Bieži ir alkas pēc ēdiena. Uztura pētījumos ir labi pierādīta tieksme pēc ēdienreizēm, kurās ir daudz cukura un tauku. Tā kā ēdiens, kurā ir daudz cukura un tauku, šokolāde ir viens no visbiežāk iecienītajiem pārtikas produktiem Amerikā.
Šeit ir pieci iemesli, kāpēc jūs varētu vēlēties šokolādi, un ko jūs varat darīt:
1. Par cukura noteikšanu
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Šokolādes gatavo, apvienojot kakao pulveri un kakao sviestu ar saldinātājiem un citām sastāvdaļām. Kakao sviests veido lielāko daļu tauku šokolādē. Dažādiem šokolādes veidiem ir atšķirīga kakao pulvera koncentrācija (ko bieži sauc par kakao procentuālo daudzumu). Tumšajā šokolādē ir visaugstākā kakao pulvera koncentrācija, bet baltajā - viszemākā. Šokolāde satur arī dažādas citas sastāvdaļas, piemēram, cukurus, piena pulverus un riekstus.
Kakao ir dabiski rūgta. Lai uzlabotu šokolādes garšu, pārstrādātāji pievieno daudz cukura. Cukurs ir ogļhidrātu veids, kuru jūsu ķermenis ātri absorbē. Daži cilvēki uzskata, ka šis ātrais “augstais cukura līmenis” nodrošina īslaicīgu garastāvokļa paaugstināšanos. Lielākā daļa pētījumu tomēr norāda, ka tauku un cukura kombinācija padara noteiktus pārtikas produktus tik atkarīgus.
Vienkāršā Hershey piena šokolādes tāfelītē ir 24 grami cukura. Citās šokolādes tāfelītēs, kurās ir karamele, rieksti un zefīrs, var būt vēl vairāk cukura. Piemēram, Snickers bārā ir 27 grami cukura. Šokolādes tāfelītēs, kas satur vairāk nekā 75 procentus kakao, parasti ir mazāk cukura (mazāk par 10 gramiem uz bāru).
Pētījumi liecina, ka cukuri (un citi rafinēti ogļhidrāti) ir galvenā pārstrādātu pārtikas produktu sastāvdaļa, ko uzskata par atkarību izraisošu.
Ko darīt ar to
Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem sievietēm vajadzētu ierobežot sevi līdz 25 gramiem cukura dienā (apmēram sešas tējkarotes), bet vīriešiem - zem 36 gramiem (deviņas tējkarotes). Jūs, iespējams, varēsit samazināt cukura daudzumu, ēdot šokolādi ar augstu kakao daudzumu. Ja jūs uztrauc cukura līmenis, varat arī izmēģināt šo vienkāršo trīs soļu plānu, lai ierobežotu cukura alkas.
2. Tāpēc, ka tu esi izsalcis
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Dažreiz šokolādes alkas var viegli izskaidrot: jūs vienkārši esat izsalcis. Kad jūsu ķermenis ir izsalcis, tas alkst ātru ogļhidrātu, piemēram, rafinētu cukuru. Diemžēl lielākajā daļā pārstrādātās šokolādes ir augsts glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tā dod jums ātru, bet īslaicīgu cukura skriešanos. Tiklīdz šī steiga pāries, jūs, iespējams, atkal būsit izsalkuši.
Ko darīt ar to
Varat pārspēt tieksmi pēc šokolādes, piepildot kaut ko citu. Kad vairs neesat izsalcis, uzmācīgajām domām par šokolādi vajadzētu izzust. Meklējiet pārtikas produktus, kuros ir maz cukura un daudz olbaltumvielu vai veseli graudi. Šie pārtikas produkti ilgāk uzturēs jūs pilnus un novērsīs cukura avāriju.
3. Kofeīna palielināšanai
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Kaut arī šokolāde satur nedaudz kofeīna, tas parasti nav ļoti daudz. Apstrādājot kakao, tā kofeīna saturs samazinās. Lielākajā daļā apstrādāto šokolādes konfekšu batoniņu ir mazāk par 10 mg kofeīna. Raugoties perspektīvā: vidējā kafijas tasītē ir aptuveni 85 līdz 200 mg kofeīna.
Tomēr dažās tumšajās šokolādēs var būt vairāk kofeīna nekā kārbas kārbā (kurai ir apmēram 30 mg). Jo lielāks kakao saturs, jo lielāks kofeīna saturs.
Kofeīns stimulē centrālo nervu sistēmu, liekot jums justies nomodā un modrākam. Tas ietekmē arī noteiktu smadzeņu neirotransmiteru, ieskaitot dopamīna, līmeni. Tas var veicināt tā atkarību. Cilvēkiem, kuri nekad nedzer dzērienus ar kofeīnu, šokolādes kofeīna var būt pietiekami, lai sniegtu enerģiju. Ja jūs regulāri lietojat kofeīnu, iespējams, ka jūsu tolerance pret tā iedarbību ir diezgan augsta.
Ko darīt ar to
Izmēģiniet tasi melnās tējas, lai iegūtu kofeīna pastiprinājumu, kas bagāts ar spēcīgiem antioksidantiem.
Lasiet šeit, lai salīdzinātu kofeīna daudzumu karstajā šokolādē salīdzinājumā ar tēju, soda un kafiju.
4. Nav ieraduma, kultūras vai stresa dēļ
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Apmēram 50 procenti amerikāņu sieviešu alkst šokolādes visā to sākuma periodā. Pētnieki nav spējuši atrast bioloģisko izskaidrojumu šai parādībai. Starp sievietēm, kas dzimušas ārpus ASV, valstīs, kur šokolāde parasti nav saistīta ar PMS, šokolādes alkas ir daudz neparastākas.
Būtībā sievietes periodā no ieraduma var alkt šokolādi, jo viņas uzskata, ka alkas pēc šokolādes ir normālas.
Turklāt, kad esat stresa, nemierīgs, nomākts vai neērti, ir viegli pievērsties kaut kam, kas, kā jūs zināt, liks jums justies labi.
Ko darīt ar to
Pārdomāta ēšanas praktizēšana palīdzēs noteikt ierastās alkas. Pajautājiet sev, kāpēc vēlaties šokolādi. Vai tas ir tāpēc, ka esat izsalcis? Ja nē, jūs varat atrast alternatīvu vai vienkārši ēst to ar mēru.
Apdomības meditācija un citi stresa mazinātāji var arī palīdzēt jums tikt galā ar stresu veselīgākā veidā.
5. Tā kā jūsu ķermenim nepieciešams magnijs
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Pētījumi rāda, ka šokolādē ir daudz magnija. Zinātnieki ir apšaubījuši, vai magnija deficīts varētu izskaidrot cilvēku alkas pēc šokolādes. Tas šķiet maz ticams, ņemot vērā, ka ir arī citi pārtikas produkti, kas satur daudz vairāk magnija, ko cilvēki parasti alkst, ieskaitot riekstus.
Ko darīt ar to
Magnija piedevas ir nopērkamas vietējā aptiekā. Varat arī izmēģināt ēst ēdienus ar augstu magnija saturu, piemēram, neapstrādātas mandeles, melnās pupiņas vai veselus graudus.
Veselīgākie šokolādes pagatavošanas veidi
Veselīgākais veids, kā iegūt jūsu šokolādes labojumus, ir atrast šokolādi ar augstu kakao procentuālo daudzumu. Šokolādēs ar augstu kakao procentuālo daudzumu ir vairāk antioksidantu un mazāk cukura nekā citās šokolādēs.
Meklējiet šokolādi, kas ētiski iegūta, izmantojot godīgu tirdzniecības praksi, kas aizsargā darbiniekus, kuri to ražo. Gandrīz 60 procenti pasaules kakao pašlaik tiek audzēti Rietumāfrikas valstīs, kuras parasti paļaujas uz bērnu darbu. ASV Darba departamenta finansētajā pētījumā tika atklāts, ka laika posmā no 2008. līdz 2009. gadam vairāk nekā 1,75 miljoni bērnu strādāja kakao fermās Kotdivuārā un Ganā.
Patērētāju ceļveži un organizācijas, piemēram, Ethical Consumer, no Apvienotās Karalistes, piedāvā cilvēkiem instrumentus, lai uzzinātu vairāk par produktiem, kurus viņi vēlas. Ētiskā patērētāja šokolādes rezultātu karte var palīdzēt jums atrast šokolādes un šokolādes uzņēmumus, kas atbilst jūsu vērtībām kā pircējs.
Kakao ieguvumi veselībai
Šokolādes ieguvumus veselībai rada dabīgais kakao pulveris. Šokolāde, kas satur vismaz 70 procentus kakao, var:
- uzlabot atmiņu
- samazināt iekaisumu
- samaziniet sirds un asinsvadu slimību risku
- paaugstināt imūno sistēmu
- samazināt stresu
- uzlabot garastāvokli
- samazināt diabēta risku
Ko darīt, ja jūs mēģināt izgriezt šokolādi
Vai mēģināt pretoties šīm šokolādes alkas? Šokolādei ir ieguvumi veselībai, taču lielais cukura un tauku saturs var kaitēt daudziem cilvēkiem. Šeit ir daži padomi, kā izņemt šokolādi no dzīves.
- Palieciet hidratēts, izdzerot vismaz astoņas astoņas unces glāzes ūdens dienā.
- Uzpildiet veselīgos taukus, piemēram, olīveļļu, riekstus un avokado.
- Ēdiet labi sabalansētu uzturu, kurā ir daudz liesu olbaltumvielu, augļu, dārzeņu un veselu graudu.
- Ēdiet organiskos riekstu sviestus, kuriem nav pievienots cukurs.
- Apmieriniet savu saldo zobu ar organiskiem augļiem, jogurtiem ar zemu tauku saturu un augļu kokteiļiem.
- Cepšanas laikā domājiet ārpus kastes. Atklājiet receptes, kuru pamatā ir veseli graudi, nevis cukuri, lai izvairītos no cukura avārijas.
Izņemšana
Alkas pēc šokolādes ir ļoti izplatītas, taču ir veselīgi veidi, kā ar tām rīkoties. Tumšajai šokolādei ar lielu kakao procentuālo daudzumu ir virkne ieguvumu veselībai, kas nozīmē, ka jums vajadzētu justies brīvi baudīt to (protams, ierobežotā daudzumā). Paturiet prātā, ka viss, kas satur cukuru un taukus, var veicināt svara pieaugumu, tāpēc praktizējiet pārdomātu porciju kontroli.
