Veselība un labsajūta pieskaras katram no mums savādāk. Šis ir viens stāsts
Mūsdienu pasaulē diabēta uzturs ir kļuvis sarežģīts. Padomu daudzums - dažreiz pretrunīgs - var radīt sajukumu un bezcerīgu pārliecību par to, kā ēst, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs un samazinātu risku saslimt ar 1. vai 2. tipa diabēta ilgstošām komplikācijām.
Kopā 25 gadus mēs dzīvojam ar 1. tipa cukura diabētu un esam eksperimentējuši gan ar dzīvnieku, gan augu izcelsmes diētām ar zemu ogļhidrātu saturu.
To nezinot, mēs abi iejutāmies insulīna rezistencē, ēdot diētas ar augstu tauku un olbaltumvielu daudzumu. Zema enerģijas, muskuļu sāpīgums, nemiers, alkas pēc ēdiena un grūti kontrolējams cukura līmenis asinīs mūs satrauca.
Meklējot vairāk enerģijas un labāku cukura līmeņa kontroli asinīs, mēs pārgājām uz dzīvesveidu ar zemu tauku saturu, augu bāzes, veselīgu pārtiku. Ēdot šo diētu, krasi uzlabojās mūsu cukura līmeņa kontrole asinīs, samazinājās mūsu A1C vērtības, deva mums tonnas enerģijas un samazināja insulīna lietošanu par 40 procentiem.
Veseli pārtikas produkti uz augu bāzes, ieskaitot augļus, dārzeņus, pākšaugus un veselus graudus, ir vieni no uzturvielu blīvākajiem pārtikas produktiem uz planētas. Tie ir pildīti ar sešām svarīgām barības vielu klasēm, ieskaitot:
- vitamīni
- minerāli
- šķiedra
- ūdens
- antioksidanti
- fitoķīmiskās vielas
Ēšana ar uzturu ar zemu tauku saturu, uz augu bāzes, veselu pārtiku ir vienkāršs veids, kā palielināt uzturvielu daudzumu uzturā, kas samazina kopējo ķermeņa iekaisumu un veicina visu ķermeņa audu veselību.
Tiem, kas dzīvo ar diabētu, būtiska ir pareiza diēta. Pirms sākt jaunu rutīnu, vienmēr konsultējieties ar ārstu.
Lai arī šis plāns var nebūt piemērots visiem, tas mums bija spēles mainītājs. Šeit ir trīs iemesli, kāpēc mēs uzskatām, ka mēs esam plaukstoši pēc ēšanas plāna ar zemu tauku saturu, uz augu bāzes.
1. Svara kontrole
Veseli, nepārstrādāti augu pārtikas produkti tiek ielādēti ar ūdeni un šķiedrvielām, kas izkļūst jūsu kuņģī un sūta signālu smadzenēm, lai pārtrauktu ēst pirms esat patērējis pārāk daudz kaloriju.
Tātad, jūs kļūstat “mehāniski pilns”, pirms kļūstat “kaloriski pilns”, kas ir vienkāršs veids, kā novērst pārāk daudz kaloriju ēšanu.
Pie mūsu iecienītākajiem veselīgajiem ēdieniem pieder:
- Pākšaugi: pinto pupiņas, tumšās pupiņas, sadalīti zirņi, lēcas, zaļie zirnīši
- Neskarti veseli graudi: brūnie rīsi, prosa, tefs, mieži
- Dārzeņi, kas nav cieti saturoši: cukini, brokoļi, burkāni, bietes, sēnes
- Lapu zaļumi: salāti, spināti, Šveices mandele, arugula
- Cietes saturoši dārzeņi: saldie kartupeļi, butternut skvošs, jamss, kukurūza
- Augļi: āboli, bumbieri, mellenes, mango
- Garšaugi un garšvielas: kurkuma, kanēlis, kardamons, paprika
2. Enerģija
Ēdot diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu (kas ir tipiski diabēta slimniekiem) laika gaitā faktiski var samazināt enerģijas līmeni, jo smadzenēs un muskuļos bieži nepietiek glikozes.
Tie, kas ievēro stingru diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu, ne tikai ierobežo pārtikas produktus, piemēram, augļus un kartupeļus, bet arī ierobežo dārzeņus, piemēram, papriku un tomātus, jo pat šie veselie ēdieni var likt viņiem pārsniegt ikdienas ogļhidrātu daudzumu.
Glikoze ir degviela visiem ķermeņa audiem, tāpēc, ieviešot ēdienreizes plānā vairāk veselīgiem ogļhidrātiem bagātu pārtiku - piemēram, svaigus augļus -, jūsu smadzenes un muskuļi saņem pietiekamu daudzumu glikozes.
Tas liek jums justies garīgi modrākam un enerģiskākam. Mēs esam noskaidrojuši, ka ēšana, kas bagāta ar augiem, ir viena no vienkāršākajām lietām, ko mēs varam darīt, lai dramatiski - un nekavējoties - palielinātu enerģijas līmeni.
3. Mazāks ilgstošas hroniskas slimības risks
Papildus mūsu diabēta pārvaldībai ir arī virkne citu šīs diētas iespējamo priekšrocību. Pētījumi norāda uz faktu, ka zema tauku satura, uz augu bāzes gatavota, pilnvērtīga uztura uzturs ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā samazināt savu risku hroniskām slimībām, tai skaitā:
- sirds un asinsvadu slimība
- augsts holesterīna līmenis
- hipertensija
- vēzis
- treknas aknas
- nieru mazspēja
- perifēra neiropātija
- Alcheimera slimība
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Kāda diena no šīs diētas izskatās mums
Robija izlases diena
- Brokastis: 1 Keita mango, 1 vidēja papaija, 1 romiešu salātu galva
- Pusdienas: 2 Keita mango, 2 paprikas, 1 maiss arugula
- Pēcpusdienas uzkoda: 1 glāze savvaļas mellenes, 1/2 Keita mango, 1/2 ziedkāpostu galviņa
- Vakariņas: rudens arugula salāti
Kīra parauga diena
- Brokastis: 1 neapstrādāta ceļmallapa, 1/2 Maradol papaijas
- Pusdienas: 2 neapstrādāti miltu milti, 2 mango, 1 bļodā vārīta kvinoja
- Pēcpusdienas uzkoda: 1/2 Maradol papaijas, daži tomāti
- Vakariņas: lieli salāti, kas satur 3–4 saujas spinātu, 1/2 sarkanā sīpola, sasmalcinātus cukīnus, 2–3 tomātus, 1/2 tase garbanzo pupiņu, 1 sasmalcināts lielais burkāns, 2 gurķi, 1 ēd.k. ābolu sidra etiķis un garšvielas, ieskaitot karija pulveri, ķimenes, kūpinātu papriku, melnos piparus vai kajēnas piparus
- Deserts: saldēts ananāsu saldējums vai acai bļoda
Līdzņemšana
Ja jūs interesē samazināt diabēta komplikāciju risku, zaudēt svaru, iegūt enerģiju, ēst bez ierobežojumiem un atvadīties no intensīvas alkas pēc ēdienreizēm, tad uzturs ar zemu tauku saturu, augu bāzes, veselu pārtiku var būt tikai jūsu atbilde Es esmu meklējis. Tas bija mums.
Cyrus Khambatta, PhD un Robijs Barbaro ir līdzdibinātāji Mastering Diabetes - apmācības programmai, kas apvērš insulīna rezistenci, izmantojot uzturu ar zemu tauku saturu, uz augu bāzes, veselu pārtiku. Kīrs dzīvo ar 1. tipa cukura diabētu kopš 2002. gada, un viņam ir bakalaura grāds Stenfordas universitātē un doktora grāds uztura bioķīmijā UC Berkeley. Robijam tika diagnosticēts 1. tipa cukura diabēts 2000. gadā, un viņš no 2006. gada dzīvo uz augu bāzes veidotu dzīvesveidu. Sešus gadus viņš strādāja Forks Over Knives, studē sabiedrības veselības maģistrantūrā un bauda dalīties ar savu dzīvesveidu Instagram, YouTube, un Facebook.
