Pamati
Arbūzs parasti ir vasaras iecienītākais ēdiens. Lai gan jūs varētu vēlēties katrā ēdienreizē pagatavot kādu no saldajiem ēdieniem vai pagatavot to kā vasaras uzkodu, vispirms ir jāpārbauda informācija par uzturvērtību.
Ja jums ir diabēts, jūs zināt, cik svarīgi ir skatīties, ko ēdat, un kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Arbūzs satur dabiskos cukurus. Atkarībā no vispārējā uztura un patērētā arbūzu daudzuma tas var ietekmēt cukura līmeni asinīs.
Lasiet, lai uzzinātu, kā arbūzu pievienošana diētai var ietekmēt jūs.
Arbūzu ieguvumi veselībai
Vietējā Rietumāfrikā arbūzs ir lielisks vitamīnu un minerālvielu avots, kas ietver:
- vitamīns
- C vitamīns
- kālijs
- magnijs
- vitamīns B-6
- šķiedra
- dzelzs
- kalcijs
A vitamīns atbalsta veselīgu redzi un palīdz jūsu sirds, nieru un plaušu uzturēšanā.
C vitamīns ir labvēlīgs arī veselīgam uzturam un atrodams arbūzā.
C vitamīns ir zināms:
- uzlabot sirds veselību
- palīdzība dažu vēža profilaksē
- palīdz apkarot saaukstēšanās simptomus
Tā kā tajā ir daudz šķiedrvielu, arbūzu ēšana var veicināt labu gremošanas sistēmu.
Ēdot mērenā daudzumā arbūzu, tas ne tikai var mazināt tieksmi pēc kaut kā salda, bet arī var ilgāk justies pilnam. Tas ir tāpēc, ka arbūzs ir vairāk nekā 90 procenti ūdens.
Papildus tam, lai jūs hidratētu, arbūzs var palīdzēt jums ievērot diētu un palīdzēt svara vadībā.
Kā sagriezt: arbūzs
Ko saka pētījumi
Nav pētījumu, kas tieši saistītu arbūzu patēriņu un diabēta ārstēšanu. Tomēr ir daži pierādījumi, kas liecina, ka arbūzu ēšana var palīdzēt samazināt noteiktu ar diabētu saistītu komplikāciju risku.
Arbūzs satur mērenu likopēna daudzumu, kas ir pigments, kas augļiem piešķir krāsu. Tas ir arī spēcīgs antioksidants.
Lai gan ir nepieciešami vairāk pētījumu, likopēns var palīdzēt samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Sākotnējie pētījumi liecina, ka tomātos atrastais likopēns var būt saistīts ar samazinātu sirds slimību risku.
Apmēram 68 procenti cilvēku ar cukura diabētu, kuri ir 65 gadus veci vai vecāki, mirst no kāda veida sirds slimībām. Aptuveni 16 procenti cilvēku šajā demogrāfiskajā stāvoklī mirst no insulta.
Paturot to prātā, Amerikas Diabēta asociācija ir klasificējusi diabētu kā vienu no septiņiem pārvaldāmiem sirds slimību riska faktoriem.
Kur arbūzs nokrīt uz glikēmisko indeksu?
Glikēmiskais indekss (GI) aplūko, cik ātri pārtikas cukurs nonāk asinsritē. Katrai pārtikas precei tiek piešķirta vērtība no 1 līdz 100. Šīs vērtības nosaka atkarībā no tā, kā katrs pārtikas produkts salīdzina ar atsauces preci. Atsaucei parasti izmanto cukuru vai baltmaizi.
Glikēmiskā slodze (GL) ir GI un faktiskā ogļhidrātu satura kombinācija tipiskā ēdiena porcijā. Tiek apgalvots, ka GL sniedz patiesāku vērtību tam, kā konkrēts pārtikas produkts var ietekmēt cukura līmeni asinīs.
Cilvēki, kuri diabēta ārstēšanā izmanto ogļhidrātu skaitīšanu, bieži izmanto šo pieeju. Tiek uzskatīts, ka pārtikas produkti ar zemu vai vidēju GI paaugstina cukura līmeni asinīs.
Tiek uzskatīts, ka GI ir 55 vai mazāks. ĢIN no 55 līdz 69 parasti uzskata par vidēju. Viss, kas pārsniedz 70 gadus, tiek uzskatīts par augstu.
GL līmenis zem 10 ir zems, no 10 līdz 19 ir vidējs, un 19 un vairāk tiek uzskatīts par augstu.
Arbūzam parasti GI ir 72, bet GL ir 2 uz 100 gramiem porcijas. Arbūzu GL ir zems, un to var ēst mērenībā, tāpat kā visus augļus, sabalansētas maltītes ietvaros.
Kādi ir daži citi diabētam draudzīgi augļi?
Kaut arī arbūzu ēšanai ir savas priekšrocības, jums vajadzētu apsvērt iespēju sabalansēt uzturu ar augļiem, kuriem ir zemāks GI. Noteikti svaigus augļus novākt vienmēr un visur, kur vien iespējams, jo tiem nav pievienots cukurs.
Ja vēlaties iegādāties konservētus vai saldētus augļus, neaizmirstiet izvēlēties konservētus augļus, kas iesaiņoti augļu sulā vai ūdenī, nevis sīrupu. Noteikti uzmanīgi izlasiet etiķeti un meklējiet slēptos cukurus. Jūs varat arī iztukšot vai izskalot tos, kas iesaiņoti sīrupā.
Žāvēti augļi un augļu sula jālieto retāk nekā svaigi augļi. Tas ir saistīts ar:
- kaloriju blīvums
- cukura koncentrācija
- mazāki ieteicamie porciju lielumi
Diabētam draudzīgi augļi ar zemu GI ietver:
- plūmes
- greipfrūtu
- persiki
- aprikozes
- bumbieri
- ogas
Ko tas nozīmē man, diētai un diabēta aprūpei?
Ja iknedēļas ēdienreizes plānam vēlaties pievienot arbūzu, vislabāk ir aplūkot diētu kopumā. Arbūzam ir augstāks GI, bet zems GL. Sekojiet līdzi porciju lielumiem un pārbaudiet glikozes līmeni pēc arbūza ēšanas, lai redzētu, kā jūsu ķermenis reaģē.
Konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju par to, kā vēlaties diētu papildināt. Viņi pārskatīs jūsu pašreizējo uzturu un apskatīs jūsu vispārējo veselības profilu.
Viņi var jūs atsaukties uz dietologu, lai palīdzētu jums noteikt labāko ēšanas plānu.
Dietologs var:
- atbildiet uz visiem jūsu jautājumiem
- ieteikt porciju lielumus
- konsultē par iespējamiem aizstājējiem
Pēc sarunas ar ārstu un dietologu noteikti izsekojiet savu fizisko reakciju uz arbūzu vai citu jaunu pārtikas produktu pievienošanu diētai. Kopīgojiet izsekošanas informāciju ar viņiem nākamajā vizītē.
