Kairinātu zarnu sindroms (IBS), kas ietekmē apmēram 12 procentus ASV iedzīvotāju, ir kuņģa-zarnu trakta (GI) traucējumu veids, kas izraisa dažādus simptomus. Tās var būt kuņģa darbības traucējumi, krampji un vēdera uzpūšanās, kā arī zarnu kustības problēmas, piemēram, caureja un aizcietējumi.
Smaguma pakāpe var atšķirties. Dažiem cilvēkiem rodas viegli simptomi, savukārt citu cilvēku dzīves var tikt izjauktas.
IBS sarežģītības dēļ nav neviena zināma iemesla. Tā vietā ir svarīgi koncentrēties uz to, kas izraisa jūsu simptomus, ieskaitot diētu.
Cukurs - gan ražots, gan dabiski sastopams - ir viena sastāvdaļa, kas jāņem vērā jūsu IBS ārstēšanas plānā. Lai gan ne visi cukuri izraisa IBS simptomus, dažu veidu novēršana var palīdzēt pārvaldīt jūsu stāvokli.
Šajā rakstā ir izpētīts, kāpēc cukurs var izraisīt IBS simptomus, un cukuru veidi, kas to var izraisīt.
Kāpēc cukurs izraisa IBS simptomus?
Kad jūs patērējat cukuru, tievā zarnā izdalās noteikti fermenti, kas palīdz to sagremot. Pēc tam molekulas caur zarnu sienu tiek absorbētas asinsritē, kur tās var izmantot enerģijas iegūšanai.
Tiek uzskatīts, ka fermentu trūkums, kas nepieciešams cukura sagremošanai, var izraisīt IBS simptomus. Simptomu izraisīšanā var būt nozīme arī hormoniem, zarnu baktēriju izmaiņām un stresam.
Ne visi, kam ir IBS, būs jutīgi pret tiem pašiem cukura veidiem. Agrīna savu individuālo izraisītāju identificēšana var palīdzēt mazināt simptomus.
Kādi cukura veidi izraisa IBS simptomus?
Cukurs ir pieejams dažādās formās - gan komerciāli ražots, gan dabiski sastopams. Zemāk ir norādīti trīs galvenie cukuru veidi, kas var izraisīt potenciālas problēmas ar IBS.
Saharoze
Labāk pazīstams kā galda cukurs, saharoze, iespējams, ir visplašāk izmantotais cukurs pārtikā. Tas ir iegūts no cukurniedru vai cukurbiešu cukuriem. Kaut arī saharozi klasificē kā sava veida cukuru, tā tiek tehniski izgatavota, apvienojot divas cukura molekulas: fruktozi un glikozi.
Jūs varat ne tikai iegādāties saharozi, lai ceptos ar kafiju vai pievienotu tai, bet arī daudzi iesaiņoti saldumi un iepriekš sagatavoti ēdieni satur saharozi. Neskatoties uz plašo pielietojumu, saharoze var būt īpaši kaitīga noteiktiem veselības stāvokļiem, piemēram, IBS.
Fruktoze
Fruktoze ir vēl viens potenciāli problemātisks cukurs, ja jums ir IBS. Fruktozes formas var atrast augļu sulās, sodas un iesaiņotos saldumos.
Tomēr pat dabiskas fruktozes formas augļos var būt problemātiskas. Īpaši tas attiecas uz augļiem ar augstu fruktozes līmeni, piemēram, āboliem, vīnogām un bumbieriem, kā arī medu.
Lai gan no augļiem jums vispār nevajadzētu izvairīties. Tā vietā nomainiet augļus, kas satur vairāk fruktozes, ar augļiem, par kuriem ir zināms, ka tie satur mazāk fruktozes. Ogas, persiki, cantaloupe un citrusaugļi nevar izraisīt IBS simptomus.
Laktoze
Daži cilvēki ar IBS ir jutīgi arī pret laktozi, dabiski sastopamu cukuru pienā. Jūsu ķermenis sadala pienu ar laktāzes enzīmu palīdzību tievās zarnās, līdzīgi kā saharāzes fermenti, kas nepieciešami saharozes sadalīšanai.
Tomēr līdz 70 procentiem pieaugušo organismā nav pietiekami daudz laktāzes, un viņiem var rasties laktozes nepanesamība, kā arī sekojoši simptomi, piemēram, vēdera uzpūšanās un gāze.
Ne visiem, kam ir IBS, nebūs laktozes nepanesamības, bet laktozi saturoši pārtikas produkti daudziem izraisa. Jūs varat apsvērt iespēju izvairīties no piena, kā arī citiem piena produktiem, ieskaitot sieru, jogurtu un saldējumu.
Kā ar cukura aizstājējiem?
Dabisko cukuru izraisītā gremošanas traucējumu dēļ daži cilvēki izvēlas cukura aizstājējus. Diemžēl daudzi no tiem ir saistīti arī ar IBS simptomiem.
Sorbīts un ksilīts ir divi izplatīti cukura aizstājēju veidi, kas saistīti ar vēdera krampjiem un caureju no IBS. Šie cukura aizstājēji ir atrodami desertos, konfektes un smaganās, kas nesatur cukuru.
Viens izņēmums varētu būt stevija. Saka, ka šis populārais saldinātājs ir līdz 200 reizēm saldāks par galda cukuru, tajā pašā laikā saturot nulles kalorijas.
Stevija var būt droša IBS, taču ir svarīgi rūpīgi izlasīt produktu etiķetes. Tīrā stevija ir droša, bet citas piedevas, piemēram, eritritols, var saasināt jūsu simptomus.
Jums vajadzētu piesardzīgi vērsties arī pie “dabīgajiem” saldinātājiem, ja jums kādreiz ir bijuši cukura izraisīti IBS simptomi. Piemēram, gan medus, gan agave satur fruktozi, tāpēc, ja esat jutīgs pret citiem fruktozi saturošiem pārtikas produktiem, šie saldinātāji var nebūt labākais risinājums.
Vai es varu pagatavot savu kūku bez IBS puses?
IBS var būt līdzīgs pārtikas nepanesamībai, jo vienīgais veids, kā pilnībā izvairīties no negatīvām reakcijām, ir izvairīties no pārtikas izraisīšanas.
Tomēr, atkarībā no jūsu stāvokļa nopietnības, tas nenozīmē, ka jūs nekad nekad nevarat saldi baudīt. Lēmums galu galā ir atkarīgs no tā, cik slikti reaģē jūsu gremošanas sistēma, un vai noteiktu saldumu ēšana tiešām ir tā vērts.
Uztura pieeja var ievērojami palīdzēt ārstēt IBS. Dažiem cilvēkiem ir nepieciešami medikamenti, pamatojoties uz to, vai viņiem ir IBS ar aizcietējumiem vai caureju. Kaut arī medikamentu lietošana var palīdzēt atvieglot IBS simptomus, ārsts, iespējams, ieteiks atbilstošu diētu, pamatojoties uz jūsu pārtikas izraisītājiem.
Vai ir citi pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, ja jums ir IBS?
Papildus cukuriem un saldinātājiem, ir arī citi pārtikas produkti, kas var izraisīt IBS simptomus.
Šie pārtikas produkti un dzērieni parasti izraisa simptomus cilvēkiem ar IBS:
- pupas, pākšaugi un lēcas
- krustziežu veggies, ieskaitot brokoļus, kāpostus un ziedkāpostus
- sīpoli
- ķiploki
- glutēns
- šokolāde
- pikanti ēdieni
- cepti un apstrādāti pārtikas produkti
- Pārtika un dzērieni ar kofeīnu
- alkohols
Jūs varat mēģināt izslēgt no uztura šos pārtikas produktus un dzērienus, lai redzētu, vai uzlabojas jūsu simptomi. Bet atcerieties, ka visi, kam ir IBS, ir atšķirīgi, un dažu ēdienu ierobežošana var nebūt nepieciešama.
Ir laba ideja sadarboties ar zinošu veselības aprūpes speciālistu, piemēram, ārstu vai reģistrētu dietologu, ja jūs interesē izmēģināt eliminācijas diētu, lai uzlabotu IBS simptomus.
Vai tā varētu būt saharozes nepanesamība?
Lai apstrādātu saharozi, jūsu tievā zarnā tiek atbrīvoti saharāzes fermenti. Dažiem cilvēkiem ir ģenētisks stāvoklis, ko sauc par iedzimtu saharāzes-izomaltāzes deficītu (CSID), ko sauc arī par saharozes nepanesamību.
Cilvēkiem ar šo stāvokli ir mazāks fermentu skaits, lai sadalītu saharozi. Viņiem ir arī problēmas sagremojot maltozi, kas ir dabiski sastopams cukurs, kas atrodams graudos.
Kad saharoze vai maltoze caur tievo zarnu nonāk nesagremotā veidā, tā izraisa simptomus, kas līdzīgi IBS, ieskaitot vēdera uzpūšanos, caureju un pārmērīgu gāzes daudzumu. Simptomi parasti rodas tūlīt pēc saharozes vai maltozi saturošu pārtikas produktu ēšanas.
Tomēr atšķirībā no IBS CSID var būt pietiekami smags, lai traucētu cilvēka attīstību un izaugsmi. Lai arī CSID tiek uzskatīts par reti sastopamu, tas parasti tiek atklāts bērnībā, kad bērniem rodas nepietiekams uzturs un zeltīšanas simptomi.
Izņemšana
Daudzi pārtikas produkti var izraisīt IBS simptomus, turklāt cukurs ir tikai viena veida. Negatīvas reakcijas uz cukuru var rasties, pamatojoties uz enzīmu trūkumu jūsu gremošanas sistēmā, bet tas var būt saistīts arī ar stresu, izmaiņām zarnu baktērijās un hormonu nelīdzsvarotību.
Parasti labākais veids, kā atrast atbrīvojumu no cukura, kas pasliktina jūsu IBS, ir pilnībā noņemt sprūdus. Ne visi reaģē uz vieniem un tiem pašiem cukuriem, un jums var šķist, ka daži veidi izraisa jūsu IBS, bet citi ne.
Konsultējieties ar ārstu par veidiem, kā jūs varat palīdzēt noteikt jūsu pārtikas izraisītājus un kā kopējais uzturs var būt vispārējs IBS vadībā.
