Pārskats
Burkāns ir parasto mušu kāpurs. Magnātiem ir mīksti ķermeņi un nav kāju, tāpēc tie izskatās mazliet kā tārpi. Viņiem parasti ir samazināta galva, kas var ievilkties ķermenī. Circene parasti attiecas uz kāpuriem, kas dzīvo uz puves mīkstuma vai audu atliekām no dzīvniekiem un augiem. Dažas sugas ēd veselīgus dzīvnieku audus un dzīvās augu vielas.
Kāpēc jūs ēst tos?
Daži cilvēki izvēlas ēst tārpus tīšām. Maggotus var cept un ēst vietās, kur biežā ēšanas problēma. Tos var izmantot arī sardīniešu delikateses pagatavošanai. “Casu marzu” tulkojumā nozīmē maggot siers vai sapuvis siers. Tas ir itāļu siers, kas ir īpaši sagatavots, lai pārvērstos par vilku audzēšanas vietām. Kaut arī casu marzu var raksturot kā raudzētu Pecorino sieru, tas faktiski sadalās. Mēdz teikt, ka sieru var droši ēst tik ilgi, kamēr magi joprojām dzīvo.
Ir arī iespējams kļūdaini ēst lakstus, jo tos bieži atrod ap ēdienu, lai arī parasti tie ir sastopami ap piesārņotu pārtiku, no kuras jums vajadzētu izvairīties. Tomēr slieku ēšana rada dažus riskus, no kuriem jums jāapzinās.
Risku ēšana ar magoņiem
Var būt drošs, ka pats patērē barības, bet jūs varat būt jutīgs pret visu, ko viņi ir ēduši vai pakļauti, piemēram, fekālijām vai puves mīkstumam. Augļi, kas inficēti ar dīgļiem, visticamāk, būs puves un pārcietuši baktērijas. Pie citiem riskiem pieder šādi:
Mioze
Mioze ir infekcija, kas rodas, kad dīgļi inficējas un barojas ar dzīvnieku vai cilvēku dzīviem audiem. Tas visbiežāk notiek tropu un subtropu apgabalos. Īpaši apdraudēti ir cilvēki, kuriem ir grūti uzturēt labu mutes dobuma higiēnu. Kāpuri var apmesties mutes vietās, kur ir slikta higiēna.
Tiek uzskatīts, ka, ēdot magoņus, iekšējie orgāni un audi arī paliek jutīgi pret kāpuriem, lai gan mioze biežāk ir kaut kas tāds, kas notiek zem ādas. Lāgas, kas izraisa miozi, var dzīvot kuņģī un zarnās, kā arī mutē. Tas var izraisīt nopietnus audu bojājumus un prasa medicīnisku palīdzību.
Mioze nav lipīga. Miozes simptomi kuņģa-zarnu traktā ir kuņģa darbības traucējumi, vemšana un caureja. Mutes dobumā parasti ir redzami kāpuri.
Saindēšanās ar baktērijām
Ēdot sliekas vai ar barību, kas inficēta ar pārtiku, var izraisīt saindēšanos ar baktērijām. Lielāko daļu ēdienu, kurā ir asniņi, nav droši ēst, īpaši, ja kāpuri ir bijuši saskarē ar fekālijām. Daži mājputni kā vaislas vietas izmanto dzīvnieku un cilvēku fekālijas. Viņi arī vairojas uz atkritumiem vai puves organiskā materiāla.
Burkāniem ir iespējams inficēties ar Salmonella enteritidis un Escherichia coli baktērijām. E. coli infekcijas simptomi ir drudzis, caureja, slikta dūša vai vemšana un krampji. Salmonellas simptomi ir līdzīgi. Abi apstākļi var izraisīt arī asiņainu izkārnījumu un nogurumu.
Alerģiska reakcija
Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret tārpiem. Ir pierādīts, ka dažu veidu kāpuri izraisa elpošanas un astmas simptomus cilvēkiem, kuri kāpurus apstrādāja kā dzīvu makšķerēšanas ēsmu vai kuri ir pakļauti aroda iedarbībai. Ziņots arī par kontaktdermatītu.
Tiek ieteikts, ka, ja ēdat kāpurus, kas ir bijuši pakļauti vai patērēti pārtikas produktiem, kuriem esat alerģisks, jums var būt alerģiska reakcija. Lai noskaidrotu šo viedokli, nepieciešami zinātniski pētījumi.
Vai ir veids, kā droši ēst tārpus?
Maggoti var būt dzīvotspējīgs olbaltumvielu, labu tauku un mikroelementu avots. Zinātnieki izskata iespēju izmantot tārpus, lai ražotu teksturētu olbaltumvielu vai ilgtspējīgu našķi cilvēkiem.
Ēst žāvētus, vārītus vai pulverveida tauriņus ir drošāk nekā veselus, nepārstrādātus kāpurus. Apstrāde atbrīvotos no mikrobiem, parazītiem un baktēriju sporām. Šādi kāpuru ražošanai būtu mazāka ietekme uz vidi nekā gaļas ražošanai cilvēku uzturā.
Tomēr šobrīd riski joprojām pastāv un, iespējams, pārsniedz potenciālos ieguvumus.
Kad jāredz ārsts
Zvaniet savam ārstam, ja rodas kādi neparasti simptomi, kas, jūsuprāt, ir saistīti ar tauriņu ēšanu. Tas ir īpaši svarīgi, ja atrodaties tropos vai ceļojat pa valsti ar nedrošiem pārtikas apstākļiem.
Līdzņemšana
Kopumā maz ticams, ka jūs tiksit pakļauts lielam skabargu daudzumam. Ja nejauši ēdat vienu ābolā, iespējams, ka jums viss būs kārtībā. Jūs varat izvēlēties ēst ceptus magus vai casu marzu pēc saviem ieskatiem.
Lai novērstu tauriņu un mušu attīstību jūsu mājās, ievērojiet šos padomus:
- Saglabājiet savu māju un virtuvi pēc iespējas sanitārāk.
- Sekojiet līdzi visiem saviem augļiem, dārzeņiem un gaļai, lai pārliecinātos, ka tie nekļūst par vaislas vietu.
- Pārklājiet augļus un dārzeņus ar tīklu vai uzglabājiet tos ledusskapī, it īpaši, ja dzīvojat siltākā klimatā.
- Glabājiet atkritumu tvertni un pēc iespējas biežāk izņemiet to ārā.
