrātu daudzumu vienādu visu dienu un katru nedēļas dienu.
Zāļu lietošana vienā un tajā pašā laikā katru dienu un vingrošana regulārā laikā var palīdzēt vienmērīgi darboties.
Aizstājot ogļhidrātu skaitīšanu ar “izvēli”
Tā vietā, lai skaitītu ogļhidrātus, CCHO diēta pārtikas produktiem piešķir mērvienības, ko sauc par “izvēli”. Aptuveni 15 grami ogļhidrātu ir vienāds ar ogļhidrātu “izvēli”.
Piemēram, puse tases rīsu satur apmēram 22 gramus ogļhidrātu. Tas būtu vienāds ar 1 1/2 ogļhidrātu “izvēles” jūsu ikdienas kopsummā. Vienā maizes šķēlē ir 12 līdz 15 grami ogļhidrātu, tāpēc tas būtu vienāds ar vienu “izvēli”.
Plānojot savu ēdienkarti un ierobežojot kopējo ogļhidrātu izvēli ēdienreizēs, tas palīdz uzturēt lielāku ogļhidrātu daudzumu un cukura līmeni asinīs.
Galu galā CCHO diēta var būt vienkāršāka nekā pārtikas produktu izsekošana no pārtikas grupām vai atsevišķu ogļhidrātu skaitīšana, lai attiecīgi pielāgotu insulīnu katrā ēdienreizē.
Kad esat iepazinies ar daudzām no visizplatītākajām apmaiņām, varat kuģot, pasūtot restorānos vai plānojot nedēļas izvēlni, ja vien porciju lielumi ir vienādi.
Kāds jums ir pareizais ogļhidrātu skaits?
Ideāls ogļhidrātu mērķis vai “izvēles” skaitlis nav visiem piemērots. Jūsu veselības aprūpes sniedzējs var sadarboties ar jums, lai izveidotu mērķi, kas ir jēga jūsu:
- veselība
- svars
- aktivitātes līmenis
- vidējie cukura līmeņa rādītāji asinīs
Ārsts var jūs novirzīt pie reģistrēta dietologa vai diabēta speciālista. Šie pakalpojumu sniedzēji var jums palīdzēt izveidot izstrādājumu izvēlnes, kas atbilst jūsu izvēlētajam numuram, vienlaikus ievērojot arī personalizētās gaumes un vēlmes.
Ogļhidrātu izvēle
Ogļhidrāti ir trīs formās: cukuri, cietes un šķiedrvielas. Lai gan jūs domājat par ogļhidrātiem vienkārši kā makaroniem un rīsiem, ogļhidrāti ir sastopami arī piena, augļu, augļu sulās, cietes saturošos dārzeņos un veselos graudos.
Ogļhidrāti ar nelielu uzturvērtību, piemēram, baltie rīsi un saldās konfektes, varētu nebūt lieliski piemēroti veselīgam uzturam. Bet ogļhidrātiem augu pārtikā ir pievienoti nepieciešamie vitamīni un minerālvielas. Turklāt šie pārtikas produkti ir vieni no labākajiem šķiedrvielu avotiem - barības vielām, kas palīdz uzturēt jūsu gremošanas sistēmu vienmērīgu darbību.
Vienkāršākais veids, kā uzzināt, cik daudz ogļhidrātu ir pārtikā, ir izpētīt uztura marķējumu. Protams, ne visiem pārtikas produktiem ir etiķete. Šādos gadījumos varat izmantot viedtālruņu lietotnes un vietnes, piemēram, MyFitnessPal, vai grāmatas, piemēram, Amerikas Diabēta asociācijas pilnīgu rokasgrāmatu par ogļhidrātu skaitīšanu.
ASV Lauksaimniecības departaments uztur arī Pārtikas sastāva datu bāzi, kurā var meklēt. Jūs varat izmantot gan vispārīgus pārtikas produktus, gan īpašus zīmolus.
Dietologa pievienošana diabēta vadības komandai
Dietologs vai dietologs ir eksperts, kurš ir apmācīts rūpēties par cilvēkiem ar īpašām uztura vajadzībām vai problēmām.
Amerikas diabēta asociācija iesaka diabēta slimniekiem sadarboties ar šiem pakalpojumu sniedzējiem. Jūs varat strādāt kopā ar viņiem un visu savu veselības aprūpes komandu, lai noteiktu ogļhidrātu mērķus, uzraudzītu cukura līmeni asinīs un pēc vajadzības pielāgotos, lai iegūtu pareizo carb numuru.
CCHO izvēlņu paraugi
Šeit ir dažas izvēlņu paraugi, ieskaitot izvēles iespējas, lai iedvesmu jūsu ikdienas ēdiena izvēlei. Jūs varat sajaukt un saskaņot, lai jums katru dienu būtu kaut kas jauns, vai arī varat pilnveidot procesu, katru dienu ēdot tos pašus ēdienus.
Tomēr uzmanieties no garlaicības un izdegšanas, kas var izraisīt neveselīgu atkritumu veidošanos. Pārtiku var aizstāt ar līdzīgu ogļhidrātu saturu, lai tas būtu interesants.
1. dienas CCHO parauga izvēlne
Brokastis: 1 tase auzu pārslas (2 izvēles); 1 šķēle plāna pilngraudu grauzdiņa (1 izvēle) ar 2 ēdamkarotēm zemesriekstu sviesta (0 izvēle); kafija (0 izvēle); nesaldināts pusotra krēms (0 izvēle)
Rīta uzkoda: svaigi apelsīns (1 izvēle); nesaldināta ledus vai karstā tēja (0 izvēle)
Pusdienas: 1/2 vistas krūtiņas (0 izvēle); 1/2 vārītas kviešu ogas (1 izvēle); trīs tases spinātu (0 izvēle); 1 glāze zemeņu pusītes (1 izvēle); 1 uncija grauzdētu valriekstu (0 izvēle); balzamiko vinaigrette (0 izvēle); 1 vakariņu rullītis (1 izvēle); nesaldināta ledus tēja (0 izvēle)
Pēcpusdienas uzkoda: 4 tases ar gaisu uzpūsta popkorna (1 izvēle)
Vakariņas: laša fileja (0 izvēle), 1/2 tase saldo kartupeļu biezeni (1 izvēle), 1 tase tvaicētu brokoļu (0 izvēle); 1 vakariņu rullītis (1 izvēle); ūdens (0 izvēle); 1 glāze avenes (1 izvēle)
2. diena CCHO parauga izvēlne
Brokastis: 2 pārāk vidējas olas (0 izvēle); 1 šķēle plāna pilngraudu grauzdiņa (1 izvēle); 1 ēdamkarote augļu konservētāju (1 izvēle); 1/2 banāna (1 izvēle); kafija (0 izvēle); nesaldināts pusotra krēms (0 izvēle)
Rīta uzkoda: 1 maza bumbiere (1 izvēle); 1 unce siera (0 izvēle)
Pusdienas: 1 glāze vistas salātu (0 izvēle); 6 krekeri (1 izvēle); 1/2 tase vīnogas (1 izvēle); ūdens (0 izvēle)
Pēcpusdienas uzkoda: 3/4 unces kliņģera (1 izvēle); zema tauku satura mocarellas siera nūja (0 izvēle)
Vakariņas: 1/2 tase vārītu melno pupiņu (1 izvēle); 1/2 tase brūnie rīsi (1 izvēle); 1/2 tase kukurūzas kodolu (1 izvēle); 1/2 tase vārītas zemes liellopa gaļas (0 izvēle); sasmalcinātas salāti (0 izvēle); sasmalcināts siers (0 izvēle); 1/4 tase svaigas salsas (0 izvēle); skābā krējuma lelle (0 izvēle); nesaldināta ledus tēja (0 izvēle)
3. diena CCHO parauga izvēlne
Brokastis: grieķu jogurts ar zemu tauku saturu vaniļas (1 izvēle); 3/4 tase svaigas mellenes (1 izvēle); 1/2 tase svaigas apelsīnu sulas (1 izvēle)
Rīta uzkoda: 1/2 tase ābolu mērces (1 izvēle); 1 glāze piena (1 izvēle)
Pusdienas: 2 šķēles plāna pilngraudu grauzdiņa (2 izvēles); 3 unces sagrieztas tītara krūtiņas (0 izvēle); 1 ēdamkarote majonēzes (0 izvēle); 1 šķēle tomāta (0 izvēle); 1 glāze burkānu nūjas (1 izvēle); ūdens (0 izvēle)
Pēcpusdienas uzkoda: cieti vārīta ola (0 izvēle); mazs ābols (1 izvēle)
Vakariņas: 1 glāze liellopa un pupiņu čili (2 izvēles); vakariņu rullītis (1 izvēle); 1 mazs ābols (1 izvēle); zaļie salāti, tomāti un gurķi ar vinaigrette mērci (0 izvēle)
Izņemšana
Labi sabalansēts uzturs, tāpat kā CCHO diēta, ir veselīgs veids, kā kontrolēt cukura līmeni asinīs un svaru. Tas pat var palīdzēt samazināt diabēta komplikāciju risku, piemēram, sirds slimības, insultu un nervu bojājumus.
Kad esat iemācījies, kā saskaitīt ogļhidrātu izvēli, jūs ātri sastādīsit garšīgas iespējas katram ēdienam un uzkodām.
