Pārtikas nekaitīguma nozīme
Tas ir gandrīz pusdienlaiks, un vista joprojām atrodas saldētavā. Pārtikas nekaitīgums šajās situācijās bieži kļūst par pārdomātu, daļēji tāpēc, ka cilvēki nopietni neuztver slimības, kas saistītas ar pārtiku, kamēr viņi necieš.
Pārtikas izraisītas slimības ir nopietnas un potenciāli nāvējošas: katru gadu no tās mirst apmēram 3000 amerikāņu, lēš FoodSafety.gov.
Iemācīšanās, kā pareizi atkausēt vistu, prasa tikai dažus mirkļus. Tas ne tikai uzlabos jūsu ēdienreizes garšu, bet arī nodrošinās, ka pēc ēšanas jūs jutīsities labi.
Nepareizi apstrādātas vistas bīstamība
Pārtikas izraisītas slimības ir bīstamas, un vistas var padarīt jūs diezgan slimu, ja ar to netiek pareizi apstrādāta. Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem baktēriju celmi, kas, visticamāk, atrodami neapstrādātā vistas gaļā, ir:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- E. coli
- Listeria monocytogenes
Tās ir baktērijas, kas labākajā gadījumā var padarīt jūs slimu. Sliktākajā gadījumā viņi var jūs nogalināt. Pareiza atkausēšanas prakse un vistas gaļas vārīšana līdz iekšējai temperatūrai līdz 165ºF (74 ° C) ievērojami samazinās jūsu risku.
Noteikti:
- Neatkausējiet gaļu uz jūsu virtuves letes. Baktērijas plaukst istabas temperatūrā.
- Neskalojiet vistu zem tekoša ūdens. Tas var izšļakstīt baktērijas ap jūsu virtuvi, izraisot savstarpēju inficēšanos.
4 droši veidi, kā atkausēt vistu
Saskaņā ar USDA teikto, ir trīs droši vistas atkausēšanas veidi. Viena metode izlaiž atkausēšanu pavisam.
Izmantojiet mikroviļņu krāsni
Šī ir ātrākā metode, taču atcerieties: Vistas gaļa jāvāra tūlīt pēc atkausēšanas, izmantojot mikroviļņu krāsni. Tas notiek tāpēc, ka mikroviļņi silda mājputnus līdz temperatūrai no 40 līdz 140 ºF (4,4 līdz 60 ºC), kurā plaukst baktērijas. Tikai vistas vārīšana līdz pienācīgai temperatūrai iznīcinās potenciāli bīstamās baktērijas.
Iegādājieties mikroviļņu krāsni vietnē Amazon.
Lietojiet aukstu ūdeni
Tam vajadzētu būt no divām līdz trim stundām. Lai izmantotu šo metodi:
- Ievietojiet vistu hermētiskā plastmasas maisiņā. Tas neļaus ūdenim sabojāt gaļas audus, kā arī baktērijas, kas inficēs pārtiku.
- Piepildiet lielu trauku vai virtuves izlietni ar aukstu ūdeni. Iegremdējiet iesaiņoto vistu.
- Mainiet ūdeni ik pēc 30 minūtēm.
Pērciet plastmasas maisiņus tiešsaistē.
Izmantojiet ledusskapi
Šī metode prasa vislielāko sagatavošanos, taču tā ir ļoti ieteicama. Vistas atkausēšanai parasti nepieciešama pilna diena, tāpēc ēdienreizes plānojiet iepriekš. Pēc atkausēšanas mājputni pirms vārīšanas var palikt ledusskapī dienu vai divas.
Neatkusiet vispār
Saskaņā ar USDA teikto, ir pilnīgi droši gatavot vistu, neatkausējot to cepeškrāsnī vai uz plīts. Trūkums? Tas prasīs nedaudz ilgāku laiku - parasti par aptuveni 50 procentiem.
Līdzņemšana
USDA neiesaka gatavot saldētu vistu lēnā plītī. Vispirms ieteicams atkausēt vistu, un pēc tam tās vārīšana krokotos var būt lielisks veids, kā pagatavot garšīgu ēdienu. Sāciet to agri dienas laikā, un pusdienas laikā tas būs gatavs ēst.
Iepērciet krokpotus vietnē Amazon.
Pareizi apstrādājot mājputnu gaļu, jums un jūsu ģimenei samazinās saslimšanas risks ar pārtiku. Iegūstiet ieradumu plānot maltītes 24 stundas iepriekš, un jums nebūs problēmu nodrošināt, ka mājputni ir gatavi gatavot ēdienu, kad pusdienlaiks ritina apkārt.
