Kad mēs domājam par pārtikas produktiem, kas paaugstina holesterīna līmeni, mēs parasti domājam par tiem, kas satur daudz piesātināto tauku. Un, lai arī ir taisnība, ka šie pārtikas produkti, kā arī tie, kuros ir daudz transtauku, palielina sliktā (ZBL) holesterīna līmeni vairāk nekā citi, tie noteikti nav vienīgais faktors, kam jāpievērš uzmanība.
Amerikāņi katru dienu patērē vidēji 20 tējkarotes cukura, liecina Amerikas Sirds asociācijas (AHA) dati. Protams, patēriņa rādītāji dažādiem cilvēkiem ir atšķirīgi, taču nav šaubu, ka šīs tukšās kalorijas ietekmē mūsu veselību.
Pētniecības saites cukura un sirds un asinsvadu slimības
Bieži tiek minēts, ka viens pētījums pierāda cukura ietekmi uz holesterīna līmeni. Pētnieki atklāja, ka cukura patēriņš paaugstināja vairākus sirds un asinsvadu slimību marķierus.
Viņi noteica, ka cilvēkiem, kuri patērēja vairāk pievienoto cukuru, bija zemāks “labā” holesterīna līmenis vai augsta blīvuma lipoproteīni (ABL). ABL faktiski darbojas, lai uzņemtu papildu “slikto” holesterīnu vai zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) un pārvadātu to uz aknām. Tātad, mēs vēlamies, lai mūsu ABL līmenis būtu augsts.
Viņi arī atklāja, ka šiem cilvēkiem bija augstāks triglicerīdu līmenis. Jebkurš no šiem faktoriem var palielināt sirds slimību risku.
Triglicerīdi ir tauku veids, kurā līmenis pēc ēšanas palielinās. Jūsu ķermenis uzglabā kalorijas, kuras jūs šobrīd neizmantojat enerģijas iegūšanai. Starp ēdienreizēm, kad jums nepieciešama enerģija, šie triglicerīdi izdalās no tauku šūnām un cirkulē asinīs. Saskaņā ar Mayo klīniku, iespējams, ka jums ir augstāks triglicerīdu līmenis, ja jūs ēdat vairāk nekā sadedzināt, kā arī, ja patērējat pārāk daudz cukura, tauku vai alkohola.
Tāpat kā holesterīns, triglicerīdi neizšķīst asinīs. Viņi pārvietojas pa jūsu asinsvadu sistēmu, kur tie var sabojāt artēriju sienas un izraisīt aterosklerozi vai artēriju sacietēšanu. Tas ir insulta, sirdslēkmes un sirds un asinsvadu slimību riska faktors.
Cukura daudzuma kontrole
Pasaules veselības organizācija iesaka iegūt ne vairāk kā 10 procentus kaloriju no cukura vai pat 5 procentus kaloriju, lai uzlabotu veselību. AHA tāpat iesaka sievietēm katru dienu iegūt ne vairāk kā 100 kalorijas no pievienotā cukura, bet vīriešiem - ne vairāk kā 150 kalorijas - attiecīgi 6 un 9 tējkarotes. Diemžēl tas ir daudz mazāk, nekā viņi uzskata, ka vairums amerikāņu to iegūst tagad.
Perspektīvā 10 lielās medūzas satur 78,4 kalorijas no pievienotajiem cukuriem vai apmēram 20 gramus cukura (4 tējkarotes), kas ir gandrīz viss jūsu piemaksa, ja esat sieviete.
Uzziniet, kā atpazīt cukuru uz pārtikas etiķetēm. Cukurs ne vienmēr tiks norādīts pārtikas produktu etiķetēs. Sastāvdaļas, piemēram, kukurūzas sīrups, medus, iesala cukurs, melase, sīrups, kukurūzas saldinātājs un visi vārdi, kas beidzas ar “ose” (piemēram, glikoze un fruktoze), ir pievienoti cukuri.
Atrodiet vērtīgus aizstājējus. Ne visi cukura aizstājēji tiek radīti vienādi, un dažiem ir savi riski. Stevija ir viens saldinātājs uz augu bāzes, kas ir īsta cukura alternatīva, atšķirībā no agaves un medus, kas joprojām satur cukura molekulas.
Tieši tāpat, kā jūs uzraugāt alkohola, kaloriju un piesātināto tauku patēriņu, jums jāuzrauga arī cukura patēriņš. Neregulāriem kārumiem nav nekā slikta, bet cukura ietekme uz jūsu sirdi var būt smaga.
