Ir pagājis gandrīz gads, kopš es to nosaucu par savu ilgstošo vegānu diētu.
Pēc tam, kad sākotnēji jutos lieliski ēdot augu bāzes, divus gadus vēlāk tas sāka nopietni ietekmēt manu veselību un labsajūtu.
Sāpīgas migrēnas, ārkārtīgi zems enerģijas līmenis, traks braucieni ar cukura līmeni asinīs ar kalniņiem un slikta gremošana bija tikai daži no garajiem problēmu veidiem, kurus izstrādāju pēc ilgstoša vegānisma.
Es tik ļoti centos panākt, lai vegānu diēta darbotos manā ķermenī, kaut arī es zināju, ka kaut kas nav kārtībā.
Tikai tad, kad es 2017. gada augustā devos pie ārsta, es beidzot atlaidu savu mīļo augu uzturu. Rezultāti, ko saņēmu no sava ārsta, bija tik satraucoši, ka nekādi nevarēju tos ignorēt. Man trūka neskaitāmu vitamīnu un minerālvielu.
Es zināju, kas man jādara.
Es izgāju no ārsta kabineta, gāju taisni uz Whole Foods Market, nopirku sev gabalu savvaļā noķerta laša un atnācu mājās to gatavot.
Es vairākus mēnešus ilgojos pēc zivīm un visādām jūras veltēm. Noteikti bija grūti iegādāties un sagatavot zivis pēc tik ilga izņemšanas no procesa.
Tomēr, kad pieņēmu pirmos dažus laša kodumus, es instinktīvi zināju, ka esmu pieņēmis pareizo lēmumu. Mans ķermenis kliedza “JĀ! Visbeidzot, tu dod man to, kas man vajadzīgs!”
Es izjutu pilnības sajūtu, ko nebiju izjutusi gados. Ne tikai fiziski, bet arī garīgi un emocionāli.
Pēdējais, ko es gribu darīt pēc norobežošanās no vegānisma, ir pāriet citā etiķetē. Tomēr, lai aprakstītu manu pašreizējo uzturu - fleksitārie atzīmē visas rūtiņas.
Es sevi raksturotu kā cilvēku, kurš ēd uz augu orientētu diētu, bet pēc vajadzības iekļauj dzīvnieku olbaltumvielas.
Vegānu diētā bija tik daudz aspektu, ka es tos mīlēju. Esmu tik pateicīgs, ka tik daudz iemācījos vegānismā.
Es mīlēju ēst daudz augu (es vienmēr esmu bijis milzīgs augļu un veggiju cienītājs). Es atklāju arī tik daudz dažādu dārzeņu veidu, ka nekad nezināju, ka man tie patīk, un apguvu tos padarot garšu absolūti gardu.
Vēl svarīgāk ir tas, ka es uzzināju, ka cilvēki var izdzīvot - iespējams, manā gadījumā tas neveicas ilgtermiņā - augiem, bez vajadzības ēst gaļu katru maltīti vai pat katru dienu.
Daudzi cilvēki koncentrējas uz to, cik daudz olbaltumvielu viņi ēd, bet tāpat kā tas attiecas uz olbaltumvielu kvalitāti. Pirms vegānisma, es nekad divreiz nedomāju par gaļu, ko patērēju.
No kurienes šie dzīvnieki nāca? Ko viņi ēda? Vai viņi bija norobežoti vai brīvi klejoja savās dabiskajās dzīvotnēs?
Visi šie jautājumi man kļuva ārkārtīgi svarīgi, kad es atkal sāku ēst dzīvnieku olbaltumvielas. Es par prioritāti uzskatīju augstas kvalitātes ar zāli barotu, ganībās audzētu, organisku, savvaļā noķertu, ilgtspējīgu olbaltumvielu iegādi.
Labāk man, labāk dzīvniekiem un videi. Tas man noteikti bija spēles mainītājs.
Šajās dienās manas diētas pamatā galvenokārt ir veggies - un daudz avokado, ja es esmu godīga. Es arī pieļauju sev iespēju ēst olas, gaļu vai zivis, kad es tās gribu.
Šobrīd man šis ēšanas veids ir ļoti labs. Es jūtos tik daudz līdzsvarotāks. Es gūstu labumu no tā, ka ēdu daudz augu, kā arī baroju sevi ar augstas kvalitātes dzīvnieku olbaltumvielām.
Dažas no iespaidīgākajām izmaiņām, ko esmu pieredzējis kopš ēšanas šādā veidā, ir skaidrāka āda, labāks miegs, sabalansēti hormoni, sabalansēts cukura līmenis asinīs, mazāks uzpūšanās, labāka gremošana un vairāk enerģijas.
Ja ir viena lieta, ko esmu iemācījies no šīs pieredzes, tad mūsu ķermenis vienmēr mainās, un mēs nevaram baidīties klausīties un pielāgoties.
Ja jūs interesē izmēģināt fleksitāro diētu, iepazīstieties ar šo detalizēto rokasgrāmatu iesācējiem!
Atrodoties Ņujorkā, Alexandra Ashback ir satura veidotāja aiz populārā Instagram konta @veggininthecity. Viņai patīk radīt garšīgas un veselīgas maltītes un dalīties tajās ar savu kopienu. Alekss aizraujas ar jogas praktizēšanu un piesardzību.
