Klusais slepkava
Jūs droši vien esat dzirdējuši, ka pārāk daudz sāls ēšana var būt kaitīga. Dažreiz tas nodara zaudējumus, pat ja jūs to pat nenojaušat. Piemēram, pārāk daudz sāls uzturā var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu, ko cilvēkam ir grūti noteikt, īpaši sākumā.
Indiānas Medicīnas skolas emeritētais profesors Mortons Tavels saka, ka vismaz vienai trešdaļai amerikāņu ir augsts asinsspiediens. Šis skaitlis atbilst arī Slimību kontroles un profilakses centra ziņojumiem par asinsspiedienu. CDC norāda, ka paaugstināts asinsspiediens var palielināt sirds slimību un insulta risku, kas ir viens no galvenajiem nāves cēloņiem Amerikas Savienotajās Valstīs. Šis risks palielinās līdz ar vecumu.
Augsta asinsspiediena riska faktori ietver noteiktus nosacījumus, piemēram, diabētu, ģimenes vēsturi un ģenētiku, kā arī dzīvesveida izvēli. Tomēr jūs varat mainīt dzīvesveida izvēli, lai palīdzētu kontrolēt un kontrolēt asinsspiedienu.
Tavel saka, ka jums vajadzētu ierobežot sevi ar ne vairāk kā 2300 miligramiem (mg) nātrija dienā, kas ir tikai apmēram nātrija daudzums, kas atrodams vienā tējkaroti sāls. Tomēr viņš saka, ka pat neliels samazinājums līdz 1500 mg dienā var uzlabot veselību.
Šos ieteikumus atbalsta arī Amerikas Sirds asociācija.
Tavels iesaka izvēlēties pārtikas produktus ar marķējumu “samazināts nātrija līmenis” vai “bez sāls pievienošanas”. Noteikti izlasiet etiķetes un izvēlieties pārtikas produktus, kas satur mazāk nekā 5 procentus no ieteicamās ikdienas sāls devas. Šeit ir daži veselīgi, saldēti ēdieni ar zemu nātrija saturu.
Lasiet informāciju par sešiem veselīgi veselīgiem pārtikas produktiem, ko pievienot savam uzturam.
1. Ar dārzeņiem nevar noiet greizi
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Svaigos un saldētos dārzeņos dabiski ir maz nātrija (parasti mazāk nekā 50 mg vienā porcijā), tāpēc “tos uzlādējiet”, saka Lise Gloede, reģistrēta dietoloģe un dietoloģe. “Esiet piesardzīgs attiecībā uz dārzeņu konserviem un salātu mērcēm ar augstu sāls saturu,” viņa brīdina.
Tā vietā viņa iesaka pārģērbt salātus ar balzametiķi un varbūt pievienot lobītu edamame, sojas pupu ar zemu nātrija saturu. "Tas ir viegli iemest salātus un ļoti barojošs."
2. Kartupeļi un kālijs
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Ceptajos kartupeļos un saldajos kartupeļos dabiski ir maz nātrija un daudz kālija, saka Gloede. Tavel piebilst, ka, ja jūsu uzturā ir daudz kālija, jums nav jāsamazina tik daudz nātrija no diētas (lai gan jums tas droši vien vajadzētu).
Vai vēlaties iepriecināt kartupeļus? Mēģiniet pievienot ceptiem kartupeļiem salsu ar zemu nātrija saturu vai pārkaisīt saldo kartupeli nedaudz kanēļa.
Kā mizot kartupeļus
3. Nesteidzieties, baudot dažus riekstus
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Nesālīti rieksti čaumalā ir lieliska uzkodu iespēja, jo tie vispār nesatur nātriju. Papildu piemaksa, piebilst Gloede, ir tāda, ka “ēšana prasa ilgāku laiku, kad jums tie ir jāizrauj no čaumalas, tāpēc tas palīdz, tos nepārēdot”.
Popkorns var būt arī lielisks zemu nātrija daudzums, ja baudāt nesālītu versiju. Ielieciet to gaisa spiedpogulī pats vai uz plīts ar nedaudz olīveļļas.
4. Augļi ir dabas konfektes
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Līdzīgi kā dārzeņos, augļos, protams, ir maz nātrija. Jūsu labākās likmes ir āboli, aprikozes, papaijas un bumbieri, kā arī banāni, kas arī ir pildīti ar sirdij draudzīgu kāliju.
Mēģiniet augļus aizstāt ar citiem cukuriem jūsu dzīvē. Ceptu mizu vietā dodiet ābolu, nevis sīkdatnes, vai dažus aprikozes.
5. Jogurts ir tavs draugs
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Jogurtā ir ļoti maz nātrija. Mēģiniet pieturēties pie vienkāršā jogurta un izvairieties no aromatizētām iespējām, jo tie satur pievienotu cukuru.
Atcerieties, ka parastajam jogurtam nav jābūt mīlīgam. Iemetiet dažus augļus, un jums ir veselīgs ēdiens ar zemu nātrija saturu, kas nodarīs daudz mazāku kaitējumu nekā saldējums, šerbets vai pīrāgs.
6. Pupiņas un graudi
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Pupās un lēcās, kā arī graudos ir maz nātrija. Graudi, piemēram, auzas, var arī palīdzēt pazemināt sliktā holesterīna līmeni un samazināt 2. tipa diabēta risku. Ja pērkat konservētus pārtikas produktus, izmantojiet tikai žāvētas pupiņas vai pērciet zemu nātrija daudzumu konservētu pupiņu.
Sāciet savu dienu ar bļodu ar auzu pārslu, kuru varat papildināt ar augļiem, ogām, riekstiem un nedaudz kanēļa, lai iegūtu aromātu. Iekļaujiet rīsus un pupiņas pusdienās un vakariņās.
Ja jūs uztrauc mīlīgums, varat mēģināt piegaršot maltītes ar pipariem, jalapeño ekstraktiem, karstām mērcēm, sīpoliem vai citronu vai laima sulu. Ēdieniem varat pievienot arī dažādus garšaugus un garšvielas, kas piešķirs aromātu, nepievienojot papildu nātriju. Izmēģiniet, piemēram, kurkumu, timiānu, rozmarīnu, papriku, ķiplokus vai kajennu.
Ko neēst
Ir daži pārtikas produkti, no kuriem noteikti vēlaties izvairīties, ja mēģināt samazināt nātrija daudzumu uzturā. Konservētas zupas var ielādēt ar sāli. Saldētās vakariņās, iesaiņotā pārtikā un ātrās ēdināšanas ēdienos parasti ir arī daudz nātrija.
Konservētas mērces un ātri pagatavojamās zupas ir pildītas arī ar nātriju. Papildus tam, ka ceptajos izstrādājumos ir daudz cukura, to pagatavošanai izmantotā cepamā soda dēļ ir augsts nātrija līmenis, un aromātam var pievienot arī papildu sāli.
Ar zemu nātrija līmeni var iet tālu
Dažreiz ģenētisko faktoru dēļ cilvēkam ir paaugstināts asinsspiediens. Novecošanās ir vēl viens izplatīts paaugstināta asinsspiediena cēlonis.
Pārāk liels nātrija daudzums uzturā var būt neveselīgs cilvēkiem, kuriem jau ir paaugstināts asinsspiediens vai kuriem ir bijis sirdslēkme. Ar nelielu radošumu tomēr samazināt sāls daudzumu diētā nav tik grūti, kā jūs varētu domāt.
Sazinieties ar ārstu vai reģistrētu dietologu - viņiem būs papildu ieteikumi, kā diētā samazināt sāli.
