Porcijas: 1-2
Sastāvdaļas
2 vidēji saldie kartupeļi
Zirņu un avokado sagraut:
- 1 tase zaļo zirnīšu
- 1 avokado
- 1-2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 tase sarkanā sīpola, sasmalcināta
- ~ 1 ēd.k. olīvju eļļa
- jūras sāls, melnie pipari un čili pārslas pēc garšas
Ar garšvielām sautētiem zirņiem:
- 1 zirņu zirnīšus var nosusināt un noskalot
- ~ 1 ēd.k. avokado eļļa (vai izvēlēta eļļa)
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- 1/4 tase sarkanā sīpola, sasmalcināta
- ~ 1 tējk. kūpināta paprika
- 1/2 tējk. ķimenes
- 1/4 tējk. kajenna
- šķipsniņu čili pārslu un sāls pēc garšas
Kļavu tahini pārsējai:
- 4 ēd.k. tahini
- 1 1/2 ēd.k. kļavu sīrups
- 1 1/2 ēd.k. citronu sula
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- 2 tējk. ābolu sidra etiķis
- 1 tējk. olīvju eļļa
- jūras sāls un melnie pipari
Norādījumi
- Ielieciet caurumus saldajos kartupeļos un pagatavojiet mikroviļņu krāsnī apmēram 4-7 minūtes līdz mīkstumam.
- Aunazirņiem: Nelielā katliņā uz vidējas uguns pievienojiet avokado eļļu, ķiplokus, sīpolus un garšvielas un vāriet apmēram 1-3 minūtes. Tālāk pievienojiet savus aunazirņus un vāriet 5-10 minūtes, līdz esat gatavs pasniegšanai.
- Zirņu un avokado sagraušanai: Blenderī vai virtuves kombainā pievienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet / pulsējiet, līdz esat sasniedzis vēlamo konsistenci.
- Mērcei: Vidējā bļodā saputo visas sastāvdaļas, līdz kārtīgi samaisa.
- Nogrieziet vārītos saldos kartupeļus, sautējiet ar zirņu un avokado sautējumu un aunazirītēm un pēc tam sasmērējiet ar kļavu tahini mērci. Pasniedziet kopā ar citiem dārzeņiem, ja vēlaties.
Bazilika indijas pesto makaroni
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Porcijas: 2
Sastāvdaļas
- 8 oz. makaronu kaste (es lietoju Eat Banza chickpea makaronus, kas pagatavojas 8-10 minūtēs)
- 2 tases svaiga bazilika
- 1/4 tase neapstrādātas indijas
- 2-3 ķiploku daiviņas
- 1/4 tase + 2 ēd.k. uztura raugs
- 1/4 tase + 3 ēd.k. olīvju eļļa
- 2 ēd.k. citronu sula
- 1/3 ēd.k. jūras sāls
- 1/2 ēd.k. melnie pipari
Norādījumi
- Pievienojiet makaronu kastīti sālītā verdošā ūdenī un pagatavojiet līdz al dente.
- Izmantojot blenderi vai virtuves kombainu, pievienojiet ķiplokus, 3 ēd.k. olīveļļa, indijas un melnie pipari. Sablenderē līdz vienmērīgai.
- Blenderī pievienojiet uzturvērtības raugu un sāli. Pulss, līdz tiek apvienots.
- Pievienojiet baziliku un pārējo olīveļļu un atkal samaisiet, līdz viss ir izveidojies.
- Ielejiet citrona sulā.
- Nosusiniet un izskalojiet vārītos makaronus, pievienojiet atpakaļ katlā un sajauciet ar Indijas pesto, līdz viss ir pārklāts. Jums varētu būt papildu pesto (bet tas nav slikti).
Viegli sautētas lēcas
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Porcijas: apmēram 4
Sastāvdaļas
- 15 oz. var vārītas lēcas, nosusināt un izskalot
- 3 ķiploku daiviņas
- 1/2 sīpolu, sasmalcinātu
- Noņemti 1 liels sarkanais paprika, sēklas un kāts
- 2 ēd.k. tomātu pasta
- 1-2 ēd.k. kļavu sīrups
- 1/2 tējk. jūras sāls un vairāk pēc garšas, ja vēlas
- 1 ēd.k. kūpināta paprika
- 1 tējk. zemes ķimenes
- 1 tējk. ingvers, smalki sarīvēts
- 1/2 tējk. zemes kurkuma
- 1/4 tējk. Kajennas pipars
- 2 ēd.k. citronu sula
- 3/4 tase svaiga koriandra
Norādījumi
- Blenderī vai virtuves kombainā pievienojiet ķiplokus, sīpolus, papriku, tomātu pastu, kļavu sīrupu, jūras sāli, garšvielas, ingveru un citronu sulu. Rūpīgi samaisiet, pēc tam nogaršojiet, lai redzētu, vai jums kaut kas jāpievieno.
- Uz lielas pannas vai katla ar vidēju un mazu siltumu pievienojiet nosusinātās lēcas, svaigu koriandru un mērci. Maisa, līdz labi apvienojas un visu laiku karsē.
- Pasniedziet ar rīsiem, nūdelēm vai dārzeņiem.
Ja jūs tos izmēģināt, dariet man zināmu, ko jūs domājat Instagram. Man patīk redzēt jūsu darbus, un es ceru, ka es varu sākt ēst veselīgāk, nedaudz mazāk iebiedējot un izraisot stresu.
Ēdienreizes pagatavošana: salāti, kas nav garlaicīgi
Džijs Beislijs ir cilvēks, kas atrodas aiz Instagram un Facebook kontiem @BeazysBites. Nesen viņš pabeidza bakalaura grādu uzņēmējdarbības vadībā un starptautiskajā biznesā. Viņš iegūst maģistra grādu uzturā un kļūst par reģistrētu dietologu (strādājot nepilnu darba laiku slimnīcā kā uztura palīgs). Viņš vēlas palīdzēt citiem ievērot veselīgāku un ilgtspējīgāku dzīvesveidu un nevar gaidīt, ka viņa aizraušanās kļūs par mūža karjeru.
