Pārskats
Salmonella ir baktēriju veids, kas draņķīgi izplatās, ēdot pārtiku, kas inficēta ar baktērijām.
Salmonellu infekcijas ir ļoti lipīgas. Viņus sauc arī par salmonelozi. Personas, dzīvnieki vai priekšmeti, kas pārnēsā baktērijas, var jūs pakļaut salmonelozei.
Salmonelozes simptomi var būt:
- zaudēt apetīti
- caureja
- krampji vēderā
- stipras galvassāpes
- drebuļi
- drudzis
- slikta dūša
- metas augšā
- asinis jūsu kaudzē
Kā tiek pārnestas Salmonella baktērijas?
Salmonellas baktērijas izraisa infekcijas, pārnēsājot fekālijas un orāli. Tas notiek, kad ēdiens, ūdens vai priekšmeti, kas pārnēsā baktērijas no cilvēka vai dzīvnieka kaudzes, nonāk saskarē ar muti.
Ēdot neapstrādātu vai nepietiekami termiski apstrādātu gaļu ir visizplatītākais veids, kā izplatīties Salmonella. Slimību kontroles un profilakses centri lēš, ka 94 procenti salmonelozes gadījumu rodas no pārtikas. Tas iekļauj:
- liellopa gaļa
- cūkgaļa
- cālis
- tītars
- zivis
Neapstrādātā gaļā var būt fekāliju baktērijas, kas atradās uz dzīvnieka pirms tā nokaušanas. Piesārņota putna olas var pārnēsāt arī Salmonella baktērijas. Jo īpaši ēdot neapstrādātas olas, palielinās Salmonella infekcijas risks.
Nemazgāti augļi un dārzeņi var pārnēsāt arī fekāliju baktērijas. Baktērijas var inficēt augļus un dārzeņus, izmantojot mēslojumu vai piesārņotu ūdeni. Baktērijas var rasties arī no dzīvnieku atkritumiem, kas atrodas tuvu augļu vai dārzeņu audzēšanas vietai.
Daži dzīvnieki var pārnēsāt arī Salmonella baktērijas, piemēram:
- ķirzakas
- bruņurupuči
- iguānas
- mazuļu cāļi
- kāmji
- gerbils
- lolojumdzīvnieki vai savvaļas suņi
- mājas vai savvaļas kaķi
Kā salmoneloze var izplatīties starp cilvēkiem?
Salmoneloze ir ļoti lipīga. To var izplatīt kāds, kurš ir noslēdzis līgumu ar to pat tad, ja viņiem nav simptomu vai tie ir veiksmīgi ārstēti ar antibiotikām.
Dalīšanās siekalās vai kontakts no mutes mutē ar kādu, kurš pārnēsā baktērijas, var tās pārnest. Kissing un seksuālās aktivitātes, kas pakļauj jūs fekāliju baktērijām, piemēram, anālais sekss, var padarīt jūs neaizsargātus arī pret baktēriju izplatīšanos.
Koplietojot priekšmetus, kas pārnēsā baktērijas, tās var arī pārnest, ieskaitot:
- trauki, piemēram, dakšiņas vai karotes
- salmiņi
- kausi
- ūdens pudeles
- lūpu balzams
- lūpu krāsa
- cigaretes
- cigāri
- caurules
Ievietojot mutē priekšmetu, kuru pieskārās kādam, kam ir aktīva infekcija, var izplatīties arī salmoneloze.
Cik ilgi salmoneloze ir lipīga?
Salmonelozes simptomi parasti ilgst apmēram četras līdz septiņas dienas. Cilvēks joprojām var pārnēsāt baktērijas vairākas nedēļas pēc simptomu izzušanas un pat vairākus mēnešus vēlāk.
Ziemeļdakotas Veselības departaments norāda, ka apmēram 1 procents pieaugušo un 5 procenti mazuļu, kuri saslimst ar Salmonella, gadu vai ilgāk joprojām baktērijām ir izkārnījumos.
Lielākā daļa Salmonella baktēriju dzīvo uz sausām virsmām līdz četrām stundām, pirms tās vairs nav infekcijas. Bet Salmonella izdzīvošanas līmenis ir atkarīgs arī no tās sugām. 2003. gada pētījumā atklājās, ka Salmonella enteritidis var izdzīvot četras dienas pietiekami lielā daudzumā, lai joprojām izraisītu saslimšanu.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai saslimtu ar Salmonella?
Jūs parasti pārnēsājat Salmonella baktērijas organismā 12 līdz 72 stundas pirms simptomu parādīšanās. Dažas baktērijas mēnešus nevar izraisīt simptomus.
Tiklīdz salmoneloze savaldīsies, simptomus sāksit piedzīvot diezgan pēkšņi.
Kā es varu novērst salmonelozi?
Labākais veids, kā novērst salmonelozi, ir veikt pasākumus, lai samazinātu Salmonella baktēriju iedarbību. Lai neļautu baktērijām inficēties, rīkojieties šādi. Šie padomi arī palīdzēs izvairīties no salmonelozes pārnešanas citiem, ja jums tas jau ir:
- Nedaliet neko ar kādu, kam ir salmoneloze. Nedalieties arī ar neko tādu, kas pieskaras jūsu rokām vai mutei, kad tas jums ir.
- Neskūpstieties un nedzimstiet, ja jūs vai otrs cilvēks esat noslēdzis baktērijas.
- Izvairieties koplietot neko citu, kas ir pieskāries jūsu mutei, ar kādu citu, kamēr neesat pārliecināts, ka vairs nesat baktērijas.
- Mazgāt rokas tūlīt pēc apstrādes ar dzīvniekiem, piemēram, rāpuļiem, abiniekiem, mājlopiem, piemēram, govīm un zirgiem, kā arī savvaļas dzīvniekiem un lolojumdzīvniekiem.
- Notīriet visas virsmas, kas nonāk saskarē ar jēlu gaļu vai citiem neapstrādātiem pārtikas produktiem, kas var pārnēsāt baktērijas.
- Rūpīgi nomazgājiet rokas pirms un pēc pieskaršanās jēlai gaļai vai nemazgātiem augļiem un dārzeņiem.
- Nedzeriet nekādus neapstrādātus, nepasterizētus vai neattīrītus šķidrumus, īpaši pienu un ūdeni.
- Rūpīgi pagatavojiet gaļu, olas un citus dzīvnieku produktus, lai karstumā iznīcinātu baktērijas.
- Pārtiku ledusskapī tūlīt pēc to iegādes vai sagatavošanas.
- Regulāri pārbaudiet, vai pārtikas atsaukšanas paziņojumi atrodami vietējos pārtikas veikalos. Arī ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes un Slimību kontroles centru tīmekļa vietnes sniedz informāciju par atsaukšanu.
- Izmetiet ēdienu vai izlejiet ūdeni, kas, iespējams, ir inficēts.
Līdzņemšana
Salmonella ir ļoti lipīga. Izvairieties no skūpstīšanās, pieskaršanās un seksuālām darbībām, līdz esat pilnībā atbrīvojies no baktērijām.
Ja sākat salmonelozes simptomus, meklējiet neatliekamo medicīnisko palīdzību. Regulāri apmeklējiet ārstu pēc simptomu izzušanas, lai pārbaudītu baktēriju klātbūtni, līdz tās vairs nav.
