Ja jūs kaut ko iegādājaties, izmantojot saiti šajā lapā, mēs, iespējams, nopelnīsim nelielu komisiju. Kā tas darbojas.
Ietaupiet laiku, neapdraudot savu veselību
Ērts, mājīgs un ātrs: kad laika ierobežojumi dod vislabāko no mums, tūlītējā ramen ir visādā ziņā ideāla… izņemot veselības faktoru. Lielākā daļa īpaši ērto šķirņu ir pārāk pārstrādātas, apceptas palmu eļļā un satur ar nātriju un piedevām pildītas garšas paciņas.
Bet pat tad, ja ātra ērtība ir galvenā prioritāte, joprojām ir iespējams iekļūt laba uztura porcijā. Viss, kas nepieciešams, ir divas veselīgas sastāvdaļas, lai jebkuru cirtainu nūdeļu ķieģeli pārveidotu par barojošāku maltīti.
Padomājiet par šādām receptēm, piemēram, no trīs sastāvdaļu makaroniem, bet ar tūlītēju ramenu.
Un psst - atkarībā no tā, cik jūs esat izsalcis, labākai uzturam varat izmantot pusi nūdeles un pievienot vairāk garšīgu virskārtu.
Maisīts ramen ar dārzeņiem
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Dažreiz lētāk ir iegādāties pārtiku saldētavas sadaļā, it īpaši dārzeņus, nevis sezonā. Tā kā tie parasti tiek novākti un ātri sasalst ar visaugstāko svaigumu, saldētas veggies bieži var būt barojošākas nekā svaigi produkti - kas varētu būt sēdējuši kravas automašīnās jūdžu attālumā. Nebaidieties arī uzglabāt saldētas jūras veltes. Tas bieži var būt ekonomiskāks risinājums, it īpaši, ja notiek pārdošana.
Pasniegšana: Izmetiet garšas paciņu un vāriet tūlītējās nūdeles. Nosusiniet un ielejiet tos ar vārītām garnelēm un apmaisot veggies. Sojas mērce un sezama eļļa arī veido lielisku garšas kombi.
Padoms: lai iegūtu kādu superfood ēdienu, Paldo gatavo zaļo tēju un hlorellu nūdeles. Chlorella ir zaļo aļģu veids, kas var papildināt garneļu garšu. Lai atbalstītu ilgtspējību, meklējiet garneles, uz kurām ir etiķetes no neatkarīgām regulējošām grupām, piemēram, Akvakultūras pārvaldības padomes, Jūras pārvaldības padomes vai Naturlandes.
Probiotikām draudzīgi kimči un tofu
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Kimči, raudzēts Korejas garnīrs, palīdz barot labvēlīgās baktērijas jūsu zarnās, lai nodrošinātu labāku gremošanu. Parasti to gatavo ar kāpostiem, tajā ir imunitāti pastiprinošs C vitamīns un karotīns. Jūs varētu vēlēties izmēģināt šo konkrēto kombo kopā ar pikanto Dienvidkorejas iecienīto Shin Black Noodles. Jāapzinās, ka šīs nūdeles tomēr ir ļoti apstrādātas.
Pasniedziet: sasmalciniet tofu mazos kubiņos un samaisiet zupā. Ja vēlaties nedaudz vairāk garšas, no rīta marinējiet tofu kubiņus tamari, ķiploku un sezama eļļas maisījumā. Pateicos sev vēlāk tajā pašā naktī, kad jūs tos ielejat buljonā. Jūs varat arī ielej kimchi sulu ramenā, lai iegūtu papildu piegaršu.
Padoms: pagaidiet, kamēr nūdeles tiek pagatavotas un nedaudz atdzesētas, pirms iemaisīšanas kimchi vai kimchi sulā. Probiotiskie ēdieni ir “dzīvi”, un vārot buljonu iznīcinās kimči zarnām draudzīgās baktērijas.
Mīksti vārītas olas ar garšīgiem brokoļiem
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Ramen entuziasti zina visu labāk, ja tajā ir olšūna. Lai iegūtu papildinājumu, varat to pagatavot svaigu vai marinēt olas tamarī. Jebkurā gadījumā jūs iegūstat barojošu B vitamīnu maisījumu no olām, kas ir svarīgi nervu sistēmai. Vai jūtaties stresa stāvoklī? Brokoļu C vitamīns faktiski palīdz mums tikt galā, īpaši ar nemieru.
Pasniedz: uzkarsē mazu ūdens katliņu un pievieno olas. Divām olām jūs vēlēsities vārīties piecas minūtes. Maisot olu dzeltenumu, buljonam pievieno arī ķermeni.
Padoms. Mīksti vārītas olas var sautēt ne tikai ramen, bet arī visas nedēļas garumā. Tās labi tur hermētiskā traukā divas līdz četras dienas. Lai iegūtu vairāk olu, eksperimentējiet dažādos laikos, lai dzeltenumos sasniegtu vēlamo goo līmeni.
Chashu cūkgaļa ar dinamisku bok choy
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Padariet savu iekšējo ēdienu sagatavošanas galdiņu mirdzošu ar lepnumu ar savu chashu cūkgaļu. Tas rada garlaicīgu bļodiņu ar tūlītējām nūdelēm, it īpaši, ja to sajauc ar enerģiski zaļo bok choy. Sautēts cūkgaļas vēders (meklējiet ganībās audzētu gaļu) nodrošina olbaltumvielas un taukus, lai jūs apmierinātu, savukārt bok choy var novērst vēzi, mazināt iekaisumu un aizsargāt šūnas no bojājumiem.
Pasniegšana: pirms laika pagatavojiet cūkgaļu, sagrieziet plānās šķēlītēs un sasaldējiet vienā slānī, pirms uzglabāt hermētiskā traukā, lai vēlāk ievilktu buljonā. Ja cūkgaļas vai kaulu buljons nav viegli pieejams, varat izmēģināt tūlītējās Nissin Demae vai Marutai Kumamoto Tonkotsu versijas, izmantojot tikai aromātu paciņu smidzinātāju. Pirms pasniegšanas samaisiet sasmalcinātu bok choy, lai ļautu tai nedaudz sakalst.
Padoms. Lai arī sagatavošana lielākoties notiek bez rokām, tas prasa daudz laika. Jūs varat pagatavot vairāk cūkgaļas un sasaldēt to nākamajām maltītēm. Apsveriet arī iespēju pajautāt savam iecienītākajam ramen restorānam, vai jūs varat iegādāties tikai buljonu, ko ņemt mājās.
Spiralizēti burkāni un olbaltumvielu pildīts edamame
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Jūs nekad neuztverat tikai to, cik daudz ēdiena tur ir, līdz izsit spirālveida izsmidzinātāju. Pēkšņi viens burkāns patiesībā ir milzu bļoda ar apelsīnu cirtas. Lai arī tas ir vienāds ēdiena daudzums, tas palīdz vizuāli pagarināt maltītes, ļaujot ēst lēnāk un labāk atpazīt sāta signālus. Lobīti edamame pievieno vēl vienu krāsas krāsu ar dažiem papildu olbaltumvielām.
Pasniedziet: atkarībā no burkānu nūdeļu platuma, pagatavojiet tos nedaudz ilgāk nekā rīsu nūdeles, ja vien jūs nevēlaties kraukšķīgāku tekstūru.
Padoms. Ja jums nav spirālveida, burkānus var sasmalcināt uz kastes rīves un maisīt, kamēr nūdeles gatavo.
Ar dzelzi bagāts wakame un spināti
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Šī ir zaļa, dzelzs bagāta uzņem miso zupa. Mēs zinām daudzos spinātu ieguvumus veselībai, taču arī jūras aļģēm ir dažas pārsteidzošas priekšrocības. Jūras aļģes ir neticami barojošs ēdiens vairogdziedzera veselībai un pilnīgs olbaltumvielu avots ar neaizvietojamām aminoskābēm, kuras mūsu ķermenis neražo. Šīs sastāvdaļas kopā veido umami iesaiņotu, minerāliem bagātu bļodu.
Pasniegšana: Izvairieties no garšas paciņas, izmantojot šo recepti. Sajauciet 2 tases karsta ūdens ar nedaudz spinātu, 2 ēdamkarotes miso pastas un 2 ēdamkarotes wakame, tāda veida jūraszāles. Lai pievienotu papildu krēmīgumu, varat pievienot indijas. Lai saglabātu miso pastas probiotikas, nūdeles vāriet atsevišķi ūdenī un, kad gatavs, pievienojiet buljonam.
Padoms. Kopš Fukušimas kodolkatastrofas 2011. gadā ir svarīgi pārbaudīt, vai jūsu iegādāto jūras aļģu zīmols ir pārbaudīts par radioaktivitāti. Jūras aļģēm ir detoksikācijas īpašības un tās attīra ūdeni tāpat kā augi attīra augsni. Jūs vēlaties jūras aļģes, kas nāk no avotiem, kas nav piesārņoti ar piesārņojumu vai radiāciju. Amerikas Savienotās Valstis un Japāna aktīvi uzrauga situāciju, lai pārliecinātos, ka sabiedrības veselībai nav riska.
Vienmēr divreiz pārbaudiet sastāvdaļas
Atkarībā no to sastāvdaļām nūdeļu zīmoli uzturā atšķirsies. Pamatnostādne, ko es vēlētos ievērot jebkuram iesaiņotam ēdienam, ir pārliecināties, ka es varu izrunāt visas tā sastāvdaļas vai, iespējams, spēt tās iegādāties individuāli. Ideja ir tāda, ka fasētais produkts ir pietiekami pilnvērtīgs, lai jūs varētu sevi padarīt, ja vēlaties.
Lai viss ēdiens būtu vēl veselīgāks, nomainiet cepto nūdeļu ķieģeli uz brūno rīsu vermicelli. Tas gatavo tikpat ātri, vienlaikus nodrošinot jums tādu pašu tekstūru kā kviešu nūdeles. Turklāt, ja pieliekat savu krājumu ar dažādu veidu buljoniem, garšvielām un šķidrajiem garšvielām, piemēram, tamari un Sriracha, jūs varat mest MSG zupas paciņu.
Vai vienkārši pagatavojiet partiju ar bagātīgu kaulu buljonu, kuru varat sasaldēt un izņemt, kad vien rodas nepieciešamība pēc komforta ēdieniem.
Kristen Ciccolini ir uz Bostonu balstīta holistiska uztura speciāliste un Good Witch Kitchen dibinātāja. Būdama sertificēta kulinārijas uztura eksperte, viņa ir koncentrējusies uz izglītību uztura jautājumos un aizrautīgu sieviešu mācīšanu, kā iekļaut veselīgākus ieradumus ikdienas dzīvē, izmantojot apmācības, ēdienreizes un gatavošanas nodarbības. Kad viņa neglābj ēdienu, jūs varat atrast viņu otrādi jogas nodarbībā vai labajā pusē uz augšu klinšu šovā. Sekojiet viņai Instagram.
