Pārskats
Ja jums patīk tofu vai jūs izvēlaties sojas pienu, nevis piena pārstrādi, bažas par sojas ietekmi uz veselību varētu izraisīt jūsu interesi.
Tomēr šķiet, ka ir vairāk jautājumu nekā atbilžu par sojas lomu sieviešu ķermenī, it īpaši, ja runa ir par menopauzi un krūts vēzi. Ir arī daudz pārpratumu.
Soja mūsu pārtikas krājumos ir apstrādāts sojas pupu produkts. Tofu ir viens no visizplatītākajiem avotiem. Jūs arvien vairāk atradīsit tos piena aizstājējos, piemēram, sojas pienā un sojas sierā, kā arī ēdienos, kas īpaši izgatavoti veģetāriešiem, piemēram, sojas burgeros un citos gaļas aizstājējos.
Sojas satur fitoestrogēnus vai augu estrogēnus. Tie galvenokārt ir divi izoflavoni, genisteīns un daidzeīns, kas organismā darbojas kā estrogēns - sieviešu dzimumhormons.
Tā kā estrogēnam ir nozīme visā, sākot no krūts vēža un beidzot ar seksuālo pavairošanu, tieši šeit rodas diskusijas par sojas jautājumiem.
Nav pierādīta saikne ar vēzi
Lielākā daļa pētījumu, kas sojas patēriņu saista ar paaugstinātu krūts un cita veida vēža risku, tiek veikti laboratorijas dzīvniekiem. Bet tā kā cilvēki soju metabolizē atšķirīgi nekā grauzēji, šie atklājumi varētu neattiekties uz cilvēkiem, norāda Amerikas vēža biedrība (ACS).
Turklāt pētījumi par sojas ietekmi uz cilvēkiem nav parādījuši kaitējuma iespējamību.
ACS norāda - tā kā pētījumi par saikni starp soju un vēzi joprojām attīstās, ir nepieciešams daudz vairāk analīzes. Pašreizējā soja, šķiet, nerada nekādu vēža risku.
Patiesībā daži pētījumi faktiski parāda, ka soja samazina vēža risku.
Agrīns pētījums, kas veikts Japānā, liek domāt, ka hormonu svārstības vīriešiem, kuri katru dienu patērē sojas produktus, varētu aizsargāt pret prostatas vēzi. 2013. gada pētījumā atklājās, ka sojas lietošana kopā ar probiotikām varētu samazināt krūts vēža risku žurkām.
Rezultāts: Nav būtisku pierādījumu tam, ka soja noteikti palielina vai samazina vēža risku.
Piesardzība ar soju
Daudzos pētījumos ir pētīta sojas ietekme uz vairogdziedzera veselību. Pašlaik netiek uzskatīts, ka soja varētu izraisīt vairogdziedzera slimības.
Tomēr tiem, kas lieto vairogdziedzera zāles hipotireozes ārstēšanai, var būt noderīgi pārvaldīt sojas patēriņu. Soja var traucēt medikamenta darbību. Saskaņā ar Mayo klīniku, ieteicams izvairīties no sojas vismaz 4 stundas pēc zāļu lietošanas.
Iespējamais sojas ieguvums
Menopauze notiek, kad sievietes piedzīvo estrogēna līmeņa pazemināšanos.
Tā kā sojas izoflavoni darbojas organismā līdzīgi kā estrogēnam, tie dažreiz tiek uzskatīti par menopauzes simptomu atvieglošanu. Tomēr Amerikas Sirds asociācija paziņo, ka šī ietekme ir maz ticama.
Agrīnie pierādījumi parādīja, ka soja var pat samazināt sirds slimību risku. Kaut arī šie apgalvojumi bija nedaudz pārspīlēti, pētījumi pierāda, ka uzturs, kas aizstāj soju ar dzīvnieku olbaltumvielām, var samazināt ZBL jeb “sliktā” holesterīna līmeni.
Visbeidzot, 2017. gada pētījums atklāja, ka soja varētu palīdzēt novērst un pat samazināt kaulu zudumu, kas saistīts ar osteoporozi, samazinot lūzumu risku.
Pētnieki secina, ka viņu atklājumi liecina, ka sievietes pēcmenopauzes periodā un citi cilvēki ar zemu kaulu blīvumu varētu gūt labumu no sojas lietošanas.
Izņemšana
Notiek pētījumi par sojas iespējamo ieguvumu un veselības risku. Turpinot attīstīties, ko mēs zinām par šo augu ēdienu.
Pagaidām izskatās, ka sojas ieguvumi pārsniedz mīnusus.
