Mēs par to pietiekami nerunājam: ēdienreizes ir daudz darba.
Vakariņu gatavošana bieži ir visu dienu intensīvākais darbs. Es domāju, ka visi, sākot no cilvēkiem ar depresiju, kas lūdz ātri pagatavot receptes, līdz mammām, kuras zvēr pie Tūlītējā katla, var tam piekrist. Īpaši tas attiecas uz dienu, kurā nekas nav noticis labi; ēšana var kļūt nogurdinoša.
Pirms mana drauga un šodien es ļāvāmies sevi izcelt no gultas, man bija precīzi jāizklāsta, kur un ko es ēdīšu brokastīs. Ja mēs to nedarītu, es būtu vienkārši izlaidis maltītes līdz vakariņām.
Galu galā mēs gandrīz to izdarījām iepriekšējā dienā: bagelis katrs pulksten 11:00 un kopīgas patatas bravas tapas pirms mūsu vakariņām pulksten 19:15, jo mūsu kuņģi sāka sāpēt.
Fakts, ka mēs varējām reģistrēt bada sāpes, bija mūsu ķermeņa un smadzeņu uzlabošanās pazīme
Dažas dienas pirms tam es varēju darboties ar smalkmaizīti vai nejaušu uzkodu sortimentu, pirms bija pulksten 20, un es sapratu, ka neēdu pietiekami daudz. Pēc tam es pasūtītu ēdienu, jo es vienkārši nevarēju atnest sevi gatavot.
Tā tas ir noticis jau divas nedēļas. Līdz šodienai.
Šodien es vienkārši izmetu paņemšanas kastu atkritumu maisu, un es par to nejūtos pārāk liels kauns.
Bija tā, ka es biju slinka. Bija tā, ka es biju nogurusi. Tam visam vajadzētu būt spēkā neatkarīgi no tā, vai man ir depresija vai ne, - es to arī daru. Es biju nomākts un biju sliktākajā stāvoklī, kur izsalkums un apetīte bija pilnībā pazudusi.
Ēdienu gatavošana nebija tikai darbs; manas sliktākās laikā tā ir arī rūpes un mīlestības darbs. Un vissliktākajā gadījumā manam garīgajam stāvoklim patīk uzstāt, ka es neesmu pelnījis pašaprūpi vai mīlestību.
Ēdienu gatavošana nav tik vienkārša, kā izklausās, kad esat nomākts
Daudzas tūkstošgades tiek viltas par pasūtījumu doties mājās gatavošanas vai ēdiena gatavošanas vietā.
Taylor Lorenz, The Atlantic tehnoloģiju reportieris, tika nacionāli ņirgāts par 22 USD avokado grauzdiņa iegādi. Kauns apņemšanās laikā ir sasniedzis visus jaunos augstumus līdz vietai, kur naudas treneri maldina 5 USD kafiju.
Bet lieta ir tāda, ka es mēģināju gatavot pats, kad man bija depresija. Es ļoti centos. Viss, ko tas izdarīja, izraisīja pašnāvības domas
Reiz tas bija pēc tam, kad es pieskāros aukstajiem rīsiem uz lūpām. Tas nebija tikai tas, ka bija auksts. Tajā brīdī necietie rīsi kļuva par neveiksmes kumulāciju. Nespēja tvaicēt pārtiku, nepabeigt darba uzdevumus, iet bez ēdiena kopš plkst. 9:30
Es pat nevarēju izdarīt kaut ko tik vienkāršu kā ēst! Es beidzu šņukstēt savās vakariņās ar Netflix, dodoties gulēt, cerot, ka rītdiena neatnāks.
Cits laiks bija, kamēr es vārīju klimpas. Kas varētu noiet greizi?
Es zināju, kā vārīt ūdeni; Es zināju, kā gaidīt. Šoreiz, lai arī tā atkal bija mana pirmā dienas maltīte, instrukcijas bija tik vieglas. Nebija tā, ka es piedzīvotu neveiksmi. Tad mana vecmāmiņa, kas dzīvo augšstāvā, nokāpa mani apsveikt un sacīja: “Vai jūs neēdat rīsus?”
Tu neēdi rīsus? ir metafora. Pēdējos piecos gados, kad to dzirdēju, nozīme ir kļuvusi noslogotāka. Rīsi, kad mana vecmāmiņa to saka, nerunā par to, vai mana maltīte ir “veselīga” (veselīga Rietumu izpratnē, ja šķīvi nosaka graudu, dārzeņu un olbaltumvielu porcijas). Rīsi pat neattiecas uz to, vai mani pelmeņi labāk garšos (nē, jo tie bija ūdens pelmeņi).
Rīsi, kad mana vecmāmiņa to saka, ir par to, vai mana maltīte ir vai nav īsta. Tas mani šķīra, jo es jutu paaugstinātu spiedienu uz to, vai mana dzīve ir īsta vai nav, neatkarīgi no tā, vai es daru pareizās lietas, kuru dēļ dzīve ir dzīvības vērta.
Tātad, es divreiz mēģināju gatavot. Vienīgais, ar ko es atnācu, bija doma, ka dzīve nav dzīves vērta.
Kā mēs vērtējam pārtikas jautājumus
Par laimi, es spēju atdalīt pārtiku no vispārējās “veselīgas” definīcijas. Mani neuztrauc tas, vai ēdiena veids ir “manu hormonu kalpošana” vai “risks manām šūnām”. Es varu intuitīvi ēst mērenībā.
Es strādāju pie tā, kā novērtēt savu apetīti un saprast, ka tieksme pēc noteikta veida ēdienreizēm nav slikta.
Diētas kultūra mūs ir tik ļoti aizrāvusi, ka vērtējam tikai badu, ķermeņa fizisko vajadzību pēc kurināmā kā ierobežošanas līdzekli, ar kuru mēs mēdzam demonstrēt savu dabisko apetīti, vai tieksmi pēc tāda ēdiena, kas sagādā prieku. Šī kultūra māca mums, ka mums vajadzētu kontrolēt savu apetīti vai to mainīt, lai tā tikai pārklājas ar badu.
Bet es nevaru just bada sajūtu. Es nezinu, kā savādāk saprast ēdienu. Man pārtikai ir nozīme tikai kontekstā: enerģijas kadrs, estētiska bauda, jauna skaista atmiņa … Kad man tas jāuztver tikai kā līdzeklis izdzīvošanai, kad esmu depresijas brīdī, pārtikai un izdzīvošanai nav nekādas nozīmes man.
Patiesībā es pārtraucu meklēt kontekstu pārtikā. Tā kļūst par zivi, kas izkļūst no ūdens, izmisīgi plivinās, jo tā nespēj paveikt to, kas vislabākais dzīvošanai: peldēties. Tas mirst no garlaicības. Tas bija tas, ko man teica smadzenes: Pārtikai bez konteksta nav nozīmes, un tas ir tik garlaicīgi. Un jā, es nomiršu bez tā, bet dievs, dzīve ir tik garlaicīga.
Es kādreiz domāju, ka neēst nav dabiski, jo nebiju izsalcis. Mans ķermenis man nesūtīja nekādas brīdinājuma zīmes, tā?
Pavisam nesen, kad es pieņēmu, ka man ir jāveic izņemšana, es sapratu, cik liela apetīte man ir kā pašaprūpes līdzeklis. Tas bija instinkts, uz kuru man vajadzēja paļauties, kad man nebija vēlēšanās ēst.
Ēšanas nogurdinošais dziļums sniedzas daudz tālāk nekā ēdiena gatavošana. Man ir paveicies ar ienākumiem un dzīves situāciju, kurā varu atļauties izņemšanu 14 naktis pēc kārtas vienā no dārgākajām pilsētām pasaulē.
Pat tad man ir bijis prāta mirklis, lai apšaubītu, kāpēc es jutu kaunu, skatoties uz manu atkritumu tvertni. Man vispār nevajadzētu justies slikti, pasūtot ēdienu katru vakaru.
Jaunu attiecību atrašana ar pārtiku
Tagad, kad manas depresijas vissliktākais ir mazinājies, ēdiens ir atguvis sākotnējo kontekstu: justies produktīvam. Var būt skumji, bet patiesība ir tāda, ka es neesmu pārliecināts, kad es kādreiz varēšu ēdienam piešķirt nozīmi pats par sevi.
Bet pagaidām es varu labāk atšķirt izsalkumu un apetīti - tāpat es varu pateikt atšķirību starp seksu un mīlestību, atdalīt vajadzību pēc degvielas un emocijām. Tieši tā, kā sekss ir un nav par mīlestību. Ēdiens ir un nav par badu. Tas ir un nav par apetīti.
Tas ir par klausīšanos izsalkumā, kad zvana, un tieksmi pēc apetītes, kad izsalkums neizsauc. Dažreiz atklājas arī tas, ka tieksme pēc apetītes, tāpat kā es rīkojos ar izņemšanu, ir arī greznība.
Pārtika nav saikne, kas visiem saprotama. Dažreiz jūs tikai no pirmā acu uzmetiena zināt, kā jūtaties; citreiz attiecības ir jāveido un jāatsāk no jauna, līdz esat iemācījušies no savām kļūdām. Galu galā būs attiecības, kurām jūs varat patiesi uzticēties un reaģēt, izmantojot zarnas.
Un, kamēr es nebeidzu ēst to, ko teicu savam draugam, ka dodos uz šo rītu, man bija Ghirardelli mini brownie, pirms mēs izgājām ārā pa durvīm. Mans suns mēģināja ieiet kafejnīcā, tāpēc es pasūtīju treknu cūkgaļas vēderu banh mi un ēdu visu. Pirmo ēdienu pabeidzu pulksten divos vakaros un man izdevās apēst nelielu bļodu makaronu. Pēc tam es pabeidzu pārējos mini cepumus un mazgāju veļu.
Es ļoti ceru uz rītdienu.
Christal Yuen ir Healthline redaktors, kurš raksta un rediģē saturu, kas saistīts ar seksu, skaistumu, veselību un labsajūtu. Viņa nepārtraukti meklē veidus, kā palīdzēt lasītājiem veidot savu ceļojumu uz veselību. Jūs varat atrast viņu vietnē Twitter.
