Healthline Eats ir sērija, kurā apskatītas mūsu iecienītās receptes, kad mēs esam pārāk izsmelti, lai barotu mūsu ķermeni. Vēlas vairāk? Pilnu sarakstu skatiet šeit
Pārtika - bīstami, man jāatzīst - man neko daudz nenozīmē. Cīņā starp izsalkumu un apetīti neveiciet nevienu uzvaru, jo es nekad īsti nejūtos izsalcis, un mana apetīte ir pārāk buržuāziska, lai būtu patiesi sātīga mājās.
Un tas esmu es labās dienās.
Sliktajās dienās, kad piemeklē mana depresija, pa logu iziet gan izsalkums, gan apetīte.
Bads nāk, vairāk kā skumjš, nepaziņots durvju zvanu gredzens, kur zvana ignorēšana nodrošina tādu pašu efektu kā atbildēšana uz to. Esmu devusies gulēt, kad saule vēl aug, lai izvairītos no bada un izvairītos no ēdiena gatavošanas, tīrīšanas un ēdienreizes gaidīšanas, es pat nevēlos, lai būtu gatava.
Es tomēr cenšos tikt galā ar šo nesaistību ar pārtiku, un daļa no tā ir pieņēmusi, ka pārtikai neko nenozīmē. Tas ir ēdiena konteksts, kuru es ilgojos: iedomātā galvanizācija, ceļošana, datumu naktis utt. Bet depresijas gadījumā konteksts ir vispārēja izvairīšanās no visa, kas man atgādina par esošo.
Tātad, šeit ir mana ieturētā maltīte par to, ka es nemaz nevēlos domāt, it īpaši par ēdienu (tik garlaicīgi).
Pelmeņi un Napa kāposti
Sastāvdaļas
- saldēti pelmeņi, tik daudz, cik vēlaties
- 1 mazs Napas kāposts, sagriezts 2 collu gabalos
- sojas mērce
- sezama eļļa
- melnais etiķis vai jebkura veida etiķis
- miso ielīmēšana (pēc izvēles)
Norādījumi
- Uzkarsē karstu ūdeni. (Iepriekš vāriet tējkannā karstu ūdeni, ja jūsu neuzticamais katls prasa pārāk ilgu laiku, lai pazemināta temperatūra paaugstinātos ugunīgi).
- Iemetiet saldētos pelmeņus.
- Pagaidiet, kamēr ūdens atkal vārās, un pelmeņi peld. Tas ir pietiekami labs, lai ēst. (Uz iesaiņojumiem norādītais laiks norāda, ja godīgi iemetiet uz tiem mērci, un tie būs ēdami.)
- Izņemiet pelmeņus un ievietojiet tos vidēja lieluma traukā.
- Ielejiet sasmalcinātus Napa kāpostus katlā ar verdošu ūdeni. Ļaujiet kāpostiem sarukt. (Dažreiz es kāpostus ievietoju bļodā un tam pāri leju tvaicējošu ūdeni, kamēr es skatos YouTube video. Ja jūs nolemjat to darīt, vienkārši izkāšiet pēc tam, kad jūsu videoklips ir beidzies.)
- Kamēr kāposti gatavojas, virs pelmeņiem lieciet sojas mērci, sezama eļļu un etiķi. Pievienojiet ingveru, ja vēlaties. Ja jums liekas, ka jums ir nepieciešams vairāk aromāta, vārītu sasmalcinātu ķiploku un ingveru ieliek sezama eļļā, līdz tas kļūst brūns, un pēc tam siltā maisījumā pievienojiet sojas mērci un etiķi.
- Pēc tam, kad kāposti ir pagatavoti vai jūsu pacietība ir beigusies, noteciniet un ielieciet kāpostus pāri pelmeņiem. Sajauciet mērcē un nedaudz miso pastas, ja tas nav pietiekami sāļš.
Tagad ēd. Lielāko daļu trauku var ātri izskalot ar karstu ūdeni vai atstāt līdz rītdienai, kur nebūs kraukšķīga atgādinājuma par to, ko tu ēd vakar. Jūs varat arī rīt atkārtot ar tām pašām sastāvdaļām, ja jums tas liekas.
Christal Yuen ir Healthline redaktors, kurš raksta un rediģē saturu, kas saistīts ar seksu, skaistumu, veselību un labsajūtu. Viņa nepārtraukti meklē veidus, kā palīdzēt lasītājiem veidot savu ceļojumu uz veselību. Jūs varat atrast viņu vietnē Twitter.
