Īsumā par alerģijām
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru datiem vairāk nekā 50 miljoniem amerikāņu ir alerģija. Riekstu alerģija ir viens no visizplatītākajiem pārtikas alerģijas veidiem gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Riekstu alerģijas mēdz pastāvēt visu mūžu, kaut arī aptuveni 14 procenti bērnu ar alerģiju pret koku riekstiem un 20 procenti bērnu ar alerģiju pret zemesriekstiem galu galā tos pāraug. Jaunākiem bērniem, kuriem ir alerģija pret riekstiem, ir lielāks risks būt alerģiskiem arī pret riekstiem.
Riekstu veidi
Rieksti, kas pazīstami arī kā koku rieksti, ir dažādās šķirnēs. Tajos ietilpst:
- valrieksti
- pistācijas
- pekanrieksti
- makadāmijas rieksti
- Indijas
- Brazīlijas rieksti
- mandeles
Lai arī zemesriekstiem nosaukumā ir vārds rieksts, tie nav rieksti. Zemesrieksti ir pākšaugi un atšķirībā no koku riekstiem aug pazemē. Kaut arī zemesrieksti nav koku rieksti, cilvēkiem ar alerģiju pret zemesriekstiem ir līdzīga alerģiska reakcija kā tiem, kuriem ir alerģija pret koku riekstiem.
Ja jums ir alerģija pret vienu koku riekstu, ļoti iespējams, ka esat alerģisks arī pret citiem koku riekstiem. Tomēr tikai aptuveni 25 līdz 40 procentiem cilvēku ir alerģija gan pret zemesriekstiem, gan koku riekstiem, liecina Pārtikas alerģijas pētījumu un izglītības (FARE) dati.
Alerģijas un imūnsistēma
Kad kādam ir alerģija pret riekstiem, viņu imūnsistēma kļūdaini identificē riekstus kā kaitīgu vielu. Imūnsistēma reaģē uz šīm vielām vai alergēniem. Pirmoreiz, kad kāds tiek pakļauts riekstu alergēnam, viņiem parasti nav simptomu. Viņu imūnsistēma tomēr ir atzinusi alergēnu par draudu un gatavojas cīnīties ar alergēnu nākamreiz, kad tas nonāk ķermenī.
Kad alergēns atkal nonāk ķermenī, imūnsistēma sāk uzbrukumu, atbrīvojot ķīmiskas vielas, piemēram, histamīnu. Histamīna izdalīšanās ir tas, kas izraisa alerģijas simptomus. Sīkāk apskatiet alerģijas.
Ādas reakcijas
Riekstu alerģiju vieglas ādas reakcijas bieži ietver:
- izsitumi
- ekstremitāšu pietūkums
- apsārtums un maigums
- nātrene
Antihistamīni, piemēram, difenhidramīns (Benadryl) vai loratidīns (Claritin), var palīdzēt mazināt izsitumus un nātreni. Aukstās, mitrās kompreses var arī palīdzēt nomierināt kairinātu ādu.
Simptomi, kas ietekmē acu, degunu un rīkli
Alerģijas bieži ietekmē augšējos elpošanas ceļus. Biežie simptomi ir:
- aizlikts vai iesnas
- šķauda
- sāpošs kakls
- niezošas vai ūdeņainas acis
Antihistamīni var arī palīdzēt mazināt iesnas un kairinātas acis. Ja iesnas saglabājas, mēģiniet kombinēt ar dekongestantu, piemēram, pseidoefedrīnu (Sudafed).
Gremošanas traucējumi
Daudzas pārtikas alerģijas izraisa gremošanas problēmas, jo alergēnie proteīni nonāk caur kuņģi un zarnām. Gremošanas reakcijas parasti notiek dažas stundas pēc riekstu ēšanas. Parasti ir sajūta:
- slikta dūša
- vēdera krampji
Ja alerģiskā reakcija ir pietiekami smaga, jums var rasties:
- vemšana
- caureja
Apgrūtināta elpošana
Sakarā ar pietūkumu, ko izraisa alerģiska reakcija, elpceļi var kļūt sašaurināti vai pilnībā aizvērties. Elpas trūkums var pārvērsties par alerģisku astmu, stāvokli, kurā elpceļi sagrābj un ierobežo gaisa plūsmu. Tas var izraisīt arī anafilaksi, stāvokli, kurā kakls uzbriest, radot apgrūtinātu elpošanu.
Šie simptomi ietilpst spektrā. Jums varētu attīstīties kāds no simptomiem, vai arī jūs varētu attīstīties visi.
Anafilakse
Anafilakse ir vissmagākā un bīstamākā alerģiskās reakcijas forma. Anafilakses laikā kakls un elpceļi uzbriest un aizsprostojas. Tas elpošanu padara ārkārtīgi sarežģītu, dažreiz pat neiespējamu. Tas var izraisīt arī citus simptomus, tostarp:
- sejas pietūkums
- niezoša āda
- zems asinsspiediens
- sirdsdarbības ātruma izmaiņas
- apjukums
Cilvēkiem, kuru alerģija pret riekstiem ir pietiekami smaga, lai attīstītos anafilakse, vienmēr jāveic intramuskulāra epinefrīna, piemēram, EpiPen, injekcija. Epinefrīna injekcija, ko sauc arī par adrenalīnu, izraisa elpceļu atkārtotu atvēršanu, ļaujot jums atkal elpot.
Tiek diagnosticēta
Diagnoze ir būtiska alerģiju ārstēšanā. Ja kādam ir aizdomas, ka viņiem ir alerģija, tas jānovērtē alergologam. Alerģists var veikt virkni testu, lai noskaidrotu, kas jums ir alerģisks. Tie var dot jums antihistamīna līdzekļus alerģijas simptomu kontrolei un EpiPen gadījumā, ja esat pakļauts anafilaksei. Uzziniet visu, kas jums jāzina par alerģijas pārbaudi.
Pārbaudiet pārtikas etiķetes
Pēc diagnozes noteikšanas izglītība ir atslēga uz alerģiju uz riekstiem. Ir obligāti uzmanīgi jāizlasa visas pārtikas etiķetes un jāmācās par savstarpējas inficēšanās risku. Kā 2004. gada federālā pārtikas alergēnu marķēšanas un patērētāju aizsardzības likuma (FALCPA) prasība visiem fasētajiem pārtikas produktiem Amerikas Savienotajās Valstīs, kuru sastāvdaļās izmantoti rieksti, etiķetē jānorāda riekstu veids.
Pagaidām nav noteikumu, kas prasa pārtikas ražotājiem uzskaitīt, vai viņu pārtika ir piesārņota vai apstrādāta ar tām pašām iekārtām kā citi pārtikas produkti, kas satur riekstus.
Aizdomīgi ēdieni
Esiet piesardzīgs, ēdot ēdienu, kas varētu saturēt riekstu, pret kuru esat alerģisks.
Zemesrieksti atrodami alus riekstos, zemesriekstu sviestā un zemesriekstu eļļā. Tos parasti izmanto arī Āzijas, Āfrikas un Meksikas virtuvē. Citi pārtikas produkti, kas var saturēt zemesriekstus, ietver:
- ceptas preces
- šokolādes konfektes un saldumi
- čili
- olu ruļļi
- rieksts
- molu mērce
- salātu mērces
- veģetārie gaļas aizstājēji
- glazūras
- marinādes
Koku riekstus var atrast:
- pesto
- riekstu ekstrakts vai riekstu eļļas
- graudaugi
- krekeri
- cepumi
- šokolādes konfektes
- enerģijas stieņi
- aromatizētas kafijas
- saldēti deserti
- marinādes
- daži auksti griezumi, piemēram, mortadella
Dažos alkoholiskajos dzērienos var būt riekstu aromatizētāji, kurus FALCPA neprasa ražotājam norādīt uz etiķetes.
