Cik izmainot to, ko ēdat, maina jūsu zarnas?
Vai pēdējā laikā ir pārbaudīta jūsu zarnu veselība? Vai Gvineta jūs vēl pārliecināja par sava mikrobioma nozīmi? Vai jūsu flora ir daudzveidīga?
Jūs, iespējams, pēdējā laikā daudz dzirdat par zarnām, un laba iemesla dēļ - jūsu zarnu veselība bieži nosaka daudzu citu ķermeņa sistēmu veselību. Kad jūsu zarnu stāvoklis ir izslēgts, var būt izslēgta arī imūnsistēmas, garīgā veselība, ādas veselība, hormonu veselība un daudz kas cits.
Daļēji tas ir saistīts ar faktu, ka 70 procenti imūnsistēmas atrodas tās oderē un 95 procenti serotonīna tiek ražoti tieši tievajās zarnās.
Un tas, ko jūs ēdat, var tikai ietekmēt to visu.
Tad, kad Project Juice mani uzrunāja par viņu Happy Guts Challenge sešām dienām, iekšējais Goop manī noteikti bija gatavs izmēģināt.
Kas padara laimīgu zarnu?
Saskaņā ar Kalifornijas sulu kompānijas sniegto informāciju šī recepte ir astoņi saldēti kokteiļi, kas pildīti ar organiskām sastāvdaļām, prebiotikām un probiotikām, kā arī seši “Tummy Tonics”. (FYI: prebiotikas ir šķiedru veids, kas baro probiotikas jūsu zarnās.)
Pēc vēdera tonika un kokteiļa izdzeršanas atlikušās dienas uzkodas un ēdieni tika iegūti no viņu ieteiktā ēdienreizes, kas apmierina zarnas. Tajā ietilpa tādas receptes kā pikantas šitake auzas, fenheļa-ābolu salāti, Budas bļodas un daudz ko citu.
Jums jāiegādājas pašas sastāvdaļas, un, apvienojumā ar ēdiena gatavošanu, izmaksas var saglabāt zemākas.
Toniki un kokteiļi bija domāti, lai palīdzētu sākt katru dienu pēc zarnu darbības, atvieglotu gremošanas problēmas un palielinātu jūsu labsajūtu. Receptes bija, lai pārliecinātos, ka jūsu zarnas paliek spēcīgas.
Tāpēc katru rītu es sāku dienu ar vēdera toniku
Tie bija kadri, kuru pamatā ir ābolu sidra etiķis.
Projekta sula saka, ka ACV stimulē kuņģa skābes ražošanu, lai atvieglotu gremošanu. Lai gan nav pētījumu, kas to apstiprinātu, tiek domāts, ka ACV fermentētās un antibakteriālās īpašības ir tās, kas darbojas.
Pēc manas pieredzes, visu, kas saistīts ar ACV, var būt grūti noslāpēt, bet, atmetot vieglu iededzināšanu šāvienā plkst. 7:00, tas jūs piepilda ar nelielu dedzību un sparu.
Es faktiski atradu šo diezgan patīkamo un jauno veidu, kā sākt rītu. Lai atšķaidītu ACV, šim tonikam bija arī nomierinoša alveja, pretiekaisuma ingvers, svaigi spiesta ābolu sula (kas, iespējams, līdzsvaro skābumu) un dažas vegānas probiotikas, kas paredzētas labam pasākumam.
Tālāk nāca kokteiļi ar nosaukumu Sub-Zero Superfoods
Tie visi bija vegāni un nonāca sasaldēti pārstrādājamā kartona kausā.
Aromāti bija sākot no piparmētru kakao (mans iecienītākais), zemeņu banāna un kāpostu olbaltumvielām līdz avokado apelsīnam (mans vismazāk iecienītākais), kā arī kakao un melleņu olbaltumvielām.
Sastāvdaļas bija atbilstošas superfood tendencēm, un ar tādiem papildinājumiem kā spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji ogas, chia sēklas un daudz ko citu papildus organiskajiem augļiem un dārzeņiem katrā iepakojumā.
Vienīgais darbs, kas man bija jādara, bija pievienot ūdeni vai pienu, kas nav piens, iemest to blenderī un izbaudīt.
Bija patīkami, ka katru rītu nebija jādomā par brokastīm vai to, ko ievietot savā smoothie, un es novērtēju, ka iepakojums bija pārstrādājams. Es pamanīju, ka daži no tiem bija diezgan zemu kaloriju, kas nozīmēja, ka es diezgan ātri vēlos ēst savas pusdienas rīta uzkodas.
Kopumā tonizējošos līdzekļus, kokteiļus un receptes bija viegli ievērot un pielāgot savam dzīvesveidam, un visas nedēļas laikā es piedzīvoju mazāku vēdera uzpūšanos, pamanāmu veidojamību eliminācijas nodaļā un vairāk enerģijas.
Bet kā es patiesībā rīkojos zarnu nodaļā?
Kā jūs izmērāt zarnu veselību?
Tieši tur ienāca pavadošais Explorer komplekts, kuru izveidoja Sanfrancisko biotehnoloģiju startup uBiome.
Pēc smūtiju, veselības uzlabošanas zāļu un zarnu veselīgas receptes patērēšanas man bija jāveic zarnu veselības analīzes pārbaude, lai novērtētu manu mikrobiomu. Tas man pastāstītu par baktēriju veidiem, kas atrodas manā zarnā, ja man ir laba dažādība, un ko tas viss nozīmē.
Tam, protams, bija nepieciešams izkārnījumu paraugs, kuru es nebiju ļoti sajūsmā par tā nodrošināšanu. Bet tas beidzās ar to, ka tas bija diezgan nesāpīgs (jūs vienkārši pārvilkāt piegādāto Q-tip virs izmantotā tualetes papīra un ievietojāt to nelielā burkā, lai nosūtītu uz laboratoriju).
Pēc dažām nedēļām mani rezultāti ir redzami, un es saņēmu 89,3 procentus no mana kopējā testa!
… Vai tas ir kaut kas labs?
Saskaņā ar uBiome, jā. Šis ir labsajūtas spēles rādītājs, kas salīdzina manus mikrobus ar visiem pārējiem, kuri ir veikuši testu un kopumā ir labā veselībā - mani mikrobi pārklājas ar savējiem par 89,3 procentiem.
Es biju arī mikrobiālās daudzveidības 13. procentilē ar rezultātu 6,83 no 10 (normālais diapazons ir aptuveni no 6 līdz 9).
Pārējie rezultāti bija vērsti uz manām unikālajām baktērijām (tās, kuras retāk sastopamas starp pārbaudītajiem paraugiem), jutīgumu pret glutēnu, laktozes nepanesamību, iekaisumu un citām lietām, kā arī ieteikumiem, kā es varu veikt uzlabojumus šajās jomās.
Viss tika izkārtots viegli saprotamā veidā, kā arī darbības elementi, kā es varu uzlabot īpašu labvēlīgu baktēriju celmu daudzumu, izmantojot uzturu un piedevas.
Piemēram, gan mani, gan ar lipekli un laktozi sagremojamie mikrobi bija minimāli (sagaidāms, jo man ir vēdera uzpūšanās, ēdot vienu no tiem), tāpēc uBiome ieteica dažādus veidus, kā iekļaut šīs baktērijas savā uzturā.
Viņi ieteica patērēt vairāk raudzētu piena produktu, piemēram, jogurtu un kefīru, lai uzlabotu laktozes nepanesības simptomus un palielinātu manu Lactobacillus līmeni, kas ir baktēriju veids, kas var palīdzēt sagremot piena produktus.
Viņi arī ieteica ēst ābolus savam pektīnam, kas palielina Lactobacillus un dažādus prebiotiku papildinājumus.
Vai analīze deva man ieskatu manā zarnā?
Ja godīgi, ne īsti.
Grūti pateikt, kā man gāja, nezinot, no kurienes es sāku pirms izaicinājuma, taču, šķiet, ka pēc visiem kokteiļiem guvu labu rezultātu.
Lielākā daļa atšķirību bija fiziski pamanāmas, nevis mikrolīmenī. Šīs ar šķiedrvielām bagātās receptes patiešām radīja acīmredzamas atšķirības manā gremošanā, kā rezultātā tika iegūta labāka enerģija, labāks garastāvoklis un samazināta vēdera uzpūšanās.
Tas arī apstiprināja manas aizdomas, ka lipeklis un piena produkti nav īsti mana uztura forte. Varu arī teikt, ka tagad es zinu, kāds parasti ir mans ķermenis pēc nedēļas ilgas koncentrētas, zarnas atbalstošas ēšanas.
Runājot par pašu “Happy Guts” izaicinājumu, smūtiji uzsvēra ēdienreizēm paredzēto priekšrocību izvēli (brokastis, kuras man jau katru rītu gatavoja pārsvarā katru rītu, bija apburošas), kā arī veselu ēdienu, augu bāzes diētu.
Pēc šīm pozitīvajām izmaiņām man nav vajadzīgs oficiāls tests, lai pateiktu, kad kaut kas darbojas, un, tā kā brīvdienas bija ap stūri, kas piepildītas ar daudzām indulgences, izaicinājums man deva rokasgrāmatu, kā precīzi zināt, kā sevi barot un dot savu zarnu atiestatīšana, lai atgrieztos uz pareizā ceļa.
Pikanto šitaki auzu recepte no Project Juice
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: 5 minūtes
Ražas: 1 porcija
Sastāvs:
- 1/2 tase vecmodīgu auzu
- 1 glāze dārzeņu buljona ar zemu nātrija saturu vai ūdens
- nedaudz sagrieztu šitake sēņu (apmēram 2 unces), sagrieztu plānās šķēlītēs
- rupji sasmalcinātu sauju ķiršu tomātu
- 1 kāts svaiga rozmarīna, lapas noņemtas
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- 2 tējk. extra virgin olīveļļa vai kokosriekstu eļļa
- šķipsniņa jūras sāls un melnie pipari
- rupji sasmalcināta sauja cilantro vai pētersīļu
- Jūsu iecienītā karstā mērce (pēc izvēles)
Norādījumi:
- Nelielā katliņā apvienojiet auzas ar veggie buljonu vai ūdeni un uzvāra. Pievienojiet sāli un melnos piparus un turpiniet gatavot vidēji zemā temperatūrā, līdz buljons lielākoties uzsūcas un auzas ir krēmīgas, apmēram 5 minūtes.
- Kamēr auzas vārās, karsē olīveļļu nelielā sautēta pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet ķiplokus, rozmarīnu un šitakes pannā un vāriet, līdz sēnes ir labi apbrūnējušas, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet tomātus pannā un vāra līdz mīkstināšanai, apmēram 2 minūtes vēl.
- Ielejiet auzas bļodā un uz augšu ar šitaki maisījumu. Dekorē ar cilantro vai pētersīļiem un sasmērē ar karstu mērci (pēc izvēles).
Recepte pieklājīgi no projekta sulas.
Kristen Ciccolini ir uz Bostonu balstīta holistiska uztura speciāliste un Good Witch Kitchen dibinātāja. Būdama sertificēta kulinārijas uztura eksperte, viņa koncentrējas uz izglītību uztura jomā un aizrautīgu sieviešu mācīšanu, kā iekļaut veselīgākus ieradumus ikdienas dzīvē, izmantojot treniņus, ēdienreizes un gatavošanas nodarbības. Kad viņa neglābj ēdienu, jūs varat atrast viņu otrādi jogas nodarbībā vai labajā pusē uz augšu klinšu šovā. Sekojiet viņai Instagram.
