Pārskats
Kad esat stāvoklī, jūs varat dzirdēt daudz dažādu viedokļu par lietām, kuras jums vajadzētu un ko nevajadzētu darīt, piemēram, par to, kādi vingrinājumi ir droši un kādus ēdienus jūs varat un ko nevarat ēst. Reizēm var būt grūti nošķirt faktu no daiļliteratūras.
Ja jums patīk ricotta siera maigā garša, jums rodas jautājums, vai tas ir starp tiem pārtikas produktiem, kurus ir droši ēst grūtniecības laikā. Lasiet, lai iegūtu atbildes.
Kāpēc grūtniecības laikā jāievēro ēdieni?
Ne visi riski un brīdinājumi par to, ko grūtniecības laikā var vai nevar ēst, nav pamatoti. Grūtniecības laikā palielinās jūsu iespējas saslimt ar pārtiku izraisītām slimībām.
Klīvlendas klīnika piekrīt, ka grūtniecēm ir 20 reizes lielāka iespēja saslimt ar listeriju nekā sievietēm, kas nav grūtnieces.
Jums jākonsultējas ar ārstu, lai iegūtu visjaunāko informāciju par ēdiena izdarīšanu un nedarīšanu. Daži ārsti par noteiktām sastāvdaļām ir mierīgāki nekā citi. Bet galu galā jums, iespējams, būs jāpieņem daži no šiem lēmumiem par ēdienu paši.
Lai sāktu, jūs vēlaties izvairīties no visa, kas varētu palielināt jūsu iespējas saskarties ar listeriju.
Kas ir listeria?
Listerija ir infekcijas veids, ko izraisa Listeria monocytogenes baktērijas. Iedzīvotājiem nav liels risks saslimt ar šo dzīvībai bīstamo infekciju. Parasti tas ietekmē cilvēkus ar traucētu imūnsistēmu:
- vecāki pieaugušie
- jaundzimušie bērni
- sieviete stāvoklī
Listerijas simptomi ir:
- galvassāpes
- Stīvs kakls
- apjukums
- līdzsvara zaudēšana
- drudzis
- muskuļu sāpes un krampji
No šiem simptomiem grūtniecēm parasti rodas drudzis un vispārējas sāpes.
Ja jūtat kādu no šiem simptomiem, padomājiet par ēdienreizēm, kuras esat ēdis nesen. Ja domājat, ka esat saskāries ar listeriju, nekavējoties sazinieties ar ārstu.
Komplikācijas var ietvert:
- aborts
- nedzīvsdzimušais
- priekšlaicīgas dzemdības
- infekcijas pārnešana jūsu mazulim
Pārtika, no kuras jāizvairās grūtniecības laikā
Saskaņā ar Mayo klīniku grūtniecēm jāizvairās no šādiem ēdieniem:
- noteiktas jūras veltes, piemēram, zobenzivis un haizivis
- nepasterizēti piena produkti
- nemazgāti augļi un dārzeņi
- karstmaizes un pusdienu gaļa
Šie pārtikas produkti rada listerijas risku. Iepriekš uzskaitītajos jūras produktu veidos ir arī daudz dzīvsudraba.
Grūtniecēm ieteicams arī neēst vairāk par 200 miligramiem (mg) kofeīna dienā, jo tas var šķērsot placentu un ietekmēt jūsu mazuļa sirdsdarbību.
Jums vajadzētu arī izvairīties no alkohola. Sievietēm, kuras dzer grūtniecības laikā, aborts un nedzīvi dzimuši ir augstāki. Jūs arī pakļaujāt mazulim iedzimtu defektu risku.
Pētījumi par zāļu tējām grūtniecības laikā ir jaukti, tāpēc pirms to dzeršanas vislabāk ir aprunāties ar ārstu.
Pirms ēšanas vienmēr rūpīgi mazgājiet augļus un dārzeņus. Ievērojiet arī drošas pārtikas sagatavošanas vadlīnijas.
Neēdiet neapstrādātas zivis, nepietiekami termiski apstrādātu gaļu un mājputnus, kā arī neapstrādātas vai iesnas.
Nedaudz pievēršot uzmanību detaļām, iespējams, varēsit izbaudīt iecienītos kārumus. Piemēram, dažos gadījumos jūs varētu ēst karsto suņus un citu pusdienu gaļu. Bet pārliecinieties, ka tie ir vārīti līdz tvaicēšanai, lai nogalinātu jebkādu iespējamo listeriju.
Vai rikota ir droša?
Atbilde uz šo jautājumu var būt tikpat vienkārša kā iecienītā zīmola etiķetes lasīšana. Lielākā daļa ricotta siera, ko atradīsit pārtikas preču veikalā, tiek gatavots, izmantojot pasterizētu pienu.
Pasterizācija ir šķidrumu un pārtikas produktu sildīšanas process, lai iznīcinātu tādas kaitīgas baktērijas kā listeria, kas var izraisīt infekcijas. Tas nozīmē, ka lielāko daļu rikotas ir droši ēst grūtniecības laikā.
Vai citi sieri ir droši?
Ir sieri, no kuriem vēlaties izvairīties. Tajos ietilpst mīkstais siers ar baltu mizu, piemēram, Brie, Camembert, un daži kazas siera veidi. Esiet prom arī no mīkstajiem zilajiem sieriem.
Iespējams, ka šos sierus varēsit ēst, ja tie būs vārīti, taču, lai iegūtu sīkāku informāciju, konsultējieties ar ārstu.
Papildus sieriem, citos sieros, ko grūtniecības laikā uzskata par drošiem ēst, ietilpst:
- biezpiens
- mozzarella
- feta
- krējuma siers
- paneer
- cietais kazas siers
- kausēti sieri
Uz siera iepakojuma vienmēr meklējiet vārdu “pasterizēts”. Kad etiķetē redzat šo vārdu, tas ir droši ēst.
Kad jāzvana ārstam
Ja joprojām neesat pārliecināts, vai kaut ko grūtniecības laikā ir droši ēst, jautājiet savam ārstam.
Ir daudz noteikumu un ieteikumu, ko dzirdēsit 40 grūtniecības nedēļu laikā. Padomi, kurus ievērojāt vienas grūtniecības laikā, varēja mainīties nākamajā.
Un, ja jūs uztraucaties par to, ka jūs varētu būt nonācis saskarē ar listeriju vai ir saslimšanas ar pārtiku izraisītas slimības simptomus, sazinieties ar savu ārstu. Nekad nav sāp ātri veikt pārbaudi, lai pārliecinātos, ka jūs un jūsu mazulis esat veselīgi.
Līdzņemšana
Ir daudz garšīgu recepšu, kurās tiek pieprasīts rikotas siers. Jūs varat to iepildīt raviolos vai manikotos, nomest uz picas vai pat sajaukt ar kaut ko saldu desertam ar zemu tauku saturu.
Ja jūsu ricotta siers ir izgatavots no pasterizēta piena, tad grūtniecības laikā tas nav iekļauts diētā.
