Pārskats
Tas ir vecums, kad jums vajadzētu ēst zaļumus, taču tas ir taisnība, taču, gatavojot to, kas uz jūsu vakariņu šķīvja, neaizmirstiet par citām krāsām. Izrādās, ka dārzeņi, kas iekrāsoti dzeltenā krāsā, ir pildīti ar antioksidantiem, vitamīniem un citiem veselību veicinošiem komponentiem.
Šeit ir septiņas dzeltenās veģetācijas, kuras jums vajadzētu integrēt ēdienreizēs, lai gūtu labumu no viņu veselības.
Kukurūza
Šis košās krāsas augs ir štāpeļšķiedrām daudzās pasaules valstīs. Tas ir bagāts ar A, B un E vitamīniem, kā arī daudziem minerāliem. Dzeltenajos kodolos ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz ķermenim novērst visas gremošanas problēmas vai slimības, ieskaitot aizcietējumus, hemoroīdus un kolorektālo vēzi.
Mazās dzeltenās kukurūzas pērlītes, kas visas saliktas uz vālītes, satur arī fitoķīmiskās vielas. Tie var apturēt kancerogēnu infekciju šūnās, un fitoķīmiskās vielas var arī palīdzēt šūnām apturēt un novērst jebkādas vēža izraisītas izmaiņas.
Gatavojot kukurūzu, rīkojieties vienkārši un izbaudiet kukurūzas garšīgumu uz vālītes. Izmantojot dažas sastāvdaļas, jūs varat padarīt mutes dzirdinošu un barojošu veģetāro pusi jebkurai maltītei.
Skvošs
Dzeltenās skvoša šķirnes, kas pazīstamas arī kā vasaras skvošs, sniedz daudz ieguvumu veselībai. Dārzeņos ir daudz A, B6 un C vitamīnu, folātu, magnija, šķiedrvielu, riboflavīna, fosfora un kālija. Tas ir nopietns uztura bagātināts veggie.
Dzeltenais skvošs ir bagāts arī ar mangānu. Šis minerāls palīdz palielināt kaulu stiprumu un palīdz organismam pārstrādāt taukus un ogļhidrātus.
Pielieciet šīs spilgti nokrāsotās veģetācijas krāsu un faktūru, viegli to sautējot, lai ar baziliku izveidotu saputotu dzelteno skvošu.
Dzeltenie pipari
Tehniski viņi nav veggie; dzeltenie pipari ir auglis. Bet mēs tos ēdam tāpat kā dārzeņus, tāpēc iesim ar to kopā. Dzīvoklis, kas galvenokārt sastāv no ūdens, spilgti iekrāsojas ar nelielu daudzumu ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku.
Paprikas ir lielisks barības vielu, šķiedrvielu un antioksidantu avots. Tie nodrošina arī folātu. Šī ir viela, kas atbalsta sarkano asins šūnu funkcijas. K vitamīns ir atrodams arī dzeltenajos piparos, kas ir būtisks organisma spējā sarecēt asinis. Paprikas ir bagātas ar C vitamīnu, kam ir nozīme imūnsistēmas darbībā, enerģijā, ādas veselībā, aizsardzībā pret slimībām un brūču sadzīšanā.
Lai pagatavotu gardu ēdienu ar dzelteno papriku, mēģiniet tos marinēt. Ar ķiploku, citrona un oregano piegaršu un sajauktu ar olīveļļas marinādi šie pipari ir lielisks papildinājums jebkurai uzkodu platei vai sviestmaizei.
Dzeltenie kartupeļi
Kartupeļi ir ne tikai komfortabls ēdiens, bet arī ļoti noderīgi jums. Galvenais ir nevis noslaucīt tos ar sviestu, skābo krējumu vai siera pilskalnu.
Viena no labākajām lietām kartupeļos ir tas, kā tās piepildītas bez liela kaloriju daudzuma. Turklāt tie ir pilni ar barības vielām, ieskaitot niacīnu, pantotēnskābi, C un B6 vitamīnus, mangānu un fosforu. Fosfors ir būtisks organismam. Tas ir nepieciešams, lai saglabātu šūnu membrānu struktūru. Tas ir vajadzīgs ne tikai enerģijas ražošanai un kaulu mineralizācijai.
Samaziniet eļļu un tauku daudzumu, ko pievienojat kartupeļiem, lai iegūtu maksimālu uzturvērtību, ēdot tos. To var izdarīt, vārot kartupeļus, tos sagraujot un pievienojot nedaudz izsmalcinātu garšvielu, lai no ārpuses veidotos kraukšķīgi, sagrauzto kartupeļu iekšpusē maigi.
Zelta bietes
Šie dzeltenās krāsas sakņu dārzeņi ir saldāki nekā to sarkano sakņu radinieki, taču tie ir ļoti barojoši. Zelta bietes ir veselīgas sirdij, un tās arī palīdz nierēm notīrīt toksīnus, pazemina holesterīna līmeni un asinsspiedienu un pat ārstē nogurumu.
Tāpat kā daudzi dzeltenās krāsas augļi un dārzeņi, arī zelta bietes ir pilnas ar beta-karotīnu. Iekļūstot ķermenī, beta-karotīns tiek pārveidots par A vitamīnu. A vitamīns ir būtiska barības viela, kas aizsargā ķermeņa šūnas no bojājumiem.
Ceptas līdz pilnībai un sajauktas ar svaigām sastāvdaļām, citrona garšaugu grauzdētas bietes svin šī sakņu dārzeņa dabisko saldumu.
Ķirbis
Tikai vienā tasē vārīta ķirbja ir vairāk nekā 200 procenti no ieteicamā A vitamīna dienas daudzuma. A vitamīns ir labs cilvēka ķermenim, jo tas palīdz redzi uzturēt asu. Tajā pašā ķirbju tasītē ir daudz C vitamīna - apmēram 11 miligrami -, kas papildus daudziem citiem veselības ieguvumiem veicina jūsu imūnsistēmas darbību, novērš saaukstēšanos.
Jūs nevarat pārspēt tradicionālo ķirbju pīrāgu, it īpaši rudenī. Izbaudiet drupināto mīklas garoza ar ķirbju un garšvielu pildījumu.
Dzeltenās pupiņas
Šie pākšaugi satur veselu virkni cīņu ar vēzi, dabā sastopamām augu ķimikālijām, ieskaitot izoflavonus. Tie satur arī fitosterīnus, kas bloķē holesterīna uzsūkšanos, kā rezultātā samazinās holesterīna līmenis asinīs. Pākšaugi ir saistīti arī ar samazinātu vēža risku.
Saglabājiet dzelteno pupiņu svaigumu, kraukšķīgumu un krāsu ar etiķa mājienu zaļo un dzelteno pupiņu salātos.
Izņemšana
Zaļš ir labs, kad runa ir par dārzeņiem, taču, ja runa ir par ēdienreizēm, nelietojiet citas varavīksnes krāsas. Spilgtākajām, saulainākās nokrāsas veģetēm ir ievērojama uzturvērtība un ieguvumi, kas gaida, lai tās varētu atbloķēt un izbaudīt jūsu garšas kārpiņas un ķermenis.
