Kāda ir marinādes sula ar krampjiem?
Marināde ar marinādi gadu gaitā ir kļuvusi par populāru līdzekli kāju krampju novēršanai - īpaši krampju skrējējiem un sportistiem pēc treniņa.
Daži sportisti to zvēru, apliecinot, ka sālījumu sula tiešām darbojas. Tomēr joprojām nav skaidra zinātne.
No vienas puses, skeptiķi ir šaubījušies, vai skābētu sulu vispār ietekmē krampji kājās. Pagaidām nav nopietna zinātniska iemesla, kas pierādītu tā darbību, tāpēc daži to noraksta kā placebo efektu.
No otras puses, daži pētījumi liecina, ka sālījumu sula ir daudz efektīvāka nekā placebo. Tomēr joprojām nav skaidrs, kāpēc.
Viena ilgstoša sālījumu sulas darbības teorija ir tās nātrija saturs. Sula satur sāli un etiķi, kas var palīdzēt papildināt elektrolītus. Bet vai tā patiesībā ir taisnība?
Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk.
Vai tas tiešām darbojas?
Tā kā sālījumu sula ir sporta pasaulē tik plaši izmantots līdzeklis pret krampjiem kājās, ir veikti daži pētījumi un pētījumi par to iedarbību - lai arī ne maz.
Ļoti maz pētījumu pilnībā izskaidro vai pierāda, kā tas darbojas. Viņi arī nepaskaidro, kā tas nedarbojas, vai kā tas ir tikai placebo efekts. Līdz šim marinādes sulas efektivitāte joprojām ir neskaidra.
Daži uzskatīja, ka sālījumu sulas elektrolīti novērš krampjus kājās pēc fiziskās slodzes - bet viens pētījums 2014. gadā to atspēkoja.
Pārbaudot deviņu veselīgu vīriešu koncentrāciju asins plazmā pēc paaugstinātas elektrolītu līmeņa pazīmēm, pēc sālījumu sulas lietošanas pēc fiziskās slodzes, pētnieki atklāja, ka elektrolītu līmenis nemainījās.
Viņi arī palika līmenī neatkarīgi no tā, ko pētījuma dalībnieki dzēra: ūdeni, sporta dzērienus vai marinētu sulu. Tas notiek tāpēc, ka ir nepieciešams daudz ilgāks laiks, līdz elektrolīti pilnībā uzsūcas ķermenī, un ilgi pēc tam, kad nāks un iet muskuļu krampji.
Tas pats pētnieku komplekts arī 2010. gadā veica testu ar krampju sālījumu krampjiem. Viņi atklāja, ka tas darbojas, lai saīsinātu krampju ilgumu. Vidēji tas mazināja krampjus apmēram 1,5 minūtēs un par 45 procentiem ātrāk nekā tad, kad pēc vingrošanas nekas netika ņemts.
Krampju atvieglojumam arī nebija nekā kopīga ar placebo efektu. Tas noveda pie tā, ka vēlāk, 2014. gadā, tika intensīvāk izpētītas marinētu sulu ietekme uz elektrolītu līmeni.
Kā lietot marinētu sulu krampjiem
Pētījumos, kur marinētu sulu efektīvi izmantoja krampji muskuļos, pētnieki izmantoja apmēram 1 mililitru uz ķermeņa svara kilogramu. Vidējam pētījuma dalībniekam tas bija kaut kur no 2 līdz 3 šķidruma unces.
Lai marinētu sulu izmantotu muskuļu krampjiem, izmēriet marinēto sulu un ātri to izdzeriet. Ir pieļaujams arī aptuvens “šāviens”.
Ja vēlaties, varat izmantot veikalā nopirktu gurķu marinētu gurķu sulu vai droši raudzētus mājās gatavotus sālījumus. Pārliecinieties, ka klāt ir dabiskās etiķa skābes un sāļi. Nav arī svarīgi, vai marinēto sulu pasterizēja vai nē.
Tā kā tiek uzskatīts, ka krampjus mazina tieši etiķis, izvairieties no sulas laistīšanas. Dzeriet to neapstrādātu un izbaudiet garšu. Tomēr tas var būt grūti dažiem cilvēkiem, kuriem tik ļoti nepatīk garša.
Zinātne, kāpēc tā darbojas
Lai gan tas vēl nav pierādīts, pētnieki uzskata, ka sālījumu sula var palīdzēt krampjiem, izraisot muskuļu refleksus, kad šķidrums nonāk saskarē ar rīkles aizmuguri.
Šis reflekss izslēdz nepareizu neironu apstiprināšanu muskuļos visā ķermenī un “izslēdz” krampjveida sajūtu. Tiek uzskatīts, ka tieši tas ir etiķa saturs marinētu sulā.
Joprojām ir jāveic vairāk pētījumu, lai pierādītu, vai tieši tas ir tas, kā sālījumu sula darbojas, lai novērstu krampjus. Lai gan nav pētījumu, kas pierādītu, ka sālījumu sula nedarbojas vai ka tā ir placebo, vairāk pētījumu apstiprina, ka tas patiešām darbojas pēc šī mehānisma.
Vai tai jābūt marinētu sulu?
Laika gaitā sālījumu sula ir bijusi unikāla un populāra tādā veidā, kā tā palīdz ar muskuļu krampjiem. Līdz šim nav bijis daudz citu dabīgu pārtikas produktu vai līdzekļu, lai ar to konkurētu.
Līdzīgas vēnas ēdieni nav pētīti tikpat daudz kā marinādes sula krampjiem. Bet viņi varētu būt tikpat labi.
Vai jūs varētu ēst marinējumu un tam būtu tāds pats efekts? Zinātniski runājot, varbūt.
Kā pētnieki domāja 2010. gadā, krampju atvieglojumi varētu būt vairāk saistīti ar etiķa saturu. Ja jūs ēdat marinētu marinētu ar etiķi, tas arī varētu darboties.
Tomēr marinēta gurķa ēšana nav tik labi pētīta kā sālījumu sula.
Kā ir ar citiem līdzīgiem raudzētiem produktiem ? Šķidrumi, piemēram, skābētu kāpostu sula, kimči sula, ābolu sidra etiķis un pat kombucha, ir līdzīgi marinādes sulai. Dažiem ir gan etiķa, gan sāls saturs, bet citiem - tikai etiķa saturs.
Ievērojot etiķa teoriju, arī šie varētu darboties. Tie vienkārši nav pētīti vai pārbaudīti, piemēram, marinētu sulu.
Izmēģinot viņus, nav kaitējuma, ja iepriekš apsverat kādu no iespējamām blakusparādībām.
Kas jāzina pirms sālījumu sulas lietošanas?
Daži ārsti un veselības aprūpes speciālisti brīdina, ka sālījumu sula varētu pasliktināt dehidratāciju. Viņi saka, ka tas izdzer slāpes, kad jūs to dzerat, bet tas nav rehidrējas kā ūdens.
Saskaņā ar gan 2010. gada, gan 2014. gada pētījumiem tā nav taisnība. Marinētas sulu tevi nedehidrēs, un tas neaptur slāpes. Tas arī rehidrēs jūs tieši tāpat kā ūdeni, liecina cits līdzīgs pētījums 2013. gadā.
Ja tiek uzņemti nelieli daudzumi, piemēram, ik pa laikam 2–3 šķidruma unces, tad veselības vai dehidratācijas problēmas nedrīkstētu būt lielas, vai tās nav.
Marinādei ar sālījumu parasti ir daudz sāls, tāpēc tajā ir daudz nātrija. Cilvēki ar paaugstinātu asinsspiedienu un tie, kas skatās uztura nātriju, var vēlēties būt piesardzīgi, neņemot pārāk daudz marinētu sulu un lietojot to tikai reizēm.
Marinējumos, īpaši mājās gatavotos, ir augsts probiotiku līmenis zarnu veselībai un imūnsistēmas darbībai.
Esiet piesardzīgs, ja jums ir gremošanas traucējumi vai traucējumi. Dažās sālījumu sulās ir daudz etiķskābju, kas var pasliktināt noteiktus simptomus. Pastāv arī dažas citas iespējamās blakusparādības.
Apakšējā līnija
Pagaidām spriedums ir tāds, ka sālījumu sula pēc slodzes var izraisīt krampjus kājās. Lai gan nav daudz pētījumu par to, līdzšinējie pētījumi ir diezgan atbalstoši.
Marinētu sulu lietošanai, lai laiku pa laikam atbrīvotos no krampjiem pēc fiziskās slodzes, arī parasti ir jābūt diezgan drošai. Ja rodas kādas bažas, pirms lietošanas konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
