Pārskats
Vielas pH līmenis ļauj uzzināt, cik tā ir skāba vai bāzes. pH mēra skalā no 1 līdz 14. Vielas virs 7 tiek klasificētas kā bāzes, 7 ir neitrālais punkts. Ūdens pH līmenis ir 7. Vielas ar pH līmeni zem 7 tiek klasificētas kā skābas.
Etiķis ir skābs. Etiķa pH līmenis mainās atkarībā no tā, kāda veida etiķis tas ir. Baltais destilētais etiķis, vispiemērotākais mājsaimniecības tīrīšanai, parasti ir pH aptuveni 2,5.
Etiķi, kas franču valodā nozīmē “skābs vīns”, var pagatavot no visa, kas satur cukuru, piemēram, augļiem. Divdaļīgā fermentācijas procesā raugu un baktērijas izmanto, lai cukuru pārvērstu etanolā (etilspirtā), kuru pēc tam pārstrādā etiķskābē. Tas ir etiķskābes saturs, kas padara to skābu.
Kā pārbaudīt etiķa skābumu
Etiķa pH var viegli pārbaudīt, izmantojot pH sloksnes. pH sloksnes ir lētas lietošanai un ir plaši pieejamas iegādei. Tie ir izstrādāti, lai mainītu krāsu, reaģējot uz šķidruma pH līmeni, un tiem ir pievienota krāsu diagramma, kuru varat izmantot pārbaudītās sloksnes salīdzināšanai.
Etiķa pH var mainīties, ja tam pievieno papildu sastāvdaļas. Piemēram, ja jūs atšķaidāt etiķi ar ūdeni, tā skābums samazinās, padarot tā pH līmeni paaugstināšanos.
Kāpēc pH ir svarīgs lietošanai mājsaimniecībā?
Destilēts baltais etiķis ir efektīvs un ķīmisku vielu nesaturošs sadzīves tīrīšanas līdzeklis. Etiķskābe etiķī nogalina daudzus baktēriju celmus uz sadzīves virsmām un kavē jaunu baktēriju un pelējuma augšanu.
Etiķis ir dabīgs tīrīšanas līdzeklis.
Etanols, ko iegūst fermentācijas procesā, ko izmanto etiķa pagatavošanai, ir daudzu ķīmisku tīrīšanas līdzekļu sastāvdaļa.
Salīdzinot ar skābākiem vai bāzes tīrīšanas līdzekļiem, etiķis:
- nav bīstams, ja tas nokļūst uz jūsu ādas
- ir drošs lietošanai ap bērniem un mājdzīvniekiem
- neatstāj atlikumu
- neatstāj indikatora smaku
Apakšējā līnija
Sadzīves etiķis ir efektīvs dabīgs tīrīšanas līdzeklis, ko var izmantot uz daudzām virsmām. Ja jūs uztrauc etiķa pH jūsu mājā, izmantojiet pH pārbaudes komplektu. Tas palīdz novērst virsmu sabojāšanu ar pārāk skābu etiķi.
