Sēnes ir aromātisks kārums, kas piedāvā ļoti dažādas faktūras un gaumi jūsu mazulim un jums, lai jūs to baudītu.
Šeit ir daži piesardzības vārdi par sēnēm, informācija par to veselīgajiem ieguvumiem un dažas idejas to pasniegšanai.
Sēne starp mums
Runājot par sēnēm, pieturieties pie tā, ko varat iegādāties veikalā. Sēnes ir sēnīte, organisms, kas barojas ar organiskiem materiāliem, un tās var izaugt gandrīz jebkur.
Savvaļā ir daudz sēņu veidu, kas jūs ļoti slimo, bet sēnes, kuras tiek pārdotas jūsu pārtikas preču veikalā vai zemnieku tirgū, nebūs viena no tām.
Kad mazuļi var tos ēst?
Medicīnas organizācijas vai valdība nav stingri ieteikusi neēst sēnes, tiklīdz mazuļi sāk ēst cietu barību. Daudzas organiskas, veselīgas ēšanas un vecāku mājas lapas iesaka pirms sēņu ieviešanas uzturā gaidīt, līdz bērni būs aptuveni 10 līdz 12 mēneši. Daži pediatri un dabiskās pārtikas eksperti iesaka vienmēr gatavot sēnes pirms to ēšanas, īpaši bērniem.
Sēnes veselīgam ķermenim
Pētnieki ir atraduši vairākus ieguvumus, iekļaujot sēnes savā uzturā, un tas attiecas arī uz zīdaiņiem.
Dažās sēnēs ir vairāk kālija nekā banānā. Tie ir arī labs dzelzs, šķiedrvielu un selēna, svarīga minerāla, avots. Ja augšanas laikā tie ir bijuši pakļauti gaismai, vairākas sēņu šķirnes ir viens no labākajiem D vitamīna avotiem, ko varat ēst. D vitamīns palīdz veidot stiprus kaulus un var palīdzēt cīnīties pret resnās zarnas vēzi.
Sēņu alerģijas riski
Nelielam procentam cilvēku var būt alerģija pret sēnēm. Īpaši mazs risks ir ēdot sēnes, bet, tā kā sēnes ir sēnīte, tās sporās izdalās gaisā. Šīs sporas var izraisīt alerģiju, kas līdzīga tai, ko izraisa ziedputekšņi vai pelējums.
Labs pirkstu ēdiens
Sēnes var būt laba izvēle zīdainim, kam nepieciešami mīksti ēdieni, kurus var sagriezt drošā uzturā. Sēnēm ir daudz aromāta, daži brīnišķīgi vitamīni un minerālvielas, un tās ir pietiekami mīkstas, lai tās varētu ēst kāds, kam ir tikai daži zobi. Ja jūs nolemjat tos pasniegt neapstrādātus savam mazulim, noteikti vispirms tos rūpīgi nomazgājiet.
Kā padarīt sēnes garšīgas
Sēnes var būt pamatēdiens, garnīrs vai lielisks papildinājums jebkuram ēdienam. Tos var sautēt, grilēt, grauzdēt, cept vai pagatavot gandrīz jebkurā veidā, par kuru varat domāt.
Šeit ir dažas kazlēnu draudzīgas receptes no visas tīmekļa, kurās ir garšīgi piedāvātas sēnes.
- Sautē sēnes ar sviestu vai olīveļļu, ķiplokiem un nedaudz sāls un ēd tos kā maltīti ar rīsiem vai makaroniem, garnīru, gaļas papildinājumu vai kopā ar citām dārzeņiem, piemēram, spinātiem, zaļajām pupiņām vai kartupeļiem.
- Jauki kotletes ar smalkmaizītes alvu ir pilnas ar veģetāriem veseliem bērniem - un tiem, kas ievēro paleo diētu!
- Apmainiet gaļu uz portabello sēnēm burgeros vai siera riekstos.
- Šis krēmīgais makarons ar sēnēm un spinātiem var patstāvīgi pastāvēt maltītei vai pagatavot lielisku garnīru.
- Trīs sastāvdaļas lēnajā plīts, un jums ir garšīgs ēdiens ar portabello sēnēm un vistu.
- Būsim īsti: gandrīz jebkas, kas ļoti garšo tortiljā ar kādu kausētu sieru! Sēņu quesadillas ir labs, draudzīgs ievads jūsu mazajam.
- Rīsi, zirņi, sēnes: Sēņu risoto pamatā ir trīs vienkāršas sastāvdaļas ar garšīgu, mierinošu garšu.
Un, protams, sēnes lieliski papildina picu vai tomātu mērci.
Atcerieties: ja jūsu bērniņš vai toddler nemīl sēnes pirmajā mēģinājumā, mainiet receptes un izmēģiniet citu dienu. Tas ir tā vērts, lai jūsu mazajam patiktu uzturā šie aromātiskie, ar vitamīniem un minerālvielām bagātie cīnītāji.
