Pārskats
Sākot no pēdējās Natty Light unces, ko patērē koledžu pilsētiņās, līdz ar apiņiem piesūcinātajiem IPA, ko elitē iemērc alus, tas ir amerikāņu uztura pamatakmens.
Faktiski, pēc Gallup aptaujām, alus ir vēlamais alkoholiskais dzēriens 43 procentiem amerikāņu, kuri lieto alkoholu.
Par laimi alus pats par sevi nesatur dabisko holesterīnu. Tātad tas ir iemesls svinībām, vai ne? Ne tik ātri.
Kā alus ietekmē holesterīna līmeni
Lielākā daļa holesterīna tiek ražots jūsu ķermenī, un pārējais nāk no jūsu uztura.
Kad ārsts runā par holesterīna līmeni, viņi faktiski runā par diviem holesterīna veidiem - ABL un ZBL - kopā ar triglicerīdiem, kas ir tauku veids. Ja mēs runājam par kopējo holesterīnu, tā ir ABL un ZBL holesterīna un triglicerīdu kombinācija.
Kamēr auksts alus var paaugstināt garastāvokli, alus paaugstina triglicerīdu līmeni. Tas notiek tāpēc, ka alus satur ogļhidrātus un spirtu - divas vielas, kas ātri paaugstina triglicerīdu līmeni. Un cilvēki, kuri ir jutīgāki pret alus iedarbību, var izjust vēl augstāku triglicerīdu līmeni.
Tā kā triglicerīdi ir daļa no kopējā holesterīna skaita, tas nozīmē, ka, paaugstinoties triglicerīdu līmenim, palielinās arī kopējais holesterīna līmenis. Ideālā gadījumā triglicerīdu līmenim vajadzētu būt zemākam par 150 miligramiem uz decilitru (mg / dL).
Alus satur holesterīnu saistošos sterīnus
Alu jau sen sauc par “šķidro maizi”, jo tajā parasti ir miežu iesals, raugs un apiņi.
Šīs vielas satur fitosterīnus, kas ir augu savienojumi, kas saistās ar holesterīnu un palīdz to izvadīt no ķermeņa. Daži fitosterīni, kas pazīstami arī kā augu sterīni, tiek pievienoti pārtikai un dzērieniem un tiek pārdoti kā holesterīna līmeni mazinoši pārtikas produkti.
Tātad, ja alus dabiski satur šos sterīnus, vai alus var samazināt holesterīna līmeni asinīs? Diemžēl nē.
Steroli, kas atrodami jūsu vidējā alus daudzumā - sitosterīna vai ergosterola -, ir tik zemā līmenī, ka pat pilngraudu alus satur pārāk maz no tiem, lai tiem būtu liela ietekme uz holesterīna līmeņa samazināšanu.
Daži pētījumi par pelēm tomēr liecina, ka mērens alus patēriņš var samazināt gan holesterīna līmeni aknās, gan holesterīna nogulsnes aortā (lielākā ķermeņa artērija).
Šī pētījuma pētnieki atzīmēja, ka daži neidentificēti alus komponenti var mainīt lipoproteīnu metabolismu un samazināt sirds slimību risku. Bet kas ir šīs sastāvdaļas un kā tās darbojas, nav pilnībā saprotams.
Vai vīns ir labāks risinājums?
Mēs visi esam dzirdējuši ziņas, ka glāze sarkanvīna dienā var būt par labu jums, taču pētījumi liecina, ka arī citi alkohola veidi var būt noderīgi.
Sarkanvīns ir plaši pētīts. Ir pierādīts, ka mērenā daudzumā tas samazina vēzi, sirds slimības, depresiju, demenci un 2. tipa cukura diabētu. Ir pierādīts, ka arī mērena alus uzņemšana samazina sirds slimību un insulta risku.
Kaut arī alus satur dažus antioksidantus, piemēram, sarkano vīnu, miežos un apiņos sastopamie ir atšķirīgi nekā vīna vīnogās. Joprojām nav skaidrs, vai alus antioksidanti piedāvā tādas pašas priekšrocības kā sarkanvīnā esošie, kaut arī sākotnējie pētījumi ir daudzsološi.
Tomēr kopumā šķiet, ka tas, cik bieži un cik daudz jūs dzerat, nevis tas, ko jūs dzerat, tiešām ietekmē jūsu sirdi.
Viens liels pētījums parādīja, ka vīriešiem, kuri bija mēreni dzēruši (divus dzērienus dienā), bija par 30 līdz 35 procentiem mazāka sirdslēkme, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri vispār nedzēra. (Mērena alkohola lietošana sievietēm tiek uzskatīta par vienu dzērienu dienā.)
Un vīriešiem, kuri dzēra katru dienu, bija mazāks risks nekā tiem, kuri dzēra tikai vienu vai divas reizes nedēļā. To skaitā bija vīrieši, kuri dzēra vīnu, stipros alkoholiskos dzērienus un, protams, alu.
Līdzņemšana
Alus dzeršana mērenībā var radīt dažas priekšrocības jūsu sirds veselībai. Bet tas var neattiekties uz holesterīna līmeni, jo alus dzeršana var paaugstināt triglicerīdu līmeni.
Turklāt ir svarīgi atzīmēt, ka regulāra liela alkohola daudzuma lietošana laika gaitā faktiski var vājināt sirdi, kā arī izraisīt neaktīvu dzīvesveidu, aptaukošanos un alkoholismu. Tie visi var radīt veselības problēmas, kas ievērojami atsver jebkādu pievienoto labumu.
Sazinieties ar ārstu, lai uzzinātu, vai kāda alus vai cita veida alkoholisko dzērienu lietošana ir droša.
Un paturiet prātā, ka, ja jūs patiešām vēlaties uzlabot holesterīna līmeni, regulāras fiziskās aktivitātes un diētas ievērošana, kurā ir maz vienkārša cukura un alkohola, ir pārbaudīti veidi, kā to izdarīt.
