Fakti Par Zivīm: Lasis Un Holesterīns

2024 Autors: Jesus Peterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 11:20

Holesterīna līmenim asinīs ir liela loma jūsu vispārējā veselībā, tāpēc ir svarīgi to regulāri kontrolēt. Viens no veidiem, kā uzturēt veselīgu holesterīna līdzsvaru, ir skatīties, ko ēdat.

Daži pētījumi parāda korelāciju starp diētu ar augstu piesātināto tauku saturu un augstāku ZBL holesterīna līmeni jeb “slikto” holesterīnu. Tas var palielināt sirds slimību un 2. tipa diabēta risku. Piesātināto tauku avoti ir:

• sarkanā gaļa
• daži cūkgaļas un vistas izstrādājumi
• piena produkti, piemēram, sviests un siers

Nepiesātinātie tauki ir veselīgāki nekā piesātinātie tauki un var uzlabot holesterīna līmeni. Pārtika, kas satur nepiesātinātos taukus, ietver:

• avokado
• olīvas
• rieksti
• sēklas
• noteiktas zivis, piemēram, lasis

Vai lasis var cīnīties ar augstu holesterīna līmeni?

Ir pierādīts, ka ēdot veselīgus nepiesātinātos taukus, piemēram, tos, kas atrodami lasī, uzlabo holesterīna līmeni. Faktiski zivis nodrošina sarkano gaļu ar augstu olbaltumvielu daudzumu un veselīgumu, kurā ir daudz piesātināto tauku. Lasis ir lieliska alternatīva sarkanai gaļai, jo tas ir uzturvielu blīvs ēdiens, kas var palīdzēt paaugstināt labā holesterīna līmeni. Plus, tas ir garšīgs!

Vidēji vārīta Atlantijas laša 3 unces fileja satur 23 gramus olbaltumvielu un 6 gramus tauku, no kuriem lielākā daļa ir veselīgi nepiesātināti tauki. Tas satur arī daudz vitamīnu D, B-12 un B-6, kā arī ir labs magnija, niacīna, omega-3 taukskābju un selēna avots.

Veselīgu lašu receptes

Šeit ir dažas garšīgas receptes, kurās iekļauts lasis un citas barojošas sastāvdaļas, kas var palīdzēt uzturēt labu holesterīna līmeni un uzlabot sirds veselību.

Ķiploku medus ingvera glazēts lasis ar brokoļiem

Kad lasis marinējas aromātiskajā glazūrā, šī Sally's Cepšanas atkarības aromatizētā recepte tiek pagatavota mazāk nekā 35 minūtēs - un tai ir lielisks uztura profils.

Iegūstiet recepti!

Taizemē cepts lasis

Šī recepte sakausē sockeye lašu ar tradicionālajiem Taizemes aromātiem patiesi garšīgam zivju gabalam. Going Lo-Co apspriež arī to, kuri lašu veidi tiek audzēti un nevis audzēti.

Iegūstiet recepti!

Kūpināts lasis un avokado tartīns

Iegūstiet avokado, kaperus, naan un daudz ko citu šai veselīgajai receptei no Savory Simple, kas ir pildīta ar lielisku garšu un faktūru.

Iegūstiet recepti!

Lasis un vasaras veggies folijā

Lasis, sanāks grils. Šis lasis no Cooking Classy uzsilst tieši uz grila alumīnija folijā (un nodrošina vieglu tīrīšanu).

Iegūstiet recepti!

Vairāk par holesterīnu

Holesterīns mūsu ķermenī pārvietojas lipoproteīnos, kas ir tauki, kas pārklāti ar olbaltumvielām. Ir divi galvenie lipoproteīnu veidi: zema blīvuma lipoproteīni (ZBL) un augsta blīvuma lipoproteīni (ABL). Veselībai ir svarīgi uzturēt veselīgu abu veidu holesterīna līmeni.

Augsts ZBL līmenis (pazīstams kā “sliktais” holesterīns) var uzkrāties ķermeņa artērijās. ABL tiek saukts par “labu” holesterīna veidu, jo tas no citām ķermeņa daļām uz jūsu aknām ņem holesterīnu, kas izvada holesterīnu no ķermeņa un palīdz to pārvaldīt.

Ja artērija ir iekaisusi, ķermenis aplikuma veidošanai izmanto ZBL holesterīna, tauku un kalcija kombināciju, kā arī citas vielas. Plāksne var uzkrāties uz artēriju sienām un izraisīt artēriju sašaurināšanos. Tas var ierobežot asiņu plūsmu uz un no sirds un smadzenēm. Ja plāksne plīst, ķermenis strādā, lai sarecētu plīsumu, kas var izraisīt aizsprostotu artēriju. Gala rezultāts varētu būt sirdslēkme vai insults.

Ziniet holesterīna līmeni asinīs

Vienkāršas asins analīzes var palīdzēt saglabāt holesterīna līmeņa rādītājus. Rezultātus var interpretēt šādi:

• Augsts holesterīna līmenis: 240 miligrami uz decilitru (mg / dL) un vairāk
• Augsta robežas robeža: 200–239 mg / dL
• Vēlamais līmenis: mazāks par 200 mg / dL

Apakšējā līnija

Kad runa ir par sirds veselības un holesterīna līmeņa uzlabošanu, lasis ir lieliska izvēle. Atšķirībā no sarkanās gaļas, lasis ir labs veselīgu nepiesātinātu tauku avots, kas var dot labumu holesterīnam. Tas ir arī pildīts ar olbaltumvielām un barības vielām. Tāpēc nākamreiz, kad rodas kārdinājums grilēt steiku vai pasūtīt ribu plauktu, tā vietā izmēģiniet laša fileju.