Kas ir E. coli?
Escherichia coli (E. coli) ir baktēriju veids, kas atrodams gremošanas traktā. Tas lielākoties ir nekaitīgs, taču daži šo baktēriju celmi var izraisīt infekciju un slimības. E. coli parasti izplatās caur piesārņotu pārtiku, bet tas var pāriet arī no cilvēka uz cilvēku. Ja saņemat E. coli infekcijas diagnozi, jūs uzskatāt par ļoti lipīgu.
Ne visi E. coli celmi ir lipīgi. Tomēr celmi, kas izraisa kuņģa-zarnu trakta simptomus un infekciju, ir viegli izplatīti. Baktērijas arī īslaicīgi var izdzīvot uz piesārņotajām virsmām un priekšmetiem, ieskaitot ēdiena gatavošanas piederumus.
Kā izplatās E. coli infekcijas
Infekcijas izraisošās E. coli baktērijas var izplatīties no cilvēkiem un dzīvniekiem. Visizplatītākie izplatīšanās veidi ir:
- ēdot nepietiekami termiski apstrādātu vai neapstrādātu gaļu
- ēdot piesārņotus, neapstrādātus augļus un dārzeņus
- dzerot nepasterizētu pienu
- peldoties vai dzerot piesārņotu ūdeni
- sazinieties ar personu, kurai ir slikta higiēna un kura regulāri nemazgā rokas
- kontakts ar inficētiem dzīvniekiem
Kurš ir pakļauts E. coli infekcijas attīstības riskam?
Ikvienam ir potenciāls attīstīt E. coli infekciju, ja viņi ir pakļauti baktēriju iedarbībai. Tomēr bērni un vecāka gadagājuma cilvēki ir jutīgāki pret šo infekciju. Viņi arī biežāk piedzīvo baktēriju komplikācijas.
Pie citiem šīs infekcijas attīstības riska faktoriem pieder:
- Vājināta imūnsistēma. Cilvēki ar traucētu imūnsistēmu - jo vairāk slimības, steroīdu vai vēža ārstēšanas dēļ - ir mazāk spējīgi cīnīties pret infekciju. Šajā gadījumā viņiem ir lielāka iespējamība attīstīt E. coli infekciju.
- Gadalaiki. E. coli infekcijas ir visizcilākās vasarā, īpaši no jūnija līdz septembrim. Pētnieki nav pārliecināti, kāpēc tas tā ir.
- Kuņģa skābes līmenis. Ja jūs lietojat medikamentus kuņģa skābes samazināšanai, jūs varat būt jutīgs pret šo infekciju. Kuņģa skābes palīdz nodrošināt zināmu aizsardzību pret infekcijām.
- Ēdot neapstrādātus ēdienus. Dzerot vai ēdot neapstrādātus nepasterizētus produktus, var palielināties E. coli infekcijas risks. Karstums nogalina baktērijas, tāpēc neapstrādāta ēdiena ēšana vairāk apdraud jūs.
Kādi ir šīs infekcijas simptomi?
Simptomu rašanās var sākties 1 līdz 10 dienas pēc iedarbības. Simptomi var ilgt no 5 līdz 10 dienām. Lai arī tie dažādiem cilvēkiem atšķiras, visbiežāk sastopamie simptomi ir šādi:
- vēdera krampji
- slikta dūša
- vemšana
- caureja
Ja jums ir smagāka E. coli infekcija, jums var rasties:
- asiņaina caureja
- dehidratācija
- drudzis
Ja to neārstē, smaga E. coli infekcija var izraisīt citas smagas GI trakta infekcijas. Tas var būt arī letāls.
Kā novērst E. coli izplatīšanos
Nav vakcīnas, kas neļautu jums inficēties ar E. coli infekciju. Tā vietā jūs varat palīdzēt novērst šīs baktērijas izplatīšanos, mainot dzīvesveidu un izmantojot paraugpraksi:
- Gaļu (īpaši maltu liellopu gaļu) rūpīgi pagatavojiet, lai palīdzētu novērst neveselīgās baktērijas. Gaļu vajadzētu pagatavot, līdz tā sasniedz 160ºF (71ºC).
- Nomazgājiet neapstrādātus produktus, lai notīrītu netīrumus un visas baktērijas, kas karājas uz lapu dārzeņiem.
- Rūpīgi mazgājiet traukus, griešanas dēļus un galda virsmas ar ziepēm un karstu ūdeni, lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās.
- Neapstrādātu un vārītu ēdienu glabājiet atsevišķi. Vienmēr izmantojiet dažādas plāksnes vai pilnībā mazgājiet tās pirms atkārtotas izmantošanas.
- Uzturiet pareizu higiēnu. Nomazgājiet rokas pēc vannas istabas lietošanas, ēdiena gatavošanas vai apstrādes ar pārtiku, pirms un pēc ēšanas, kā arī pēc saskares ar dzīvniekiem.
E. coli, izvairieties no sabiedriskām vietām, līdz simptomi izzūd. Ja jūsu bērnam ir attīstījusies infekcija, turiet viņu mājās un prom no citiem bērniem.
